這家在 洛杉磯 韓國城中也算是老資格的 韓式烤肉BBQ 餐廳，主打的就是高品質的韓式烤肉，跟查理之前介紹過的 Palsaik Samgyupsal Korean BBQ （單點）或是 Hae Jang Chon（吃到飽）一樣都是以「豬頭」為招牌，在豬肉類的烤肉方面也是獨樹一格。最特別的是這裡的烤肉方式不是使用一般的烤網，而是獨特的韓式烤具，在當前競爭激烈的韓國烤肉界裡，還是常會聽到身邊朋友說起這家店。
雖然不是以時下流行的吃到飽方式來經營，但是越接近用餐時間，以韓裔為主的顧客就成群結隊的上門，這種以豬肉烤肉為特色的餐廳，似乎相當受到韓裔族群的喜愛。
在點餐前，大量的泡菜就會放在烤具上，這裡提供的泡菜是烤來吃的，醃製的口味偏酸。菜單以單點的方式來供應肉品，主要是以牛肉和豬肉為主，可選擇的種類也不多，一份肉品的價格都在美金二十元左右，價格不算低廉。韓式味噌醬、特調的辣醬、還有麻油海鹽，就是拿來佐餐的醬料。
這裡沒有跟其他烤肉店一樣會送上滿桌的小菜，就只是一大盆沙拉和包裹烤肉的米紙生菜等，不過烤肉好吃的話，其實小菜種類多寡只是些許加分的配角了。選擇雪碧配燒酒，避免喝太多啤酒撐肚。
這份特選的豬肉，跟一般豬五花最大的不同就是切法，保留了厚切的口感，吃起來比一般的豬肉更加多汁，沾著店家特製的辣醬更好吃，唯一的缺點就是以近美金二十元的價格來說，份量似乎可以更多一點。
依照菜單上的定價，這份美金二十多元的 Short Rib Prime，應該是這裡最頂級的菜色之一，不過送上桌時的品質和份量讓人有些失望，雖然烤起來不難吃，但是油花和口感跟心中對於美味的印象有段差距。
這種鍋具的好處就是透過導熱的方式來烤肉，不只是肉片較不容易燒焦，肉汁也會順著流入泡菜和其他配料裡頭，像是烤到一半時，店員會送上綿密的豆腐，吸附著肉汁，更增添滋味。
在烤肉吃完之後，可以請店員用剩下的泡菜和生菜，加入米飯拌炒成炒飯，不過查理這時已經對於油膩的口感有點疲累，於是叫了韓式冷麵。令人意外的是，烤肉店裡頭賣的冷麵，滋味不輸給一些專賣韓式家常菜色的店家，麵條也不是一般常看到的黑色蕎麥麵，具有彈性的口感和冰涼的辣湯帶來解膩的美味。如果下次到附近想吃韓國烤肉的話，查理會推薦對街的 牛國 Oo-Kook 韓國烤肉吃到飽，消費水準差不多，食材品質不錯，種類更是五花八門；或是直接去目前南加州最熱門，走高品質單點的韓國烤肉 姜虎東 Kang Hodong Baekjeong ，應該可以吃得比較過癮。
Honey Pig
3400 W 8th St
Los Angeles, CA 90005
(213) 380-0256
18331 Colima Rd
Rowland Heights, CA 91748
(626) 839-8000
7212 Orangethorpe Ave
Ste 1
Buena Park, CA 90621
(714) 739-4504
檢視較大的地圖
沒有留言:
張貼留言