說到 巴西料理，尤其是巴西式的烤肉，這可是查理到美國後才感受到的用餐體驗，大火直燒，無限量供應，讓顧客滿足地享用新鮮出爐的美味肉品，對於肉類愛好者，可說是最好的用餐選擇。之前介紹過兩家位於市區的巴西烤肉，分別是位於比佛力山精華地段的高檔餐廳 Fogo de Chao 以及在韓式烤肉餐廳圍繞中殺出一片天的 M Grill ，而今天介紹的這家巴西烤肉餐廳則是位於以海鮮出名的 Redondo Beach 海灘景點附近，提供顧客來到海邊遊憩娛樂時除了吃海鮮外，另一個飽嘗美食的去處。
除了巴西烤肉吃到飽外，這裡最著名的就是在白天時可以欣賞由窗外看出去的美麗海景，無論是在酒吧區或是用餐區，一邊享用美食美酒，一邊感受大海所帶來的雅緻。
用餐的規則很簡單，只要餐桌上的小木樁是綠色朝上，服務生在經過時就會停下腳步，詢問是否要點用他手上剛烤好的肉品。反之，吃撐需要稍作休息時就可以將紅色的那面朝上，服務生就知道你已經吃飽了。當然，這裡跟其他吃到飽的巴西烤肉一樣，只要感覺休息好消化完畢，隨時都可以繼續進食。
吃巴西式烤肉，種類豐富的自助吧臺是不可缺少的環節。沙拉、熟食、冷盤、湯品等等，雖然食材等級不如 Fogo de Chao，但這裡有更多的熟食可供選擇。
先來杯清新口味的調酒搭配，醞釀著大口吃肉的快意，這裡的牛肉類的食材大約都是三分熟的熟度，保留了豐美的肉汁，不過火喉的掌握不太穩定，有些肉烤的過熟，吃起來有點乾澀。
牛、羊、豬、雞，各種不同的肉類帶來不同的口感和滋味，滿滿一大盤肉，滿足了肉類愛好者心中的渴望。
口中的肉品隨著酒精和愉悅的用餐情緒昇華更加地味美，再來一盤沙拉，調和著肉類的濃郁口味。
沒錯，這就塊鮮紅的牛排，述說著查理對於美食的熱愛呀！下次來到海邊，卻又惦記著肉類的美味的話，這裡是一個不錯的選擇。
Samba Brazilian Steakhouse & Bar
http://www.sambaredondo.com
207 N Harbor Dr
Redondo Beach, CA 90277
(310) 374-3411
1000 Universal Studios Blvd
Universal City, CA 91608
(818) 763-0101
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