炸魚跟薯條？！相信大家都對於炸魚跟薯條的組合都不陌生，尤其 是最常聽到居住在英國的朋友抱怨在用餐時的選擇，炸魚跟薯條幾乎就是英國的代表性的小吃，抱怨歸抱怨，但其實炸魚跟薯條是好吃的。好險身處在美國， 尤其是在融合各個族群，各式料理百家爭鳴的加州，對於炸魚跟薯條反而帶有一種對於英美飲食文化的親切，今天就來介紹一家在 Long Beach，以炸魚跟薯條出名的隱藏人氣小店。
這是一家位在小廣場內的小店，簡易懷舊的店內擺設帶有一絲絲復古的情懷，不仔細找找還真的找不到，但卻是當地人用餐時的熱門據點。查理到訪時是中午，午休用餐的人群讓這家小店在這個冷清的小廣場裡頭更顯熱鬧。
簡明的招牌，各式炸物的價格一目了然，平易近人的價格，在這個連吃連鎖速食店都不便宜的年代理頭多了分親切。除了海鮮類的炸物外，還有炸雞、炸蘑菇等等，其實種類還不會太單調。
第 一次來這用餐的小編，略過了便宜的套餐，直接品嚐這份 $6.59的豪華套餐。套餐裡頭包含一片炸魚、大隻的炸蝦、還有五顆炸干貝及薯條。隨餐點附上的是三 種不同的醬料，當然搭配炸魚最適合的就是以蛋黃醬跟酸黃瓜等材料調配而成的 Tartar sauce，讓油膩的炸物吃起來多了分清爽。
去骨後製成的魚排，在麵粉包裹後油炸，除了帶有麵衣香酥的口感，更鎖住魚肉的鮮嫩多汁與細緻肉質。炸干貝也是這裡的熱賣商品之一，比魚肉更多了貝類獨特的海潮香氣。炸蝦是先將蝦身對半切開後裹粉油炸，雖然肉質較乾，但仍保留著蝦肉的滋味。薯條是冷凍品，吃起來就是一般的薯條，除了份量不少外其他的就不多加著墨了。
在南加州晴朗的藍天白雲下，簡單的炸魚跟薯條，帶來滿意飽足的一餐，油然而生的好心情，呼應著午後的好天氣，英美飲食文化的氣息，在空氣中隨著油炸的香味傳遞著。
England Fish & Chips
2614 Pacific Ave
Long Beach, CA 90806
(562) 426-7400
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