南加州美食：精喜 Casa Cafe - Walnut, CA (Closed)

會有機會造訪這間位在知名的社區大學 Mt. SAC 對面商場中開設、在 Walnut 也算是有著自己獨特風格的餐廳，是託與老闆熟識的朋友的福氣，才有機會來感受在老闆近期䀻請了一位對於中式北方麵點有著精熟功夫的師傅加入後，結合原本的 台式小吃料理 所碰撞出的火花。餐廳的前身是間來自台灣連鎖經營、以蒟蒻這種熱量低具有健康取向的食材作為甜點的專賣店。在重新裝修開幕後，不僅增加了帶有溫馨可愛風格的用餐環境，也保留了蒟蒻作為招牌甜點，相信再加入了份量慷慨口味也不錯的北方麵食後，對於附近的居民來說又多了一個用餐的好選擇。到達餐廳門口，懸掛在窗戶上的大型廣告布條就吸引了目光，強調自家手工製麵的各式麵食，看起來師父的功力確實是有兩把刷子。

南加州美食：明治製麵 Meiji Seimen - Costa Mesa, CA

南加州的天氣雖然是以陽光普照為主，但白天熱晚上冷、或是冷冷熱熱之間溫差變化的幅度之大卻往往讓人招架不住。提及同時能滿足在熱天或冷天中口味偏好的食物，就會聯想到這家位在 Costa Mesa、主打手工製麵的 日式餐廳 。在天氣熱時吃上帶有爽快彈牙咬勁的蕎麥涼麵，或是在天氣冷時吃碗冒著熱氣的咖哩烏龍麵，都是讓人吃來回味無比的好滋味。不僅是以手工製麵作為號召，這裡也有提供不少日式小吃和豐富的酒類飲料供顧客選擇，也帶有幾分 日式居酒屋 Izakaya 的風味。

南加州活動：2015 Japanese Food & Restaurant Expo - Pasadena, CA

看著電腦中的資料夾，還有好幾百篇來自用餐與探訪所獲得的資料與照片，且陸陸續續都有更多新穎的或有趣的資訊加入，不得不加緊寫作的腳步（好在寫部落格是自己興趣與紀錄生活點滴，並沒有來自被催稿的壓力）。本篇介紹的是一個由在美國發展近一個世紀之久的 Mutual Trading 所主辦的展覽會。從原本只是落腳在南加州的貿易商，經過不斷的努力與突破，像是第一個在美國開設以日本壽司吧形式經營的餐廳、開設教授日本料理和壽司的烹飪學校、在紐約、賭城等全美各大城市設立據點等，該公司至今在引進日本食品與用品已是全美最具規模，並且是將日本飲食文化傳入美國的重要推手。這個年度舉辦的盛大展覽活動，不僅可以在現場品嚐道地的日本美食與美酒，獲得最新的日式餐飲相關資訊，也是許多專業人士在此交流與推廣商品的難得機會，查理有幸參與並藉此分享給也是喜愛 日本料理 或是對於餐飲業有興趣的朋友們。

南加州美食：BBQ Stop - Diamond Bar, CA

這間開設在 Diamond Bar 時間不算久的韓國烤肉，是在查理繼 Han Sang 之後再度感受到雖是位在東區卻有不輸給其它間位在南加州 韓國美食 群聚的 韓國城 K-Town 內知名烤肉店的一間美味 韓式烤肉。在更改為目前的經營方式和餐點內容前，這個位置也曾是其它品牌的烤肉店（當時吃完沒多大感覺，照片跟食記都還沒整理生意就轉手了），但當時的生意一直不見起色，直到目前的業主接手，憑藉著帶有年輕氣息卻熱忱親切的服務態度、價格實惠卻可以吃到內容豐富的肉品選擇等特色，重新打造成一間廣受歡迎的 吃到飽 AYCE 韓國烤肉店。

南加美食：Old World Delicatessen - Covina, CA

在天氣轉涼的時刻，窩在家裡頭看電視來搭配用餐的習慣，幾乎是居住在美國的朋友們都不可少的。而外帶回家的餐點內容，除了一般耳熟能詳的快餐速食外，有時也會多動動腦筋來為肚皮帶來不同的驚喜。這間開設在Covina 的老字號的美式家常餐廳兼雜貨店，就是在某天查理特別想吃炸雞（又不想屈就於連鎖店）來搭配觀賞運動轉播節目時所搜尋到的，不僅是主打提供各式可供外帶的美味餐點，甚至還包括酒精性飲料的販售，讓顧客也可以在店裡頭享用各種家常美味。

南加州美食：The Donut Hole - La Puente, CA

美國人對於 甜食 Dessert 的喜愛，從四處林立在各個城市都有開設的 甜甜圈 Donuts 可以知曉，而在這些林立的甜甜圈店裡頭，除了知名的連鎖店外，不乏許多富有歷史、在當地開設多年的老字號，就像是本篇介紹這間在1968年開設至今近半個世紀、在 La Puente 當地可說是無人不知的甜甜圈店。這裡最大的特色就是外觀就像是甜甜圈的建築物結構，可以讓顧客開車從甜甜圈中經過點餐，也在許多廣告和報導中被介紹過，此外以二十四小時開設來提供種類豐富的甜甜圈，也是吸引人的 宵夜好去處。

南加美食：SOTA Sushi - Corona Del Mar, CA

「享用 壽司」，是查理用來幫疲憊的身軀打氣，讓精神補足後、再接再厲地迎接挑戰的方式之一，透過舌尖敏銳的味蕾，感受著來自於不同食材和廚師手藝所精心呈現的美味，就像是透過味覺來環遊世界一樣，為人生帶來更豐富的體驗。既然吃壽司是如此的開心，那麼在歡樂的氣氛中品嚐壽司，愉悅的心情更是不可言語。今天介紹這間壽司餐廳，主廚 Sota 經過多家壽司店的歷練，包括有著 Iron Chef San Francisco title 的 Sho Kamio、南加日本料理和壽司界中頗具聲望的名廚 Nobu（其介紹請參考這裡）等餐廳，以及在南加 OC 當地的壽司店工作時與客人建立起良好的關係，不僅在料理功夫上有相當火喉，營造熱絡用餐氣氛也很有一套，在他自己出來開業後， 這間餐廳在當地也受到許多顧客的熱愛。