隨著天氣越來越炎熱，充滿島國風情、口味鮮明突出的 夏威夷料理 Hawaiian Cuisine 就是一種經常被消費者選擇的用餐類型，這間在 Fullerton 地區的小餐廳，在當前一片以 Poke 作為主打料理、類似夏威夷風格的餐廳接二連三地開設之前就已經在當地具有相當的知名度。除了提供風味道地的夏威夷料理外，以生鮮的魚肉搭配帶有強烈風味的特製醬料所作成的 Poke 料理更是有著居高不下的人氣。
鄰近當地知名的大學，來往的顧客多以年輕人與學生族群為主，在菜單的價格訂位上還蠻親切的，也有推出不同內容的特惠套餐。
不同於一般連鎖夏威夷餐廳的制式風格，這裡的內裝與色彩充滿年輕的活力，牆上更貼著店主與其母親的合照闡述著經營理念，格外多了一分溫馨感。
受到附近學生族群的喜愛與支持，在用餐環境與食物的風味之外，以夏威夷風飯糰Musubi為主的大食挑戰活動，也是吸引了許多對於自己食量有自信的顧客前來挑戰。
另外一個巨無霸尺寸的Musubi飯糰挑戰活動，成功的參賽者人數就更少了，光是照片上的尺寸就讓人看得肅然起敬。
除了有趣的活動增加對於顧客的吸引力外，菜單的內容比起一般的夏威夷餐廳來說是更加豐富、有更加多元的選擇，也是讓人會想再訪的原因（可以點小圖放大看詳細內容）。
餐盒打開是大家都不陌生的餐點內容，在一般坊間的連鎖夏威夷餐廳也都吃得到的炸雞與烤雞組合。炸雞的肉質有些薄搭配外層的香酥麵衣還蠻好吃的，但還是烤雞那富有肉汁的咀嚼感與烤肉香氣比較有樂趣，不能錯過的就是搭配各式醬料所帶來的口味變化與滿足感。
吃慣了一般的中式便當合菜，換個夏威夷風的炸雞排加上烤雞的組合，感受主餐更強烈的口味，滿口肉香是會越吃越覺得津津有味。
夏威夷料理中最具有代表性的Loco Moco，漢堡肉加上半熟的煎蛋的搭配，在這當然也吃得到，但是查理個人偏好有更多的醬汁來增添風味。
在現在滿坑滿谷的夏威夷風生魚料理 Poke 專賣店形成一股熱潮之前，這裡的Poke料理就蠻出色的，新鮮的魚肉加上爽口濃郁的醬汁，無論是何種醬料調味，出色的份量與口味都不遑多讓。，保留較大塊的魚肉，吃起來的口感更加過癮。
通心粉或是捲心菜沙拉，香甜的風味透過不同口感的食材展現，搭配口味較重的主餐都蠻合適的，吃起來在口中多了一分清爽感。
價格低廉的特惠餐點，可惜內容就讓人失落不少，尤其是單價較高的牛肉類餐點，份量與呈現方式讓人感到草率，雖然吃起來口味還不差。如果在預算的考量下一定要點用特惠套餐的話，建議還是以雞肉的口味為主。
在用餐環境的圍繞中，彷彿是迴盪在耳邊來自海潮的聲響、彷彿是充斥在口鼻之間是那股海風的鹹味，如果仍是在忙碌的日常生活中期待著能漫無目的地在海洋中漂泊著，來這裡簡簡單單地吃上一餐感受著周遭年輕的氣息，或許是能讓心靈獲得一些喘息的機會。
Ola Hawaiian BBQ
733 N Placentia Ave
Fullerton, CA 92831
(714) 996-3288
olabbq.wix.com/home
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