喝咖啡的習慣對於美國的飲食文化來說，風行的程度可以說就如同三餐一樣的重要，有許多朋友要是一天之中沒喝到咖啡，就像是提不起精神、渾身不對勁似的。因應著喝咖啡的習慣而生的各式咖啡館，在幾個連鎖經營的大品牌為主的市場中，也是有許多帶有自己獨特風味的咖啡館是引人入勝的，就像是這間在 聖蓋博 San Gabriel 經營至今已有十多年的老牌咖啡館，有越南華僑背景的老闆對於咖啡豆的用心，還有那股瀰漫在空氣中濃郁的咖啡香氣，可以說是陪伴著當地許多人一起長大的。
停車場位於後方，也是幾張戶外桌可以坐著曬曬太陽，而前門的座位則在咖啡樹的圍繞下，也是營造出十分悠閒的空間，而紅紅綠綠的咖啡豆帶有盎然的生氣。
從後門步入咖啡廳裡頭，就像是到了一間販售著古董玩物的雜貨店一般，裡頭的擺設呈現出一種另類的熱鬧感。
點杯咖啡，拿一本想看的書，或是抱著筆電在這裡上網辦公，就像是坐在自己家裡頭一樣自在。
冰箱裡頭陳列著各種水果與用來調製飲料的原料，可想而知這裡的飲品有著相當豐富的選擇，像是甘蔗汁也是其它地方較少見的飲品。
來自世界各地的咖啡豆送來後，都會進行磨豆與烘培等處理咖啡相關的手續。除了可以在這裡點上一杯咖啡慢慢享受，也有咖啡豆提供外賣。
多種咖啡與茶飲，冷熱皆宜，而採用新鮮水果現打的冰沙，也是相當值得一試。
雖然飲料的種類相當豐富，最熱門的還是各式咖啡，包括不同產地的咖啡豆、不同的作法調味、不變的就是來自於手工烘培的用心。
除了各式現烤三明治，包括牛肉麵、越南粉（Pho）、水餃、甚至是炒飯等等，出現在一間咖啡廳的餐點菜單上似乎有些突兀，餐點的評價似乎就沒有飲品那般突出，呈現因人而異的兩極評價。
冰咖啡也是採用自家咖啡豆來烹煮，雖然冰塊的份量多了些，但不可否認的是其滋味硬是比連鎖咖啡廳喝到的冰咖啡來得強烈。
現煎的雞蛋糕，彷彿又讓人回到了小時候的時光，甜味恰到好處，外酥內軟，最適合搭配飲料的小點心。如果喜歡自己做雞蛋糕，店裡頭也有提供模具出租。
在老闆的介紹下，從選擇自己喜歡的咖啡口味，接著送上熱水溫過的精美杯組，從沖泡、濾壓等步驟都有專人很講究地幫忙在桌邊完成，在時下多是以速度為前提的經營模式，這些細心的環節是能夠讓人更靜下心來享受咖啡的美味。
要跟現今許多著名的咖啡店來比較拉花的技術似乎有些牽強，但是那股帶有溫暖的笑臉卻是從開店至今傳達著其對咖啡豆的堅持，香醇的咖啡遇上濃厚的奶香，讓人印象深刻的拿鐵風味在喉間久久不散。
現烤的三明治，不僅酥軟的麵包本身就很出色，裡頭的食材也是新鮮好吃，搭配一杯咖啡或是現打果汁，讓人滿足的一餐。
經歷過數十年時光，店裡頭的擺設或是安排也都可以讓人感受到其具有歷史悠久的風味。
陪伴許多人一起成長的咖啡廳，往後也會透過那杯投入專注心力的咖啡，繼續地陪伴新加入的顧客。如果時間充裕的話，在想喝咖啡時，與其在車道上透過對講機急促地買杯咖啡，不如來到這間充滿風格的古樸小店，在咖啡香中細細品味生命的美好。
第一咖啡 Fresh Roast
308 S San Gabriel Blvd
San Gabriel, CA 91776
(626) 451-5918
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