咸興市位於朝鮮半島東海岸咸鏡灣畔，是僅次於平壤的朝鮮第二大城市，除了是朝鮮的工業要地外，又以各式麵食、尤其是冷麵最為著名。在寒冷的朝鮮，以馬鈴薯為材料作成彈性十足、富有嚼勁、帶有一點透明的冷麵麵條，加上辣醬、黃瓜、泡菜等等配料，吃起來酸酸甜甜帶有辣度的食感，就算是在冬令時節，也是讓許多人無法抗拒的一道美食。
這家以咸興作為店名的餐廳，不可錯過的就是冰涼爽口的韓式冷麵。菜單上的選擇不多，以傳統的韓式鍋物或是麵食為主。口感爽脆的辣蘿蔔泡菜、冰鎮的豆芽、海帶絲，在烈日當頭的夏天吃起來應該更過癮，但以韓國餐廳來說，小菜種類偏少。
所有菜色的圖片就貼在牆上一目了然，每道看起來都不錯，尤其是營業至午夜，造福許多較晚用餐的顧客。
雖然是要來吃知名的冷麵，但還是先點了份餃子年糕湯暖胃，這裡的餃子年糕湯份量十足，價格也不貴，配上白飯就是飽足的一餐。
肥瘦相交的肉片，清新爽脆的黃瓜和蘿蔔，辣中帶甜的特調辣醬，Q彈爽口的冷麵麵條，吃起來果然讓人胃口大開，就算是在冷風颼颼的夜晚，一樣大口大口地吃著。依照各人口味喜好，也可以點用不辣的冷湯，或是將牛肉、豬肉、魚肉都加入，各有風味。
來吃韓式料理，點一份韓式BBQ烤肋排當配菜是常見的，這裡的肉醃料偏甜，油脂也有點多，不過還不算難吃。除了麵條外，以馬鈴薯作成的煎餅也是彈牙好吃，餅皮本身帶有馬鈴薯煎過後散發的香氣，在沾上微辣的醬汁吃起來也不錯，就是一道平民風的韓式美食，
咸興會館 Ham Hung Restaurant
3109 W Olympic Blvd
Los Angeles, CA 90006
(213) 381-1520
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