在南加州，尤其是洛杉磯附近，只要一題到 韓國料理，大家第一個聯想到的，就是滿坑滿谷的韓式 BBQ 餐廳。無論是單點或是吃到飽，烤肉的魅力總是讓人無法抗拒，但說到韓國料理，也有許多像是火鍋、煎魚等等風味獨特的韓式家常菜，其美味也是十分出色。今天介紹的這家韓國餐廳，不只是有最受歡迎的韓國烤肉，更有著許多道地味美的韓式家常菜，更值得一提的是，這家韓國餐廳的免費小菜種類相當豐富多元，光是五花八門的小菜選擇就已經讓人口水直流了。
餐廳分為烤肉區和一般的用餐桌椅，店裡面清一色的幾乎都是說著韓語的客人，而每一個餐桌上的菜餚都是擺滿一整桌的豐富。今天查理點用的是傳統的韓式料理套餐，包括前菜、湯品、烤肉、海鮮等等，以種類豐盛程度來區分，從二十元出頭到三十元左右都有，既然來到這麼道地的韓式餐廳，當然要試試最豐盛套餐。
首先送上的蔬菜盤和味噌醬。在韓式料理中，常可以見到用蔬菜包裹海鮮或是肉類一起食用，這裡的菜盤可以免費續盤。接下來送上的料理就真的讓查理眼睛一亮了。在南加州這裡吃過得韓國料理也不算少，但這一份以滾燙的味噌醬和薏仁組合成的前菜倒是第一次看到，把味噌醬拌在薏仁之中，帶有嚼勁的薏仁和重口味的味噌醬搭配得宜，在口中越嚼越香。
富有彈性的馬鈴薯煎餅，配上甜甜的洋蔥醬油也相當開胃，飽滿的蒸蛋更是不可少的美味，但緊接而來十多盤的韓式小菜，更是讓人眼花撩亂。
一般在南加州吃到的韓式料理，小菜都是免費添加，一盤吃完接著一盤，因此許多店家所提供的小菜都以泡菜類為主，變化有限，但這裡的小菜，從香脆的小魚干到細緻的馬鈴薯泥，或是海帶到青菜等等，光是用看得就讓人相當滿意。
這些小菜之中，查理覺得最特別的就是醃製的蒜頭，吃起來酸酸甜甜，一點也不嗆辣，但爽脆的口感依舊，好吃開胃。泡菜豆腐鍋和烤肉則是韓國餐桌上不可少的。
一般韓式餐廳裡那種小小隻的黃花魚，在這裡吃到的是個頭碩大的美味。
外層烤過再經過水煮的豬肉，吃起來軟嫩卻不油膩，用生菜葉加上大蒜、辣椒、辣蘿蔔或是桌上其他的小菜包著一起食用，富有層次的口感帶來無法抗拒的美味。
豬肉還可以包裹著超級重口味的韓式蝦醬一起吃，雖然聞起來的味道強烈到讓許多人無法接受，但這才是最道地的韓式吃法。看上去滿滿一大桌的菜餚，其實這只是兩人份的餐點，以小菜、主餐、和湯品等集合成一股帶有韓式道地風味的用餐體驗，就算是肚子已經塞飽，在這些口感和味覺體驗各有特色的餐點中，還是無法停下手中的筷子。這家餐廳位於一個小廣場的邊間，位置相當偏僻，但每到用餐時間，這裡可是一個只有韓國人才知道，不可不吃的道地韓國美食去處喔，下次也來嚐鮮吧！
Han Sang Restaurant
Diamond Bar, CA 91789
(909) 598-0793
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