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南加美食: The Gumbo Pot (洛杉磯三街農夫市場)- Los Angeles, CA


位於洛杉磯市三街上的農夫市場,原本只是在 Los Angeles 當地一個由農夫們將自家農作蔬果或是手工物品、食品帶來販售而聚集在一起的流動市集。從1934年開始,隨著時間不斷地改進建設,流動的攤販成了一個個有著店面桌椅的小店,因應車水馬龍的人潮,建立起更多的設施,也有了動線的規劃,漸漸地成為今天大家所看到的風貌,更是每到週末假日,洛杉磯當地頗富盛名的觀光景點。


農夫市場人聲鼎沸,五顏六色的美麗水果彷彿露出燦爛的微笑來迎接來訪的遊客,各家特色小店也是吸引觀光客駐足的景點,產地直送的各式新鮮食材更是讓人邊逛邊感受到肚皮對於食物的渴望。


既然是在農夫市場裡頭,一些平時吃不到的特色餐點當然是用餐時的首選。這家販售路易斯安那州新奧爾良特色料理的餐廳,融合著法裔拉丁和加勒比海周圍的飲食文化和地方特色而成的料理。


裹粉酥炸的鱷魚肉,吃起來真的就有鱷魚那般勇猛堅硬的食感,咬開外層的麵衣,裡頭的鱷魚肉肉質,吃起來有一點像是雞肉的口感,但更加地粗曠富有嚼勁。


Gumbo,指的是以路易斯安那州盛產的豐富海鮮,搭配豆子、秋葵、辣椒、蔬菜、香料等食材烹煮而成的湯品。以豐富材料烹煮成的湯品,顏色很深,口感相當濃厚黏稠。食用時,會在其中加入米飯一起食用,又香又濃十分飽足。


路易斯安那州當地盛產海鮮,以海鮮作成的各式炸物也是餐桌上不可缺少的美味。沙拉,玉米麵包等配菜,搭配炸物吃起來口感更豐富。


雖然食物的品質與口味最多只算是中規中矩,但沉浸在農夫市場生動的活力之中,隨著口中吃著富有特色的食物,感受著隨時間演進變遷所帶來的獨特歷史魅力。


不只是農夫市場裡頭的小吃店、紀念品、新鮮蔬果、食材肉舖、酒吧小館等多采多姿的特色去處值得一訪外,鄰近的購物中心也是帶有讓人流連忘返的吸引力,藍天白雲的好天氣,坐在導覽電車上感受涼風從臉頰吹拂,欣賞著四周熱鬧的氣氛與各式建築,酒足飯飽後帶來的好心情不斷地昇華。


The Gumbo Pot
6333 W 3rd St
Ste 312
Los Angeles, CA 90036
(323) 933-0358
http://thegumbopotla.com


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