如何去紓解緊促繁忙的都市生活，是現代人追求生活品質不可缺的重要環節。無論科技怎麼進步、物質如何提昇，在珍貴的閒暇時間中，找個寧靜的角落，透過享用美食來舒緩壓力，仍是許多人排解壓力的不二法門。這一間位於 Beverly Hills 的新潮旅館中，圍繞著中庭游泳池而設立的義大利餐廳 Oliverio，彷彿是在都市灰色叢林中的一股清泉，透過 義大利料理 的滋味與摩登現代的華麗用餐環境中，讓人自由自在輕鬆地感受忙裡偷閒的快意。
旅館貼心地提供免費代客停車的服務，避免找尋車位影響用餐的心情。圍繞著旅館中庭的游泳池而設的餐桌與包廂，無論是半躺在包廂裡頭的沙發上享用美食，或是坐在吧臺上與酒保閒聊催化心情，每一個角落都有著其獨特的自在寫意。
從義大利麵到比薩等，雖然餐點的種類不算豐富，但仍包括了義大利餐點的精隨。開瓶紅酒，點綴著期待餐點上桌的愉快心情。
家常菜的義大利肉丸，搭配入味軟嫩的蔬菜與上頭鋪上的起司，吃起來就是濃厚的義大利家常口味，辣鮪魚泥也是，不需要華麗食材，烹飪也不需繁瑣程序，卻相當開胃好吃。海膽加上野菇的義大利燉飯，每一口吃下都是融合山珍與海味。自家製的義大利寬麵，那分獨特厚實的口感與蕃茄肉醬充分混合，在嘴裡越嚼越香。
許多義大利餐廳的附餐麵包以鬆軟的 focaccia 與香脆的烤餅，配上橄欖油和義大利黑醋，酸軟的麵包吸附著大量的黑醋和橄欖油，酸甜口感中帶有醋香。雖說以義大利餐點為主，但主餐的調味並沒有特別的凸顯義大利風味，例如說在烤雞上淋上的高湯醬汁以及拌炒的蔬菜，或是說烤鮭魚淋上清爽的香草醬汁。總體來說，這裡的餐點沒有太多新鮮奇巧的口味和視覺呈現，是一股平凡的美味，但搭配著雅緻的用餐環境與擺設燈光，依然帶來使人愉悅的心情。
享用完晚餐之後，坐在游泳池旁的包廂內，隨著微微酒意而起的舒坦，無論是促膝長談或是閒話家常，都別有一番風味。
除了餐廳之外，整家旅館裡頭的擺設裝潢也是帶有摩登新潮的華美質感，在比佛利山內的精華地段，感受著別有洞天的都市情懷。
Oliverio （Avalon Hotel Beverly Hills）
9400 W Olympic Blvd
Beverly Hills, CA 90212
(310) 277-5221
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