位於 Alhambra 的一條馬路邊，外觀相當不起眼的小 拉麵 Ramen 店，說實在要不是為了刻意去吃拉麵，很容易就被人忽略掉。但到了晚上，招牌以燈光照射強調之後，顧客彷彿被這股燈光招換著來這裡品嚐拉麵，漸漸地也讓小小的店面裡頭坐滿了想來這飽食一頓的顧客。
菜單上頭有著圖片跟配料的詳細說明，每一份餐點看起來都相當誘人，一時間無法做出點餐的決定。
豬骨湯頭的濃郁程度屬中等，但也不會過於油膩，叉燒普普通通，雞蛋也過熟，加上木耳和青蔥等這些說不上特別搶眼的配料，組合成的拉麵口味原本並不突出，但是在加上以芝麻油炸過大蒜後製成的黑色香油後，就成為了招牌的拉麵口味。特製黑香油的加入使整碗拉麵有了完整的口味搭配和味覺引爆點，湯汁隨著滑順的麵條一起被吃入口中越吃越香，讓人就算吃得滿頭大汗也不會停止手中的筷子。
以豬骨湯頭為底，但這次加上的是辣油和香料調味，配菜也從叉燒換成炸雞，簡單的食材組合呈現出不同口味的拉麵，雖然查理一直覺得油炸物不太適合泡在湯裡頭吃，但整體吃起來還不壞。
除了拉麵有著多種口味，這裡也有提供多種飯類和包括拉麵及飯點的組合套餐，雖然份量不算特別突出，但口味價格也算實惠，在白天熱晚上冷的加州氣候，夜晚感到有點涼意時，拉麵特有的溫暖與食感，又突然間在心頭浮現。
Kosuke
618 W Main St
Alhambra, CA 91801
(626) 289-8030
檢視較大的地圖
特製黑麻油拉麵好吃 :D
回覆刪除作者已經移除這則留言。
刪除