南加州美食：冬季特別企劃-東區拉麵介紹（下）

入冬後夜晚遍佈寒意，一碗冒著熱氣的拉麵讓人忘了外頭冷風颼颼，只有專注在使勁地將麵條吸入口中，而微卷的麵條吸附著精心熬煮的高湯精華，將暖意 一點一滴的送入身體，暖活的手心再將暖意分給空氣中的寂寞，溫暖孤單的心靈。拉麵的浪漫可以是在北國的夜空之中，也可以是在冷寂的小巷裡頭，當然也可以 在你我的周遭，現在就讓查小編來繼續介紹東區幾家拉麵店。



Hanashima Noodle House （Closed）


這 是一家外觀看起來平淡無奇，感覺會讓人忽略的餐廳。小編我鼓起勇氣走了進去，簡明附加圖片的菜單讓人稍稍放心了些。簡單的套餐搭配，飯類有照燒雞肉、炸 豬排、加州卷等。拉麵以簡單的醬油口味為主，也可以加錢選擇味增等湯頭。第一次來品嚐，就從最基本的醬油湯頭開始。清澈的湯頭，喝起來溫暖舒服，口味雖然 簡單，但嘴中的香味卻環繞不去。小編這次套餐點的是照燒雞，雖然雞肉的口感稍乾了些，但在醬汁的潤飾與烹煮恰到好處的白飯搭配，飯類的品質仍屬中上。除此 之外，叉燒肉也有著出乎意料的表現。普普通通不起眼的外表之下，看起來就像是沒有入味的乾澀肉片，咬起來卻是軟嫩入味，肉片上的扎孔應該是在料理時讓醬汁 入味的關鍵。原本小編我以為這只是一家以價格取勝的小店，但是在價格之外口味仍舊讓人印象深刻，下回天冷時，再來吃碗口味簡單卻又深刻的醬油拉麵倒也不 賴！
Hanashima Noodle House
1738 Nogales St
Rowland Heights, CA 91748
(626) 839-5906


Daikokuya Hacienda Heights (Closed)

在小東京擁有超高知名度的大黑家，現在在哈崗也吃得到。這裡拉麵的特色就是超濃厚的豬骨湯頭以及大量青蔥。豬骨與青蔥一直都是絕配，強烈口味的震撼讓人無法 忘懷。這裡也有提供多樣的套餐及小菜選擇，雖然種類繁多但不失日式風格，從日式鍋貼到鮪魚蓋飯，從親子蓋飯到半熟糖心蛋，這裡也是小編想要吃拉麵時會來造 訪的一家店。店裡頭別具特色的懷古裝潢，在享用拉麵的同時也如同進入時光隧道般，看著牆上懷舊的電影海報及玩偶，吃著暖身熱心的拉麵，嘴角上揚的微笑在步 出店門口後仍舊持續著。
Daikokuya Hacienda Heights
15827 Gale Ave
Hacienda Heights, CA 91745
(626) 968-0810
www.daikoku-ten.com


Rockstar Noodle House & Tea Bar

這是一家結合著台式料理與茶品及日式拉麵的餐廳。除了拉麵外，也有許多的台式小吃例如鹹酥雞、肉圓、貢丸湯等，可以一邊享受拉麵一編品嚐台式小吃。入座後就 送上一盤開胃的花生小菜十分貼心。招牌的星8拉麵就是日式大骨湯頭的拉麵，而拉麵的配料份量雖然都不多，但如筍乾、豆芽菜、青蔥、魚板等都有。台式小吃風 格與日式拉麵的結合，如果想同時吃到這兩種食物時，這裡是個不錯得選擇。

Rockstar Noodle House & Tea Bar
17550 Colima Rd
Ste C
Rowland Heights, CA 91748
(626) 965-8398
www.rsnoodlebar.com


Ajisen Ramen
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在 加州有許多家分店的味千拉麵，提供著多種口味的拉麵及飯類與小菜。這裡的拉麵湯頭一樣也是以豬骨湯底為主，也有味增、辣味等湯底可供選擇。拉麵也有許多的 口味，例如豬頸肉、牛肉、海鮮、蔬菜等等，可以隨著不同心情來點選。明亮乾淨的用餐環境也是這裡的特色，不過在巔峰的用餐時間時，這裡的停車是一大問題。
Ajisen Ramen
18253 Colima Rd
Ste 104
Rowland Heights, CA 91748
(626) 839-2188
www.ajisen-la.com/