「以壽司為店名的 壽司 sushi 店？！」這樣的店主，要嘛就是對自己的手藝和食材相當有自信，要嘛就只是想藉著這樣的取名來讓人印象深刻，到底葫蘆裡賣著什麼藥？現在就讓查理來一探究竟！在 Beverly Hills 的精華地段，有一間小小的店面，以傳統日式風味的壽司吸引著許多的饕客，就連在同業之間也廣受好評，
這裡沒有花俏新潮的各式卷纇，只有來自大海最新鮮的魚生透過經驗和手藝所帶來的美味。
豐美結實、顆粒分明的海膽，是新鮮甘甜的保證，在顧客眼前的冰箱中花枝招展地帶來使人口水直流的誘人風貌。
精美的前菜，將花枝和海膽完美地搭配，海膽鮮明的氣味配上花枝的口感，濃郁中帶有鮮甜，爽脆中帶有滑嫩。
嚴守江戶前壽司的精神，新鮮的食材在送上桌前都已經由師傅調味點綴過，不需要太多奇巧的裝飾，直接品嚐著魚肉最原始的滋味。
不同種類的魚料與捏製恰到好處的醋飯在口中融合為一體，米飯帶有的甜味讓魚料的鮮甜更顯出色。清爽淡雅的魚湯舒緩著品嚐美食後的興奮，讓送上桌的每一道食材都能夠展現其特有的風味。
甜蝦、鮭魚卵、不需要太多言語來形容，每種食材特有的口感和氣味讓用餐的愉悅心情昇華到最高，新鮮味美在口中釋放。
以生食為主的食材搭配，將壽司的精神完整地呈現，從魚料、醋飯、海苔、甚至於用來提味點綴的青蔥、山葵等，頂級的食材品質刻劃出完美的用餐體會，彷彿激勵著人生一般，在不斷的學習和領悟之後，從小處到大局，以最認真的態度和最精湛的付出來呈現，交出一張漂亮的成績單。以壽司為名的壽司店，嚴守日式的手藝傳承，這分精神我確實感受到了！
Sushi Sushi
326 1/2 Beverly Dr
Beverly
Hills, CA
90212
(310) 277-1165
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