根據維基百科：「ikemen（イケメン），是日語中「美男子」的俗語。《廣辭苑》第6版記作「いけ面」。詞語由「イケてる」（有魅力的）+「面」（又一說是英語的「men」）組成，一般形容身材好，容貌俊俏的男性」。一家使用 Ikemen 當作店名的拉麵，想必是對於自家的拉麵相當有自信。的確，這家從 Hollywood 地區發跡的拉麵，其中湯跟麵分開盛裝的沾麵，是最具人氣的餐點，加上店裡頭的裝潢風格和熱誠的服務態度，在 Los Angeles 當地媒體上經常被報導介紹。
從好萊塢地區發跡，當然店面的佈置和擺設要有相當的特色，牆上的看板強調著他們店的精神，還有介紹麵條、柴魚片、甚至到使用的水都特別介紹，有時候查理不得不佩服日本人對於一些小細節的注重，雖然有些誇張之處，但也構成了讓顧客有深刻印象的風格。
菜色的內容很簡單，以四種不同口味的沾麵為主，還有一般的拉麵，加在拉麵裡的各式附餐，以及章魚燒等。
加了辣醬的章魚燒個頭不大，但是裡頭的章魚很有口感，加上海苔粉與在現場直接以機器刨出的柴魚片，香氣讓人胃口大開。這裡的熱茶是另外計費，裝在一個大碗裡頭。
這就是人氣餐點 Zebra dip 沾麵，豬骨湯頭為底的沾醬裡頭加上綠蔥和黑色的蒜油，因為是沾醬形式，味道濃郁偏鹹。這裡有兩種麵條可供選擇，沾麵通常是以特別加粗的麵條，比一般吃到的拉麵粗很多，吃起來有點像是義大利麵的口感，很有嚼勁。
另外一道熱門的菜色是豬骨湯頭為底的 Premium 拉麵，湯頭口感很厚實濃郁，但查理覺得搭配傳統的細拉麵吃起來也不錯。值得一提的是這裡的叉燒比較像是豬肉片的外觀，但肉質肥瘦適中，在口中越吃越香。
的確這樣富有個性的拉麵，用 Ikemen來命名是實至名歸，但是這樣有著強烈嚼勁和口感的麵條、還有不同於傳統拉麵的湯頭口味，在競爭激烈的拉麵市場中是否能夠為大眾接受，那真的是要吃過才知道了。
Ikemen Ramen
123 Astronaut E S Onizuka St
Ste 108
Los Angeles, CA 90012
(213) 928-0525
http://www.ikemenhollywood.com/
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