在美國，越南米線（PHO）是一種廣受大眾歡迎的食物，無論是晚餐吃來果腹，或是喝酒宿醉醒來上一碗，越南米線幾乎已經成為越南美食的代名詞，但 越南美食 可不是只有米線這一款，今天查理介紹的這家餐廳，不只是米線大碗實在，更出名的是以「碎米飯」再加上十種不同食材組合成的招牌美味「十味碎米飯」。
這裡的料理，從頭臺前菜、各式飯類、到附湯或是乾的越南米線等等，種類十分豐富，在加上甜品及飲料，幾乎囊括了大部分的越南小吃。
這道招牌前菜，上頭的配料有著烤蝦、炸魚餅、蝦卷、肉排、乾米線等，以生菜包裹上述的食材後，沾著酸酸甜甜的蝦醬，不但開胃，而且份料也相當豪邁。越南米線的份量也跟前菜一樣，大碗滿意，這裡也有個小插曲，在前菜送上桌後，親切的越南大媽看到我是跟朋友一起來用餐，在原本只有一根蝦卷的前菜送上桌後，又特別夾了另外一根過來說是招待我們，之後經過桌邊時又看到米線碗裡的湯喝的差不多時，又端上一碗熱湯加入原本的碗中，貼心的服務讓人倍感溫馨。
這就是招牌的「十味碎米飯」，送上桌時那一大盤食物的氣勢，實在是讓人折服。在十道菜色之中，除了固定的菜色外，還可以選擇豬排或是牛肉其一。
除了剛剛前菜上頭有的魚餅蝦卷之外，還多了香腸和蒸蛋等豐富的配料，對於食量大的朋友來說，這一盤料多實在的餐點帶來了絕對的滿意指數，而對食量小的朋友來說，吃個兩三餐也不是問題，一整盤十塊錢左右的價位也算是經濟實惠。雖然味精的使用一直是大部分越南餐館的習慣，但在景氣低迷，餐飲業叫苦連天之際，以物美價廉提供的傳統越南風味菜色，在用餐時間吸引人許多的顧客前來消費，料多實在的十味碎米飯，也讓查理在除了宿醉想吃越南米線外，又多了一個造訪越南餐廳的理由。
Com Tam Thuan Kieu
120 E Valley Blvd
Ste I & J
San Gabriel, CA 91776
(626) 280-5660
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