南加州美食：Tantawan Thai Kitchen - Rosemead, CA

泰式餐點 Thai Cuisine，對於酸、甜、辣、鹹等味覺的組和，有著其因應東南亞地區人文氣候所呈現的獨特風味，尤其是在感覺到氣溫升高悶熱時，泰國料理總是吃起來特別的開胃爽口。這間開設在 Rosemead 的泰國餐廳，不只是價格平實、且食材份量與口味都很道地，在附近以中餐為主的外食選擇中，讓人在用餐時又多了分樂趣。

南加州美食：Nak Won House - Los Angeles, CA (Closed)

能夠在南加州，這個有著許多來自不同國家族群融合的地方居住，對於喜歡品嚐各國美食的朋友，有許多不同風格的餐廳可以選擇。之前跟從台灣到美國觀光的朋友聊到，在台灣吃到的韓國菜可說是相當有限，而在洛杉磯地區，無論是正餐或是 宵夜 都可以品嚐到正宗的 韓式食物，對於喜愛韓式料理的朋友來說是十分幸運的。這家位於洛杉磯 韓國城 K-Town 中的小餐廳，雖然提供的都是一般常見的韓國小吃，但是二十四小時的營業時間，造福著許多深夜肚子餓想找些韓式小吃來抵擋一下飢餓的朋友。

台灣美食：DANNY & COMPANY - Taipei, Taiwan

當初在 台灣 Taiwan 擁有「牛排 Steak 教父」稱號的鄧有葵開設這間位於台北市的DANNY & COMPANY牛排館時，查理當時就拜讀許多相關的介紹，對於這位投身料理界數十年，主持過國賓飯店 A Cut、維多利亞酒店168 Prime 等等在台灣名號響亮的牛排館、專研牛排烹飪技法的大師級人物及其料理相當嚮往，趁著回台灣的機會當然要來朝聖一下這心中期待已久的滋味。位於大安區的四維路、緊鄰著主要交通要道的巷弄中，由民宅改建而成的餐廳，有著自成一格的優雅風格。

南加州美食：Pho Ca Dao & Grill - San Diego, CA

常常聽身邊的朋友提起在規劃旅程時，精心挑選造訪知名餐廳與品嚐高檔美食是讓每個人都相當期待的行程，但有時候在飽嚐精緻美食之餘，還是需要一餐是能快速補充體力，使旅者精神滿點地再度踏上旅程的餐點，就像是 Pho 這道簡單好吃又讓人滿足、堪稱是在加州不可缺少的的 越南風味 Vietnamese cuisine 國民美食。這間位於 San Diego 的餐廳，就是查理在旅行途中，急著填飽肚子時找到的一間能品嚐到好吃的越南料裡的餐廳。

南加州美食：CUT - Beverly Hills, CA

在南加州大洛杉磯地區，談到頂級的 牛排 Steak，這間位於 Beverly Hills 四季酒店旗下 Beverly Wilshire Hotel 內、在世界級名廚 Wolfgang Puck 集團內具有不可動搖地位的餐廳，就是許多人推薦的首選。這裡提供包括美國各地的頂級牛肉外，由日本進口的特級和牛更是菜單上不會缺少的高級食材，從 2006年開設至今好評與獲獎不斷，其中更包括 米其林美食指南 一星評鑑的殊榮。而結合現代感與頂級食材所呈現的頂級牛排館，堪稱 Wolfgang Puck 旗下最受歡迎、擴展最為迅速的餐廳路線，目前在幾個首善之區的城市，如：Las Vegas、Singapore、London、Dubai、Bahrain Bay 都有設立。

南加美食：Kashiwa - Signal Hill, CA

電影「壽司之神」（Jiro Dreams of Sushi），描述全世界最年長的米其林三星大廚，現年八十六歲的小野二郎，從九歲入行，對於壽司的堅持已經淬鍊了七十五年，不變的堅持與對於工作的熱愛，不會因為年紀增長而淡忘，透過不斷的磨練與累積，成為人生無可動搖的信念，這樣的精神，就是職人的精神。今天介紹的這間日本料理，沒有米其林光環的加持，或許知名度和人氣遠遠不及小野二郎那間位居銀座辦公大樓地下室，舉世聞名的壽司店-數寄屋橋次郎「Sukiyabashi Jiro」，但由兩位年邁師傅主裡的這家壽司店裡，依舊可以感受到那股職人精神所帶來的美味饗宴。

南加州美食：Famous Dave’s - Rancho Cucamonga, CA

對於這間在全美國連鎖經營的 美式 烤肉BBQ 餐廳，在南加州的 Santa Ana、 Long Beach、Rancho Cucamonga 等地也都有開設，自從查理在美食旅遊頻道的節目中看到對這裡的介紹後，就一直想找機會來品嚐一下這個號稱獲獎跨越全美烤肉比賽、奪得多項冠軍頭銜的烤肉。雖然說網路上對於連鎖經營後的表現多褒貶各半，但能到全美各地開設連鎖店想必還是有一定的實力，趁著假日到南加州著名的折扣商場 Outlet Ontario Mills 逛街時，到附近的分店來嚐嚐這所謂「烤肉冠軍」的滋味。