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南加州美食:Brunos Italian Kitchen - Brea, CA


Brea 這個具有妥善規劃的城市,帶有獨特美國城市氣息與熱鬧的夜生活,許多知名的連鎖餐廳與百貨公司在這裡都有設點,是附近人享用餐點或是逛街購物的好去處,也是對居住在華人區中的朋友們來說,是個不用舟車勞頓就能感受到截然不同生活型態的城市。這間位於市中心的 義大利餐廳,就是一間在當地相當熱門的用餐選項,以價格較為實惠、道地口味的義式餐點作為特色,也是 Orange County 地區著名的餐廳活動 2015 OC Restaurant Week 的常客。


位於 Brea 市中心的精華地段,對面也是另外一間人氣相當火熱的 花式鬆餅特色餐廳 Bruxie,在週末假日時段的人潮相當可觀,建議先訂位。


雖是義大利餐廳,但裡頭也帶有小酒館的自在氣息,適合與三五好友在此聚會。


在 OC 地區也是挺有名氣的主廚在此提供義大利家鄉風味的料理,牆壁上貼滿各家雜誌的報導與介紹。


無論是一個人坐在吧台搭配美酒享用餐點,或是在能觀賞廚房內廚師忙碌身影的長桌上聚餐,昏暗的燈光都讓人格外的放鬆。


餐點的價格適中,不用太擔心享用美食對於荷包的傷害,餐點的內容走得是精緻路線,卻又不失家常的義大利風格料理。


多種起司、義大利香腸、醃製橄欖等,在肉味的煙燻、起司的奶味、醃製橄欖的酸味等多種香氣中展開食慾。


附餐的是滋味較為普通的酸麵包,不過以橄欖油、義大利黑醋為主要調味的沾醬風味還不錯。義式肉丸是一道廣受歡迎的人氣菜色,濃郁的肉香與蕃茄紅醬的酸味相當搭配。


這裡的淡菜選用了個頭較小的品種,雖然滋味不若大顆的鮮明但也不差,醬汁的調味充分地融入淡菜,無論搭配啤酒或是紅酒都很適合。


蕃茄紅醬、起司與天使髮絲細麵的簡單組合,是一種吃起來相當舒服的口味,份量上也不錯。


乾煎的鮭魚滋味中規中矩,但配菜方面的內容挺有誠意的,帶來豐富的口感。


整體來說,前菜與義大利麵類型的餐點,都具有讓人滿意的水準,但之外的餐點則說不上帶有讓人印象深刻的表現。


在這裡的義大利菜色帶有一種讓人吃來更為舒適的風格,搭配著環境與服務的加分,不難看出這間餐廳成功的原因,的確是在附近想要品嚐義大利餐點時數一數二的選擇。

Brunos Italian Kitchen
210 W Birch St
Brea, CA 92821
(714) 257-1000
brunosbrea.com

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