「探索新餐廳的動力」在每位美食愛好者心中不斷地燃燒，只要碰上用餐時間，就會想來品嚐一些平時沒有吃過的食物。這間開設在 West Covina ，主打帶有美式風味的 日式料理 餐廳，坐落於一個正對面就是學校的商場中，而該商場由於疏於管理整體的人氣都不算是太理想，但這間餐廳卻逆勢成長、且在 網路 上有著相當不錯的人氣與風評，這讓查理心中探訪新餐廳的動力湧現，找個時間來品嚐一下平時並不是用餐首選的美式日本料理。而在之後與公司的同事聊起該餐廳得知，這間餐廳在年輕人或是學生族群中有著不錯的知名度，甚至會讓他們不辭辛苦舟車勞頓從遠地前來。
一進門就可以看見年輕富有活力的店員，無論是親切地向客人解說菜色，或是在櫃台裡準備料理，都可以感受到店家所傳達的活力，帶有與傳統餐廳截然不同的氣氛。
這裡的菜色以具有美式風味的日本料理為主，像是軟殼蟹、辣鮪魚卷等等，都受到許多年輕顧客的喜愛，各式沾滿醬料的壽司卷，會讓人想搭配冰涼的啤酒。
開幕至今的促銷包括點用任何餐點，就可以用美金一元點用採用新鮮水果製作的冰沙，在當天查理試了三種不同的口味，都能吃到來自水果的香甜，老闆使用真材實料不手軟。
除了依照菜單上既有的菜色來點餐，顧客也可以自行組合各式食材來量身打造專屬的味道，讓以年輕人為主的顧客滿足心中嚮往自在的念頭與想嘗試的好奇心。一份餐點的價格在美金十元多一些，加上特惠價格的飲料，符合年輕人的消費習慣。
現打的水果冰沙，無論是以香蕉、芒果、草莓等口味，每一種喝起來都讓人滿足，會讓人覺得在其它知名連鎖店販售的高價冰沙真的是暴利。
送上桌的餐點內容除了主餐，還會包括毛豆、炸地瓜片、沙拉、以及一碗味噌湯。這碗 Seared Albacore 蓋飯在魚肉的部份切得相當的薄，少了那種透過魚肉厚度帶來的豐富食感讓人失落，但多了酪梨、海苔、醃洋蔥等配料，整體味道可以。
辣鮪魚卷套餐，將海鮮蓋飯換成了辣鮪魚卷，其它的配菜都是一樣的。
辣鮪魚卷裡頭的餡料相當豐富，吃起來不會比在一般家常的日本料理餐廳吃到的遜色。
綜合的海鮮蓋飯，裡頭多了鮭魚、辣鮪魚等，但在較薄的魚肉切片下吃起來，與Seared Albacore 帶來的食感差異不是太明顯。總體來說，在價格與餐點內容上，還是帶顧客經濟實惠的感受，尤其是來自店員熱情富有活力的招呼與服務讓帶有加分的享受。或許其它地方的海鮮蓋飯料理會讓查理更加心動，但是這種結合料理與飲料的飲食風潮，仍是在以年輕人為主的消費市場中繼續流行著。
M.Y.O Sushi
3648 S Nogales St
Unit A
West Covina, CA 91792
(626) 810-5788
myosushi.com
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