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南加美食:小哥熏肉大餅 XG Restaurant - Rowland Heights, CA


對許多華裔的朋友來說,住在南加州最大的好處就是想透過家鄉的食物口味來化解思鄉情懷時,可以容易地在五花八門的中式餐廳選擇裡頭找到自己喜歡的口味,尤其是隨著近期眾多華裔的移民至美,將來自各省各縣市,多元豐富的餐飲文化注入南加州原本就相當活躍的中餐市場中、開設了不少具有特色的餐廳,像是 滋味成都 Chengdu Taste 這類完整將當地風味菜餚華麗呈現、具有規模的餐飲集團,也有的是像查理本篇介紹在 羅蘭崗 Rowland Heights 開設,以專賣東北小吃熏(燻)肉大餅為主要特色的個人經營小餐館。


這家餐廳開設了好一陣子,生意說不上特別興旺,造訪過幾次,雖然菜單上也有在麵食以外的炒菜類餐點,但每次還是會點用燻肉大餅加上小米粥的套餐為主食。


在主廚推薦的人氣餐點中,不難看出大部分的顧客來這裡還是會點用一些麵食小吃,價格跟其它的中餐館相比來說並不算貴。


這裡的冷盤小菜,如果只選用素菜的話,三樣素菜只要美金兩元不到,口味也還行,不過葷菜就不是太討喜。


涼拌土豆絲吃來清爽酸香又開胃,好像以中式小吃為主的餐廳都挺會料理這道菜的。


包子個頭不大,是那種皮厚餡香、以粗麵製成的北方作法,價格也不貴。不知道是用來滷製高湯還是提味的排骨,從鍋中撈起後也是一道菜色,但味道相當一般,肉質更是乾澀卡牙。麻辣皮蛋豆腐,在夏天之中消暑開胃的小菜。


招牌的燻肉大餅,送上桌時餅皮還冒著陣陣的熱氣,加上海帶絲、白蔥段、滷蛋、還有份量不少的燻肉,再加上一碗小米粥,約是美金七元,挺實惠的一餐。


這裡的燻肉口感有些柴,好在是切得相當薄,每一片燻肉都可以聞到鮮明的香燻味,與口味清淡的小米粥的小米粥十分搭配,無論是用餅皮夾上各類食材再淋上甜麵醬,或是直接用小米粥來當湯品配燻肉都不錯。


這裡的麵食小吃反而比一般的炒菜類的菜色更有吸引力,餡料飽滿外皮彈牙的韭菜盒子相當值得一試。


家常口味的紅燒肉,裡頭再放幾顆滷蛋,香香濃濃的醬汁也很適合配飯,只是要作為在餐廳中販售的菜餚,似乎還少了些許專業廚師會有的手路與技巧,口味平淡無奇。小吃的魅力就在於不需要高昂的花費或是複雜精緻的餐點內容,就可以讓顧客感受到滿足的食感,小哥的燻肉大餅搭配小米粥的套餐是種會讓人久久想吃一下的滋味,只是要在這競爭激烈的中餐市場中存活,小哥似乎要更加把勁了!

小哥熏肉大餅 XG Restaurant
18481 E Colima Rd
Rowland Heights, CA 91748
(626) 839-8288

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