串燒是一種讓人會忽略掉肚子飽脹感的一種美食，透過炭火直燒逼出香氣和口感的各式美味食材，一串一串地送入口中，不知不覺就可以吃下很多，從醬汁到鹽味或像是柚子胡椒等調味，每一種串燒都有其獨特的美味，與清酒或是啤酒更是絕配。這家位於 Arcadia 的 居酒屋 Izakaya，雖然因為區域關係來客多屬華裔為主，不過其餐點依舊是維繫著正統的日式風格，串燒更是最知名的菜色，客源相當踴躍。
黑板上頭寫著從冷酒、溫酒、到啤酒的價格，手寫的字跡看來就是有種讓人想看個仔細的吸引力，烤串、日式下酒菜、家常小菜是這裡的主打餐點。
在這裡點用清酒，可以挑選出自己喜歡的酒杯，這種日式小酒館特有的服務相當地溫馨。
這裡的串燒種類多元豐富，且有時能夠吃到店家所自豪，由稀有食材作成的串燒。日式的烤香腸加上帶有顆粒的芥末，口感多汁爽脆，烤大干貝也是不可不吃的美味。
這裡的蔥段烤雞串很好吃，雞肉入味口感多汁，調味醬汁的味道不算太重太鹹，吃起來卻很香。
除了烤串外，這裡也有許多相當有趣的日式小菜，像是香菇嵌肉等。
雞湯鹽味拉麵，在飽嘗烤串後為味覺帶來暖活的舒暢感，小小的一碗拉麵裡頭，該有的半熟蛋、叉燒都蠻好吃的。
雞肝、雞翅、雞心、烤雞肉丸子等等都很好吃，但整體來說串燒價格都不低，點個烤飯糰來填飽肚子是設置荷包停損點的好方法。
從餐廳氣氛、餐點與酒類搭配所呈現出的美食體驗，日式串燒居酒屋就是有種特殊的親切感。雖然價格不低，但還是會讓人偶爾來這透過美食來放鬆一下。
火之鳥 Hinotori
713 W Duarte Rd
Ste H
Arcadia, CA 91007
(626) 348-8425
http://www.hinotorila.com/
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