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南加州美食：凪拉麵 Ramen Nagi (The Shops at Santa Anita) - Arcadia, CA

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南加州日式 拉麵 Ramen 的熱潮在日本拉麵名店 拉麵凪 Ramen Nagi 於 2022 年在 Arcadia 的大型購物中心 The Shops at Santa Anita 開設大洛杉磯地區的首間店面後來到巔峰，許久未見為了一碗好吃拉麵可以排隊將近一個小時的排隊人潮...

南加州美食：Tsujita LA Artisan Noodle - San Gabriel, CA

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將來自於東京的日餐名門  Tsujita  旗下的三大拉麵店： Tsujita LA Artisan Noodle 、 Tsujita LA Artisan Noodle Annex   還有  Killer Noodle Tsujita   都收齊至胃囊後，心中期待著回訪這些正...

南加州美食：Aikan Sushi & Ramen (PREMIUM ALL YOU CAN EAT) - Artesia, CA

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自從在「世界娛樂之都」 賭城 Las Vegas 吃完賭城里長伯在他 臉書美食社團 分享的 吃到飽 AYCE 壽司 Sushi 餐廳 Mr. Shota 後，想起之前吃過其它在南加州的壽司餐廳，似乎還真的無人能出其左右。 心中的失落心情直到來到這間位於  Artesia 的...

南加州美食：牛武士 Chubby Cattle - Monterey Park, CA

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稀少珍貴的和牛 Wagyu Beef  近幾年彷彿變成一種十分普遍的食材，原本只在高檔路線的 牛排館 Steakhouse 和 日本料理 Japanese Cuisines 餐廳可以看到，近年來也開始普及在中價位的 火鍋 Hot Pot 與 烤肉 BBQ 餐廳頻繁出現，特別是...
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南加州美食：阿夫利 AFURI - Los Angeles, CA

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知名日本 拉麵 Ramen 品牌 阿夫利 AFURI 在 2001 年於日本神奈川縣創立後，旋即以其加入柚子汁搭配獨特雞骨魚介湯底、兼具酸香清爽與醇厚的風味，在以豬骨厚重口味為主的眾多拉麵品牌紅海中站穩自己的腳步，馳名遠近成為許多國際觀光客到日本自必吃的拉麵。近幾年疫情稍微緩...

南加州美食：Kyala Sushi & Japanese Cuisine - Diamond Bar, CA

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這間開設在南加州 鑽石吧 Diamond Bar 由日籍主廚一家人經營的 壽司 Sushi & 日本料理餐廳 Japanese Cuisine   是間開業三十年的老店， 2019 疫情後重開堂食時再度出現自己的美食雷達內，雖然附近雖也有許多出色美味的日本料理餐廳，...

南加州美食：Show Sushi - San Dimas, CA

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壽司 Sushi 與 吃到飽 All You Can Eat 是兩種讓人聽到就十分期待的美食種類，以吃到飽的模式來經營的壽司餐廳更是在南加州相當熱門的用餐選擇，本篇介紹這間位於  San Dimas 的壽司吃到飽餐廳，是自己在疫情之後首次造訪的吃到飽壽司餐廳，雖然吃到飽的內容少...

南加州美食：Tsujita LA Artisan Noodle Annex - Los Angeles, CA

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Tsujita（つじ田）是南加州無人不知的日式美食品牌，旗下餐廳從最早開設的主打豬骨魚介高湯 拉麵 Ramen 的 Tsujita LA Artisan Noodle 、香辣風味拉麵的  Killer Noodle Tsujita 、壽司 Tsujita，還有本篇介紹，強烈濃...

南加州美食：Jikasei Ramen by HiroNori - Monterey Park, CA

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HiroNori 是發源於南加州的日式 拉麵 Ramen 連鎖品牌，採用自家製麵配上獨特風味香而不膩的豬骨湯頭，穩穩位居自己心目中南加豬骨拉麵的前三名。除了招牌豬骨拉麵讓人吃來意猶未盡，這裡其它口味的拉麵也有相當的水準，之前吃過的 辣味 Spicy 沾麵 Spicy Cold ...

南加州美食：讚岐製麵 Sanukiseimen Mugimaru (Mitsuwa Marketplace) - Costa Mesa, CA

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加州身處全美通貨膨脹風潮的浪尖，除了領先全美的不合理高昂油價外，激增的飲食開銷更是讓許多習於外食的朋友感到頭疼，就連位於 Costa Mesa 原本強調 物美價廉 ＄ 的  Mitsuwa 超市   美食街也不例外。過去就是單價比較高卻極其美味的名物 司 Gyutan Ts...

南加州美食：Akafuji - La Habra, CA

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受到疫情影響，心中對於 壽司 Sushi 的滿腔熱愛也轉變為以 外帶 Takeout 的方式來展現，雖然坐在壽司吧台前享受壽司師傅剛捏製好的壽司仍是最完美的方式，但也是當下面對疫情不得已的折衷。這間位於  La Habra  有著嶄新外觀與內裝的壽司店，是近幾年在整個商場翻修後...

南加州美食：Ginkgo Katsu - Diamond Bar, CA

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疫情當下仍有許多新興的餐廳開設，而把這些辛苦經營的成果分享給更多喜歡美食的朋友，也是自己寫美食部落格的動力之一。這間開設在  Diamond Bar 專賣油炸美食與茶飲的小店是在近年開業，其招牌料理起司豬排，是把豬排切開後夾入起司再裹上麵衣油炸，炸好後把豬排切開流出那滑潤的起司，...

南加州美食：Killer Noodle Tsujita - San Gabriel, CA

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喜歡 日本拉麵 Ramen 的朋友一定對南加州 洛杉磯 Sawtelle 小大阪地區內的  Tsujita 拉麵毫不陌生，其旗下更有主打加量豬背脂肪製作超濃郁湯頭的 Tsujita Annex 與強調四川香辣與麻勁風味的 Killer Noodle  兩大品牌，都是當地熱門的...

台灣美食：博多一風堂 Ippudo （中山本店）- Taipei, Taiwan

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作為一個90年代在台灣曾被日本 拉麵 Ramen 風潮席捲過的中年人，還記得當時美食節目「電視冠軍」裡各家拉麵職人絞盡腦汁推出獨特口味的拉麵，從特選食材到創意烹飪等招式盡出只為了爭奪冠軍頭銜。數十年後的記憶中對當時參賽店家的名稱都已經模糊，除了這間曾勇奪多次冠軍頭銜，在19...

台灣美食：天然豚骨拉麵專門店一蘭 ICHIRAN - Taipei, Taiwan

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與日本鄰近的台灣，也是個各種 日式美食 Japanese Cuisine 熱絡發展的寶地，特別是平民美食路線的 拉麵 Ramen ，早在 90 年代就在台灣各地風行，記得當時手中那本介紹全台各地拉麵的雜誌特刊就是自己尋寶的美食地圖，總是按圖索驥來造訪各個店家，而在 2017...

南加州美食：Nobu Newport Beach - Newport Beach, CA

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2020是對於人類生活影響甚巨的一年，疫情不僅是改變生活方式，許多原本熟悉的事物也都可能因為防疫措施而徹底消失，就像現在許多餐廳取消了開放式的食物擺設，廣受歡迎的 自助餐 Buffet 用餐方式也將在短期內不復存在。Nobu Matsuhisa 是在美國無人不知的名廚，旗下除了保...

南加州美食：TANAKAYA 田中屋 - Tustin, CA

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日式蕎麥麵是一種很特別的食物，麵條本身就口感與香氣來說都是格外柔和淡雅，單吃的滋味是平凡不過，但遇上廚藝匠人了精心準備、融合柴魚與醬油鹹鮮風味的醬汁後，平凡的麵條就像是華麗變身的主角，在美食的舞台上散發歷久不衰的魅力。這間位在  Tustin 專賣蕎麥麵的餐廳，是由在日本當地創立...

南加州美食：Uncle Tetsu Japanese Cheesecake - Arcadia, CA

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常見的美式風格  甜食 Dessert 最大的賣點就是浮誇無比的外觀（像是淋滿各種醬料與五顏六色糖果妝點），再加上甜死人不償命的高強度甜味，偶爾來上一小份配著香苦的熱咖啡吃來到還不壞，但如果要購買整個蛋糕時，還是會尋求亞洲風格、比較不會過甜的的精緻糕點種類。Uncle Te...

南加州美食：Ducks Restaurant - San Gabriel, CA

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聖蓋博 San Gabriel 以 中式美食 Chinese Cuisine 群聚聞名，但有時還是會想吃一些口味不同的餐點。這間主打日式麵食和咖喱簡餐的 日式餐廳 Japanese Cuisine ，是在當地開設許久的常青樹，上一代的主廚老闆是由知名的 Curry Hou...

南加州美食：Bento-Ya 弁当屋 - Arcadia, CA (Closed)

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受到疫情的影響，人們的生活習慣也產生巨大的改變，點餐外帶變成外食族主要的選擇，甚至是減少外食的頻率，誠摯感謝在當前困境中仍提供著美味食物的店家，讓在家中煮飯煮到不知道下一餐該煮啥的人們有了改變口味的選擇。這間在 Arcadia 專賣 日式簡餐 Japanese Cuisi...