三言兩語難以描述的美國生活,我用美食來紀錄。
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南加州美食:隱燙 YinTang Spicy Hot Pot - City of Industry, CA
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進入冬季就是會讓人想吃些 湯湯水水 、隨著每口咀嚼能為身體帶來暖意的食物,而個人獨享的麻辣燙或是 小火鍋 Hot Pot 就是既方便又能滿足上述要求的美食,在冬天的夜晚總是特別受到歡迎。這間在南加州 Monterey Park 、 Arcadia 、 City of In...
南加州美食:牛武士 Chubby Cattle - Monterey Park, CA
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稀少珍貴的和牛 Wagyu Beef 近幾年彷彿變成一種十分普遍的食材,原本只在高檔路線的 牛排館 Steakhouse 和 日本料理 Japanese Cuisines 餐廳可以看到,近年來也開始普及在中價位的 火鍋 Hot Pot 與 烤肉 BBQ 餐廳頻繁出現,特別是...
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南加州美食:Jikasei Ramen by HiroNori - Monterey Park, CA
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HiroNori 是發源於南加州的日式 拉麵 Ramen 連鎖品牌,採用自家製麵配上獨特風味香而不膩的豬骨湯頭,穩穩位居自己心目中南加豬骨拉麵的前三名。除了招牌豬骨拉麵讓人吃來意猶未盡,這裡其它口味的拉麵也有相當的水準,之前吃過的 辣味 Spicy 沾麵 Spicy Cold ...
南加州美食:車庫美食廚坊 Garage Kitchen - Rowland Heights, CA
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許多老字號 中餐廳 Chinese Cuisin e 在美國主流食評網站上的評等都慘不忍睹,雖有來自食物本身的負面評價,但主要歸結是店家提供的服務或環境無法讓顧客滿意。如果光看網路上的評等,本篇介紹的餐廳是會讓許多人避而遠之,但自己透過 外帶 Takeout 與送餐服務品嚐過...
南加州美食:一口福 Mama’s Lu Dumpling House - City of Industry, CA
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受疫情影響餐飲業普遍災情慘重,但有些品牌卻是逆勢成長,像是這間最早是在 Monterey Park 開店,憑藉著其價格實在的大份量餐點與各種手工麵食風味征服了許多精打細算的顧客,其個頭比起其它餐廳更加飽滿的小籠包與煎包等麵食,一份價格多在美金$10左右,吃得是皮厚但餡料與湯汁...
南加州美食:楊記餡餅(大餡餅)Beijing Pie House - Monterey Park, CA
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撰寫美食部落格除有當成日記來紀錄生活的功能外,有時也是刻劃著社會上百工百業的點滴。來到美國投入在商業不動產行業多年,親眼目睹各行各業起起落落,特別是入行成本高昂的餐飲業,除了基本的食物風味與服務外,也面臨各種風險與挑戰。像是日前才剛寫好一間新開張不過幾個月的 拉麵店 食記...
南加州美食:鹿鼎記 Duck House - Monterey Park, CA
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「奧黛麗·赫本」作為二十世紀最知名的演員之一,近期重溫她作為女主角的電影「第凡內早餐」,描寫一位個性機靈又帶有幾分古怪的少女、沉迷於花團錦簇的社交生活中最後回歸自我的愛情喜劇,是她淋漓盡致演技的代表作品。電影是在1961年上映,但是在半個多世紀以後看來,依舊是讓人投入劇情深...
南加州美食:喵喵鮮 重慶饞嘴紙包魚 ChongQing Wrapped Grilled Fish - Rowland Heights, CA (Closed)
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中式烤魚是目前在南加州中餐市場中相當受到年輕人喜愛的一種美食,將整條魚先烤過後再放入長形的大鍋,加入口味濃郁或是香辣的高湯與多種食材一起烹煮,吃起來就如同在享用 火鍋 Hot Pot 一般。通常的烤魚隨著鍋底熱度不斷提昇,有時候魚肉難免也烹煮過頭跟著變老,但這間強調是來自重...
南加州美食:雙合麵家 Noodle Harmony - Monterey Park, CA (Closed)
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無論是天氣熱時吃上一碗鹹香夠味又開胃的川味擔擔麵,或是天氣冷時來上一碗碗面透著紅油光澤、風味香辣夠勁讓人吃著冒汗的香辣牛肉麵,川味 麵食 Noodles 不受天候影響都能滿足每個人口腹之慾的特性,是在外食市場中持續熱門的用餐選擇。在早期華人群聚發展的南加州 Montere...
南加州美食:Sushi On Garfield - Monterey Park, CA
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這間位於 Monterey Park 專作外賣 壽司 Sushi 的小餐廳,如果只是開車從門前經過的話,從簡陋的店面到難找的停車位,如果不是預先做過功課的話是很難找到吸引人進門光顧的特點。然而,店家從食材用料到口味呈現的用心,憑著各種美味的壽司卷與餐點突破了先天店址不...
南加州美食:四季火鍋 Hot Pot Hot Pot - Monterey Park, CA
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某天在 Monterey Park 附近活動,由於行程安排直到深夜才有時間來填飽已經飢腸轆轆的肚皮。錯過了正餐時間營業的餐廳,只好把心思轉移到專營 宵夜 Late Night Food 的用餐選擇。這間位於當地開設好幾年、也算是老字號的北方羊肉 火鍋 Hot P...
南加州美食:豪大大雞排 Hot Star - Rowland Height, CA (closed)
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「豪大大雞排」是個對於來自台灣的朋友們來說都熟悉不過的小吃品牌,也是位於 台北市 Taipei 知名的士林夜市中具有人氣的排隊美食之一。將雞胸肉經過特別醃製與打薄手續製成大片狀、再加上富有厚度的香酥麵衣所帶來的油炸美食口味,發源於台中在台北闖出名號,近而聞名全台灣甚至是許多...
南加州美食:毋米粥 邊爐火鍋(原私人幫) Private Party Restaurant - Monterey Park (Closed)
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這間位於 Monterey Park 的餐廳,在大概一年前開設初期時就已經受到各方食客的關注,無論是服務生身著具有呼應餐廳主題特色的解放軍制服,或是在市場上首見結合碳烤烤爐與鴛鴦鍋、可以帶來一鍋三吃享受的特殊鍋具,都是讓人在想吃 火鍋 Hot Pot 時會出現在腦袋中的...
南加美食:The Hat - Monterey Park, CA
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創立於 1955 年的這家速食店,以 Pastrami 三明治 聞名,是除了 In & Out 之外,另外一間在加州發跡,在當地具有代表性的知名熱門連鎖速食店。說到 Pastrami,最早是在 Food Network 介紹美國當地熱門的小吃三明治時看到,對...
南加州美食:雲南過橋園 Yunnan Garden - Hacienda Heights, CA
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在南加州華人群聚的地區,各式中餐館猶如雨後春筍一般,在新建的商場中開設,或是翻修原本的店舖來成立餐廳,也隨時可以在報章雜誌上看到新餐廳刊登的廣告,包羅萬象的 中式菜色 Chinese Cuisine 陸續登場,原本特色不足或營運不力者就在這股新設餐廳的洪流中被淹沒。這間在...
南加美食: 可加麗 Cocary Shabu Shabu BBQ - City of Industry, CA
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最早查理在台灣接觸到 韓式料理 時,「火烤兩吃」這種讓顧客自行從冰箱裡拿取食材,放在可以同時用來烤肉和吃火鍋的特殊鍋具上,一邊吃著 烤肉 BBQ 一邊吃著 火鍋 Hot Pot 的用餐方式,至今仍是兒時不可缺少的回憶。來到美國,雖然韓式料理的選擇更加多元豐富,這種不強...
南加美食:Tokyo Fried Chicken Co. - Monterey Park, CA
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「炸雞配啤酒」的風潮,隨著韓劇的完結有稍稍地降溫了一些,但是風味強烈的油炸食物配上冰涼透頂的啤酒的過癮食感,依舊是讓許多人深深地著迷。這間位於 Monterey Park 的餐廳,前身是一間獨具風格的 居酒屋 Izakaya ,近幾年轉變成販售口味獨具的日式炸雞與搭配炸雞的...
南加美食:哇哇叫 干鍋年代 Wok BBQ - Monterey Park, CA (Closed)
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南加州雖然號稱四季如春,白天多是讓人滿身大汗的高溫,但入夜後帶來的涼意也是不可小覷,因此許多提供 火鍋 Hot Pot 類的餐廳在一年四季都有生意,要在競爭激烈的市場中生存,各家餐廳都打出自己的特色和風味來吸引顧客。不同於一般印象中的火鍋用餐方式,「干鍋」這種由天府之國四...
南加美食:原味店 Delicious Food Corner - Monterey Park, CA
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由在地特殊的風俗民情與飲食習慣衍生而成的小吃美食,可以說是將來自於當地生活中的點滴濃縮具體化的代表,例如說港式風味的小吃美食,由於地理位置的關係融合了中餐的元素,更在來自於西方與南洋料理的薰陶下,將多種料理風味結合融會成自成一派的精䢫,皆在港式的餐點中品嚐到。這間位於 M...
南加美食:故鄉台灣料理 Good Shine Kitchen - Monterey Park, CA
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這間開設於 Monterey Park 以 台灣小吃 為主的餐廳,在口味上來說並不是讓人特別偏愛,但其每個星期三至星期日,從晚餐時間營業至凌晨三點的營業時間,卻又是許多深夜不睡覺的朋友們,口耳相傳的 宵夜好去處 Late Night Food 。早在查理剛來到美國、對於...
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