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南加州美食：Noe Restaurant and Bar (Omni Los Angeles Hotel at California Place) - Los Angeles, CA

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最初對  洛杉磯 Los Angels 這個城市的印象，是透過驅車往市中心的高速公路上，越是靠近越可以看清，那個由高聳辦公大樓群聚而成的景象，彷彿車水馬龍的現代都市生活就是洛杉磯的一切。隨著在美國居住時間越久，前往洛杉磯市中心的次數越多，也發現了更多這個城市不同的面貌，遠觀仍是華...

賭城美食：Joël Robuchon (MGM Grand Hotel) - Las Vegas

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具有世紀名廚稱號的 Joël Robuchon 在2018年隕落離開人間後，心中即計畫著展開向這位世界米其林星級餐廳總數最多的主廚致敬、親身感受其遺留人間的美食風采的旅程。即便是在亞洲時已經有造訪其旗下餐廳的經驗，但位於 賭城 Las Vegas MGM Grand Hot...

南加州美食：Bistro St Germain - Seal Beach, CA

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海豹海灘 Seal Beach 是個在南加州橘郡人口約兩萬多人的小城市，當查理還在鄰近的 長堤 Long Beach 唸書時，就十分喜歡這裡富有陽光加州感受的生活型態。順著主街 Main St. 一路而下就可以來到海岸線，一個沒有太多喧鬧人潮與商業店家的美麗海灘，而主街兩旁...

賭城美食：Picasso (Bellagio Hotel) - Las Vegas, NV

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身邊許多朋友都詢問過自己撰寫食記的動力為何，也有許多原本經營部落格的朋友因為忙碌的生活而放棄。隨著年紀增長而帶來的壓力與責任，確實是會讓寫部落格這個勞民（整理照片、撰寫文字）傷財（吃遍四處、掏空荷包）的習慣受到影響。然而，在心情平靜時撰寫用餐體驗與分享的過程中，透過美食紀錄...
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南加州美食：Lost at Sea - Pasadena, CA

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每次要介紹位於 Pasadena 的餐廳時，都會想說要先從 Pasadena 這個帶有古色古香風味、兼具現代都市機能的城市介紹起，還是單純地就餐廳的性質與特色當作文章的開端，在這兩者之中來回拉扯才發覺 Pasadena 這個都市，不僅是孕育著這股都市美食風情的搖籃與枝幹，...

南加州美食：Cafe Pinot - Los Angeles, CA (Closed)

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洛杉磯 Los Angeles 是美國西部最大的城市，直達雲霄的摩天大樓林立於此，新穎高聳的建築接二連三完工，在白晝時有著車水馬龍般的無比熱鬧，但入夜後卻是多了分讓人懼怕的感受，治安與遊民問題在看似光鮮的外表下似乎無解，相隔幾個街區就有著截然不同的景物變化，也讓洛杉磯市中...

台灣美食：哈古小館 au petit cochon - Taipei, Taiwan

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台北市 Taipei 的 民生社區 ，是個以豐富茂密的綠樹林蔭、五步一公園聞名的美麗社區，又以富錦街的街道兩旁最為知名，濃密的綠意就像是天然的屋頂一般，漫步於綠意之間別有一番風味。趁著這優美的環境，街道兩盤開設了許多間帶有自己風格像是咖啡廳、小餐館等特色小店，其中這間...

賭城美食：db Brasserie - Las Vegas, NV (Closed)

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Brasserie 指的是在 法式料理 French Cuisine 中，一種不屬於需要太過拘束的非正式、適合放鬆心情來開懷用餐的場合，也就是在歐洲街邊經常可見那種類似小酒館、小餐館路線的經營概念，相對頂級法式餐點較為親民的價格與豐富的酒精性飲品選擇，受到相當多的顧客喜愛...

賭城美食：Le Village Buffet (Paris Las Vegas) - Las Vegas, NV (Closed)

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位於 賭城 Las Vegas 、以法國巴黎為主題打造的 Paris Las Vegas Hotel & Casino ，雖然在當前眾多後起之秀華麗登場下顯得「長江後浪推前浪」般地較無新意，但至今仍是查理在當地最喜歡的旅館之一。以巴黎艾菲爾鐵塔（ La Tour ...

南加州美食：Le Petit Bistro - West Hollywood, CA

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要在繁忙的日常生活中擠出能遠行渡假旅遊的時間實在難能可貴，於是平時造訪在南加州當地具有異國風情的餐廳，透過味蕾的感受與心情的轉換來進行一場旅行似乎是不可缺少的小確幸。這間在 West Hollywood 精華地區 La Cienega 大道上開設的 法式餐廳 ，過去在附近...

賭城美食：Andre's Restaurant & Lounge (Monte Carlo Resort & Casino) - Las Vegas, NV (Closed)

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位於 賭城 Las Vegas 的美食不勝枚舉，跟著世界知名的 米其林指南評鑑 的腳步，慢慢地進行一場透過舌尖來探訪的旅行也是造訪賭城時的一大樂事。這間最早開設於 1997 年，並在 2008 年重新裝潢開設的頂級 法式餐廳 French Cuisine ，由在當地早...

南加美食：Philippe the Original - Los Angeles, CA

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在台灣，具有在地代表性的小吃美食，許多人都可以琅琅上口地談論著，但查理在美國居住的這幾年，對於 洛杉磯 具有在地代表性的美食仍然還在一個探索的階段，因為幅員廣大的洛杉磯特色美食多如繁星。之前查理已經介紹過，以大尺寸和多種獨創口味熱狗出名的 Pink's Hot D...
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南加美食：Hatfield's - Los Angeles, CA (Closed)

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夫妻能夠在一起做事來打拼事業，並且開拓出一片天，是許多人稱羨的福氣。在料理界中相當有名氣的 Hatfield 夫婦，正是兩位廚師相戀相愛，之後攜手構築夢想的楷模。從 2006 年以兩人姓名 Hatfield's 作為餐廳名稱、開設在只有四十個人座位的地點開始，憑藉著...

南加美食：Le Vallauris Restaurant - Palm Springs, CA

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說到 Palm Springs ，許多人最常聯想到的就是到全美最大、最多精品聚集的 Desert Hills Premium Outlets 瘋狂購物，或是說在旁邊的 Morongo Casino 賭上兩把小試手氣，但其實這裡有著許多美妙的風景，像是路旁搖曳的棕櫚樹...

南加美食： Industriel - Los Angeles, CA

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「Urban Farm Cuisine （都市農家菜）」？在不同於一般常見的分類，像是 日本料理 Japanese Cuisine 、 法式料理 French Cuisine 、 義式料理 Italian Cuisine 等等之外，這個以往較少見到，如今卻像是新興的文...

南加州美食：Centro Basco - Chino, CA

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要在忙碌緊湊的生活中，安排出國長途旅行的行程，對許多人來說都是一件不容易的事，因此透過舌尖來品嚐各地特殊風味料理，感受不同國度的人文民情，可以說是最直接又實際的彌補方式。這間於 1970 年開設在 Chino 的餐廳，由來自於 Basque 地區 的家族經營至今，提供的...

賭城美食：Alizé - Las Vegas, NV (Closed)

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André Rochat，這位來自於法國當地，從十四歲進入米其林二星評鑑餐廳 Leon de Lyon 修業，後來旅美經歷東岸與西岸眾多著名餐廳磨練，最後在1973 年選擇於 賭城 Las Vegas 落腳，展開屬於自己的烹飪生涯，邁向至今在美食界的地位，可以說是在當前...

南加美食：Cafe Hiro - Cypress, CA

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這間位於 Cypress ，以日裔主廚 Hiro Ohiwa 為名的小餐廳，打破了原本一般人對於義式、法式、以及日本料理的刻板印象，透過日式細膩手法與口味連貫起之間的隔閡，創造出一種讓人吃起來非常舒服的細膩歐風料理，在查理的造訪名單中已經有了好久的時間。不僅是在口味上有著...

南加州美食：The Cellar - Fullerton, CA

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一家坐落於 Fullerton 市中心老舊建築地下室裡頭的餐廳，不但沒有那種居高臨下的美麗夜景，也不是那種能看到滿天星斗的絕佳用餐氣氛，但是出自於設計迪士尼樂園中的熱門園區【加勒比海盜船】的知名設計師之手，賦予這個空間獨特的生命，把這個地下室打造成一間提供經典法式菜餚，能...

南加美食：Julienne - San Marino, CA

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週末吃 早午餐（brunch） 這個活動，對於查理這樣崇尚且研究休閒娛樂的「專業人士」來說，真的是不可多得的人生妙事。首先來看一下維基百科（wikipedia）對於 brunch 的解釋：“Brunch is a meal eaten in the middle of th...