美式 BBQ 的強烈風味，相較於其它種類的烤肉料理，無論是大火直燒或是慢火燻烤，那股來自於炭火的香味相當地鮮明，是來到美國之後不能錯過的美食體驗。這間開設至今也已經數十個年頭的老字號美式 BBQ 烤肉餐廳，雖然不像是 Bludso's BBQ 這類的烤肉餐廳那般火紅具有知名度，也不像 Lucille's Smokehouse 這種具有規模的連鎖經營那般普遍，但相對較為便宜實惠的價格與大份量的餐點，還有在 BBQ 烤肉之外也有提供像是 牛排 Steak、炸雞、漢堡等經典的美式餐點，仍是受到許多人喜愛的用餐去處。
店面外頭除了招牌和標語，看不出有特別之處，推開有些沈重的門，自行找個合適的座位。店裡頭的客人幾乎看不到東方人的臉孔，感覺是以熟客為主。
餐廳裡頭的裝潢以木質的家具和擺設為主，帶有美式老舊的西部情懷。
全天候提供的特惠餐點，選擇還挺豐富的，從牛排、烤雞、BBQ肋排、漢堡、烤肉三明治都有，還可以選擇兩道配菜。
除了特價午餐全天候供應，其它餐點的價格也很平易近人，對於喜歡美式食物，尤其是BBQ或牛排的朋友來說，光是看到照片上的各式餐點，肚子的飢餓感瞬間湧現。
點用一份餐點可以選則兩種配菜，包括沙拉、捲心菜沙拉、BBQ豆、薯泥、每日濃湯等，每一種份量都不小，尤其是湯品，裡頭有著蔬菜和肉類滿滿的食材。
無論是點用何種配菜，再加上大蒜麵包，其份量都會讓人吃得很飽足。
美式餐廳裡頭很受歡迎的前菜炸洋蔥花，先將洋蔥切開後裹粉油炸，就繪像是一朵花一樣散開，酥脆的麵衣包住洋蔥的香甜和水分，沾上烤肉醬或是Ranch Dressing都不錯。
在各式特惠餐點選擇中，查理最推薦的就是包含BBQ烤雞和豬肋排的組合，在份量與口味上都富有美式BBQ的特色與水準，美金$8.95再加上兩道份量也不小的配菜，吃起來相當過癮的一餐。
除了BBQ組合外還有許多選擇，一樣也是以實惠的價格提供，像是豬排、牛排、Meatloaf（美式肉排）等等，但是就沒有BBQ那般帶來讓人滿意的口味，像是豬排口感乾澀、牛排份量偏小、Meatloaf有些過鹹等，但不到美金十元的價位，偶而換換口味也不錯。
雖然特惠餐點的牛排份量有點少，但是再加上一塊豬肋排，份量又會讓一般人有些招架不住，或許在食物口味上未達盡善盡美，但在實惠的程度上卻是吸引著許多顧客的關鍵。
貴為菜單上屬於「高」單價的 Porterhouse Steak （其實也只要$23左右），出場時的氣勢頗為驚人，不只是夾帶著濃郁的炭火香氣，鐵盤上頭不只是被牛排佔滿，還帶有配菜與大型的洋蔥圈。
目測至少有18 Oz的牛排，點用的是三分熟的熟度，入口後的軟嫩口感頗具水準，有著超乎評價牛排的美味表現，唯一比較會讓人不知道該歸類為優點或是缺點的，就在於那股來自於木炭火烤的氣味十分強烈，甚至有些蓋住牛排原有的肉香，但這原本就是家BBQ餐廳，對於喜歡食物帶有濃郁木炭火烤香氣的朋友，應該會認為這是不可多得的優點。
從1949年延續至今，來自炭火直燒的強烈食感，濃郁的美式風情，隨著煙囪裡飄出的BBQ烤肉香氣，繼續地招攬著喜歡這股原始風味的食客。
Chris' & Pitt's
www.chrisandpittsbbqrestaurants.com
11350 Washington Blvd
Whittier, CA
(562) 692-9714
9243 Lakewood Blvd
Downey, CA
(562) 869-9069
9839 Artesia Blvd
Bellflower, CA
(562) 867-9160
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