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南加州美食：Saddle Ranch Chop House - Orange, CA

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位於 Orange   三條高速公路（22、5、57）交錯要道附近的   The Outlets at Orange    商場，整體面積雖然不大，但憑借交通便利聚集許多知名品牌店家，也設有電影院和許多餐廳，是自己來到美國後就相當喜歡的逛街去處。近幾年在專門打造暢貨中心的 Sim...

台灣美食：博多一風堂 Ippudo （中山本店）- Taipei, Taiwan

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作為一個90年代在台灣曾被日本 拉麵 Ramen 風潮席捲過的中年人，還記得當時美食節目「電視冠軍」裡各家拉麵職人絞盡腦汁推出獨特口味的拉麵，從特選食材到創意烹飪等招式盡出只為了爭奪冠軍頭銜。數十年後的記憶中對當時參賽店家的名稱都已經模糊，除了這間曾勇奪多次冠軍頭銜，在19...

加州美食：The Halal Guys - Costa Mesa, CA & Rowland Heights, CA

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近幾年的加州，除了源自亞洲風味的美食挾著雄厚資金登陸掀起一陣旋風外，最大的消息應該是 The Halal Guys 這個來自美國東岸紐約至今創業二十多年、最早只是透過餐車販售卻風迷大街小巷的 中東風味 Mediterranean Cuisin e 小吃美食，開始在加州為主的...

賭城美食：Koi Restaurant - Las Vegas, NV

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最早關注到這間以結合美式創意在日本料理骨幹上的 Asian Fusion 風格的 KOI 餐廳，是查理還經常在南加州好萊塢、比佛利附近街道上出沒的時候，尤其是在 La Cienega 大道上兩旁林立的餐廳多是大有來頭，這間餐廳也名列在其中。多年後在計畫 賭城 Las Ve...

賭城美食：Shake Shack - Las Vegas, NV

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這間由 2001 年在麥迪遜廣場公園 Madison Square Park 內的小餐車發跡，演變成為全球知名速食品牌，在 2016 年初於美國西岸的 West Hollywood 開設了的加州第一間分店時，刮起在加州當地媒體與美食愛好者間的一股旋風，許多朋友也把這間稱霸...

南加州美食：Le Petit Bistro - West Hollywood, CA

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要在繁忙的日常生活中擠出能遠行渡假旅遊的時間實在難能可貴，於是平時造訪在南加州當地具有異國風情的餐廳，透過味蕾的感受與心情的轉換來進行一場旅行似乎是不可缺少的小確幸。這間在 West Hollywood 精華地區 La Cienega 大道上開設的 法式餐廳 ，過去在附近...

南加州美食：Oliver’s Prime Steakhouse - West Hollywood, CA (Closed)

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關於牛排，從肉品的來源開始、牛隻的品種與飼養方法、草食或穀物飼料、牛肉的部位與種類、熟成時間的長短、採用乾式熟成或濕式、調味與料理烘烤方式等等，各種環節決定了一塊牛排的風味與個性。不得不佩服光是透過單一種類的食材，牛排透過彭湃的肉汁與濃郁的香氣，就能在口中展現出彷彿是一場熱...

南加美食：La Bohème - West Hollywood, CA

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位於 West Hollywood 的許多餐廳都有一個普遍的特色，那就是越是接近夜晚時分，顧客就越能感受到來自於餐廳富有的魅力與特色，因應著該地區特殊的人口組成，不只在餐點的內容上別出心裁，許多高級的餐廳都在附近設點，來自於用餐環境所帶來的獨特感受更是讓許多食客流連忘返，例...

南加美食：Mel's Drive-In - Los Angeles, CA

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這家由北加州發跡接著開設到南加州，營業二十四小時的美式餐廳，跟許多查理介紹過的餐廳一樣，都是在 洛杉磯 地區 吃宵夜的好去處 。雖然經過電影的加持名氣不小，但是就食物來說，查理覺得這裡的食物不過就是相當一般的 美式 Comfort Food ，跟其他 連鎖的美式餐廳 ...

南加美食：RivaBella - West Hollywood, CA (Closed)

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之前在介紹 West Hollywood 西好萊塢 的餐廳時就提到，因應著當地較為富裕的生活型態和名人經常造訪，一間餐廳想要只憑藉著餐點內容來吸引顧客外，同時也需要提供精心打造、雕琢出富有特色的用 餐環境才能脫穎而出。這間開設於Sunset Strip 日落大道上的餐廳，...

南加美食: STK - West Hollywood, CA

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Steak 牛排 在多數人的認知中屬於高級的餐點，各間牛排館在強調牛排本身的等級或是來源產地、或是廚師烹飪的技巧外，如何打造出一個能讓顧客印象深刻、營造出高級餐廳風格的環境也都是各家餐廳相當注重的。這間由專門打造頂級時尚餐廳與娛樂，對於營造環境氣氛相當有一手的 TheO...

南加美食：Urth Caffe - West Hollywood, CA

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「大魚大肉的週末，吃飽喝足的度過，抱著圓滾的肚皮，憂心夏日的午後」。每當將份量龐大或是熱量十足的食物吃下肚時，許多人就會莫名地憂心夏天到來的時候，在沙灘上奔跑的是否仍舊是精壯陽光的海灘男孩或是穠纖合度的比基尼女孩。雖然「身材」兩個字對現在的查理來說有點遙遠，但是吃些健康有機...

南加美食：Fig & Olive - Beverly Hills, CA (Closed)

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橄欖油是一種強調健康與美味兼具的油品，雖然不適合用來高溫油炸，但是透過細火香煎或是涼拌增添口感都是別具特色的美味，也是 地中海料理 Mediterranean Cuisine 中不可缺少的。位於 West Hollywood 和 Beverly Hills 交界的精...

南加美食：9 Olives - Los Angeles, CA (Closed)

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新美式料理是一種很有趣的料理，由傳統的美式料理衍生，不只是在食材的選用上更加多元高檔，在烹飪的口味和技巧上更融合了拉丁美洲、義大利、法國菜、甚至於一點亞洲菜色的元素，在精緻程度上或許不比法國菜，口味可能也不像日本菜細膩，但那種來自於美式 Comfort food 精神的料...

南加美食：Gordon Ramsay - West Hollywood, CA (Closed)

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常聽到人說吃飯吃氣氛，用餐的心情有時候不只是受到食物美味與否的影響，當下用餐的氣氛和環境也扮演著重要的角色。這家由名廚 Gordon Ramsay 領軍，不僅是有著 米其林 指南一星推薦的頭銜，更有由知名設計師精心打造，以金色、白色、黑色等華麗色彩編織出來的高雅又不失...

南加州美食：Petrossian Restaurant & Boutique - West Hollywood, CA

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位於 西好萊塢 West Hollywood 繁華地段的 Petrossian 是許多熱愛魚子醬的老饕必訪的朝聖之地，也是每次在 Los Angeles 所舉辦的美食活動Dine LA中的熱門餐廳。說到 Dine LA，這個彷彿是各家餐廳齊聚一堂的大拜拜活動，每家餐廳...

南加州美食：Lola's - West Hollywood, CA (closed)

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結束週末熱鬧喧囂的夜晚，你和妳是否已經準備好迎接星期一的到來？這個問題相信是很多人在週日夜晚躺在床上時腦袋中浮現的問題。滿滿的問號，似乎淹沒了頭頂 上的空間，對於假日結束後開始工作的第一天，心情總是特別的低落。沒關係，雖然上班是辛苦的，但查小編在這裡介紹一下個能夠在下班後...