三言兩語難以描述的美國生活，我用美食來紀錄。

「驀然回首」上次更新食記已是一個多月前，就算總被日常大小事追趕著，在不斷累積的用餐紀錄以及每日各方食客點閱的激勵下，分享用餐心得仍是不可多得的生活樂趣，但有些可能是數月或更久前餐廳造訪，還請各位看官多多包涵。 這間位於 柔似密 Rosemead 正方廣場 The Square ...

美國的通貨膨脹在疫情之後變得更加嚴重，特別是外食餐飲的高昂花費，但有間餐廳像是不受通膨影響，生意在逆勢中穩定成長以數年前的物價來提供 吃到飽 AYCE 的 火鍋 Hot Pot 。這間在 2022 年底開設於 柔似密 Rosemead 的中國連鎖火鍋品牌 快樂小羊 Happy ...

飲茶點心 Dim Sum 是一種充滿熱絡與歡樂氣氛的餐飲類型，特別是坐在餐廳內堂食時，身邊此起彼落的杯盤餐具碰撞聲與人們興高采烈談天說地的話語，在用餐的過程中不斷吸收圍繞在身邊的熱鬧活力使人更加精神奕奕。然而，在疫情當下仍要避免在人潮密集處用餐，許多餐廳也改以 外賣 Takeou...

經常外食的朋友都可以深切感受到通貨膨脹為生活帶來的壓力，原本吃一碗麵$10美金可以搞定，現在可能要$15才能吃到，還好市面上仍有一些好吃且  實惠＄ 的 中式美食 Chinese Cuisine ，像是這間主打潮州 麵食 Noodles 與小吃的餐廳。本次來到其位在 Ro...

麵條 Noodles 的美味可不是三言兩語就能簡單說完的，從麵粉比例與麵條作法、配料食材、吃法等等可以說是變化萬千，在世界各地都可以找到稱作麵條的食物與其獨到之處，也堪稱是庶民美食的代表。帶有街邊小吃魅力的麵條，藉由 嗜辣 Spicy Food 的四川人所演變出的口味，在南...

可以讓顧客在餐廳門口挑選食材，從餐臺上各種由產地直送的山珍海味，到水箱裡頭游動的生猛活水海鮮，亞洲風格的海產店餐廳一直是讓人在來到美國後相當回味的。由於法令限制，在美國的餐廳很少有可以透過開放式的平台來展示各種生鮮的肉類海鮮食材，顧客們通常只能夠過透明玻璃看著冰箱裡頭的食材...

一般來說在天氣熱的時候人們會想吃口感比較冰涼清爽的食物，但採用多種香料熬煮製作的咖哩卻是個例外，特別是來自熱帶以咖哩聞名世界的 印度料理 Indian Cuisine  ，在熱天中大口吃著口味濃郁的咖哩飯是格外過癮。在某天炎熱的午後覓食，想吃咖哩的念頭在心中油然而生，來到這...

龍蝦 Lobster  是種只要一在餐桌上出現，就是榮登食客們目光聚焦的主角食材，經過烹飪的龍蝦不僅是帶有濃郁的甲殼類食材香氣，那Q中帶有韌度的彈性肉質，更是為唇齒帶來痛快的咀嚼感。許多開設在南加州的中式 海鮮 Seafood 餐廳都是以龍蝦作為招牌料理，這間開設在  R...

對日本上班族來說，午餐通常只是一種與時間賽跑的進食活動，忙碌的生活壓力與行程安排使得午餐的重要性只剩下充飢的功能。以常溫的方式來提供的餐盒便當是許多人用餐的選擇，不會燙口的溫度可以快速入口以減少用餐時間的花費，而菜色內容與口味也發展到在常溫下品嚐就可以帶來充分的美味，像這間...

擅長烹煮 海鮮 Seafood 類食材的粵式料理是居住在南加州的華裔居民最熟悉的中式口味之一，也是印象中早期就在華人群聚的南加州打響名號的 中式餐點 Chinese Cuisine 類型，多間知名的粵式餐廳不約而同都選擇 龍蝦 Lobster 這道食材作為主打，且融合越南料...

對於上班族來說要運用有限的午餐時間透過食物補足體力，做好迎接下午的工作挑戰的準備也是每天腦袋中出現的課題，而能夠快速提供食物而又不會流於制式無趣的餐點內容的店家，自然而然也就是每到中午用餐時間人潮擁擠的熱門去處。這間位於  Rosemead 一個不起眼小商場中、專賣外帶為主...

雞粉 Phở Gà 是一種大眾熟知的平民風味  越南美食 Vietnamese Cuisine 、也是經常出現在南加州普遍的越南餐廳菜單上的熱門料理。這間開設在 Rosemead 的芬姐雞粉是近期開設主打雞粉料理的小餐廳，剛好也是在查理午間覓食的雷達搜索範圍內，趁著某幾天...

「豪大大雞排」是個對於來自台灣的朋友們來說都熟悉不過的小吃品牌，也是位於 台北市 Taipei 知名的士林夜市中具有人氣的排隊美食之一。將雞胸肉經過特別醃製與打薄手續製成大片狀、再加上富有厚度的香酥麵衣所帶來的油炸美食口味，發源於台中在台北闖出名號，近而聞名全台灣甚至是許多...

「不過就是一間開設在 Rosemead 正方超市美食街裡頭的中式簡餐店舖 好味屋 Tasty Food，居然會在主流媒體上有如此龐大的迴響？」在看到這個在洛杉磯主流媒體上播放、關於一位年輕店主接下因病去世的母親所經營的店舖的 故事短片 後，上述的疑問也跟著瞬間消去並計畫著...

對於查理這種從小在台灣長大的人來說， 港式西餐 可說是一種在來到南加州初次品嚐時會讓人眼睛為之一亮的餐點風格，包括其慷慨豐富的份量、實惠低廉的價格，再加上從 早餐 Breakfast 到 宵夜 Late Night Food 的營業時間與豐富多元的菜單內容，幾乎是當時...

不僅是一般人熟知的麵食之外，多數的北方菜色也是帶有一種人吃來感覺到舒服、就像是家常菜一般的感受，也就是魯菜特殊的魅力。不同於川菜或香菜特別追求來自各種香料辣椒與食材搭配帶來的刺激食感，到了專賣北方菜色的餐廳用餐，期待的就是一種吃起來不會讓味蕾有意外、平易近人的風味，就像是到...

在介紹美食為主的部落格介紹一間中藥參茸行乍看之下有些突兀，但這間在 Rosemead 地區老字號的中藥舖，不僅是可以找到各式中藥材，最出名的就是這裡所販售的新鮮現搾的甘蔗汁。這杯甘蔗汁不僅是有著一般甘蔗汁帶來以甜度為主的味覺感受，更以帶有一股來自金橘的清香酸甜作為特色，...

記得之前介紹過開設在 Santa Ana ，採用 Liquid Nitrogen 液態氮冷凍現場手工製作各種口味獨特的超熱門冰淇淋店 Cauldron Ice Cream 受到不少迴響，而商業頭腦動的快的華人，當然也不會錯過這股風潮。 近期這間開設在 Rosemead ...

潮州與汕頭這兩個在廣東省中十分著名的城市，兼具了依山傍水的地理優勢，因此有著豐富的各式海陸食材，而在當地流傳甚廣的平民風格美食，則是以米做成的粉條為主再加入當地盛產的海陸食材的各式麵食最為出名。飄洋過海來到美國後，這股滋味在南加州受到許多顧客們喜愛，許多餐廳也因應而生，像是...

隨著氣溫降低，許多人對於出外用餐的興致也跟著下降，採買一些食材後回到溫暖的家中料理烹煮一餐，吃完飯後就可以好好地休息，確實也是相當不錯的安排。而在外購買食材，除了一般的超市外，許多對於特定食材有所專精的店舖更是不可錯過的，尤其是講究鮮度與品質的 海鮮 Seafood 食材...