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南加州美食：Balboa Bar-B-Que - Newport Beach, CA

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到海邊吃 海鮮 Seafood 總是不會錯的行程安排，但是這間位在  Newport Beach 新港海灘 的美式 烤肉 BBQ 店卻是在眾多海鮮餐廳的林立下，以德州風味的烤肉吸引著來往的旅客，如果想換換口味、特別是吃一些富有美式節慶感的食物來展開海邊的遊玩活動，這裡是一個不...

南加州美食：Harborside Restaurant - Newport Beach, CA

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南加州的夏日陽光帶有讓人無法抗拒的熱情，就像是熱絡邀請全家一起出遊的呼喊。本篇介紹的 Harborside 餐廳，是位於   Newport Beach  新港海灘 岸邊、建立於 1906 至今超過一百年的 歷史建築  Balboa Pavilion 內，不僅可以欣賞窗外由海岸...

南加州美食：Nobu Newport Beach - Newport Beach, CA

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2020是對於人類生活影響甚巨的一年，疫情不僅是改變生活方式，許多原本熟悉的事物也都可能因為防疫措施而徹底消失，就像現在許多餐廳取消了開放式的食物擺設，廣受歡迎的 自助餐 Buffet 用餐方式也將在短期內不復存在。Nobu Matsuhisa 是在美國無人不知的名廚，旗下除了保...

南加州美食：Coliseum Pool & Grill (Pelican Hill) - Newport Coast, CA

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細數過往美好的用餐體驗中，無論是由摩天大樓居高而下鳥瞰的美麗夜景，或是坐擁海天一線來自大自然美景的壯闊禮讚，餐廳景色都是讓人留下深刻記憶所不可缺少的一環。南加州著名渡假中心與高爾夫球場 Pelican Hill ，除了沿著海岸線與山坡而建受到自然美景圍繞，世界知名體積最大...

南加州美食：Slapfish - Brea, CA

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海鮮 Seafood 是許多人最喜歡的食材，也是來自遼闊大海蘊藏源源不絕的恩惠，但實際上在許多海域都面臨到過度捕撈造成的生態破壞，對於海洋的保育和維護不僅是當前全球的重要課題之一，同時也受到許多餐廳經營者的響應，就像是這間在南加州相當知名的連鎖 美式 海鮮餐廳，主打各種強...

南加美食：SOTA Sushi - Corona Del Mar, CA

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「享用 壽司 」，是查理用來幫疲憊的身軀打氣，讓精神補足後、再接再厲地迎接挑戰的方式之一，透過舌尖敏銳的味蕾，感受著來自於不同食材和廚師手藝所精心呈現的美味，就像是透過味覺來環遊世界一樣，為人生帶來更豐富的體驗。既然吃壽司是如此的開心，那麼在歡樂的氣氛中品嚐壽司，愉悅的心情...

南加州美食：Joe’s Crab Shack - Industry, CA (Closed)

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數年前剛搬到 羅蘭崗 Rowland Heights 時，對於開設在當地最大的購物中心裡頭的這間美式 海鮮 Seafood 餐廳就相當有興趣，不僅是餐廳的外觀就像是一間打造在島嶼上富有渡假風格的木屋，裡頭主打的是類似 Cajun 料理方式的海鮮，就算是在近期附近也開設...

南加美食：Capriotti’s Sandwich Shop - Whittier, CA

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三明治 Sandwich 這道國民美食，別看用料只是簡單的麵包加上內餡，隨著各家獨門的配方與調味，變化出的豐富口味也是讓顧客趨之若騖，查理覺得好吃的三明治訣竅並不是非常高深，其實只要採用的食材新鮮好吃，就不難做出美味的三明治，像是這間連鎖店幾乎遍及全美的三明治餐廳，不但是...

南加州美食：Provenance - Newport Beach, CA (Closed)

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強調來自產地直送的新鮮食材作成料理送上餐桌的「Farm to Table」概念，一直是許多在 北加州 Napa Valley 開設的頂級餐廳所堅持的理念，而南加州大部分的餐廳雖仰賴運輸配送來獲取食材，仍有許多料理人堅持只使用來自農夫市場購買的有機蔬果、人道飼養牲畜肉類，或是...

南加美食: Roy's Restaurant - Anaheim, CA

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Fusion 料理 是現今在世界各地都相當熱門、消費者接受程度相當高的一種餐飲類型 ， 不同於傳統上受限於名族人文、地理位置、或是國家界線的分類影響，在交通科技日新月異的現代中，飲食文化也跳脫了傳統的藩籬，不同的餐飲經過融合調整、賦予在地化的影響後就是 Fusion 料理的...

南加美食：Mastro's Steakhouse - Costa Mesa, CA

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談起今天介紹的這間 牛排館 Steakhouse ，隨之而起的恭維或是推崇就會在耳邊響起，不僅在全美或是加州的評鑑中名列前茅，在南加當地更是數一數二的牛排館（等避開 dineLA 的人潮再去試 Cut 這間號稱第一的牛排館後來進行比較），就算其成立於 1999 年的歷史以及...

南加美食：Nana San - Newport Beach, CA

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說到這家位於 Newport Beach 的 Sushi 壽司 店，在 Orange County 可是有著廣大的知名度，也是許多人心目中排名前三的壽司店，隨著時間所累積的知名度和好評，一直在許多熱愛美食的朋友間傳遞著，也讓查理心中惦記著、計畫造訪的行程。這家店的店名...
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南加美食：Buddha's Favorite - Newport Beach, CA

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寫這篇餐廳介紹的時間，剛好是聖誕節的前夕，說到聖誕節，這可是親人朋友團聚，一起享用美食的時刻。今天介紹的這家位於 Newport Beach 的餐廳就是一家相當適合親人朋友團聚，一邊享用美食、一邊欣賞海港美景、一邊談天說地來聯絡情感的好去處。

南加美食：Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar - Beverly Hills, CA

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牛排 這道餐點不知道從何時開始，無論是在 美式餐廳 、 義大利餐廳 、 法國餐廳 等歐美菜系的餐館之中，都是不可缺少的美味主角，而牛排與紅酒的搭配，更是許多人心目中根深蒂固的高級餐點組合，而將這兩種廣受歡迎的元素結合並且做出美妙詮釋的，就是今天這間來自於集團經營、遍及全...

南加美食：San Shi Go - Newport Beach, CA

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說到美味的壽司店， Newport Beach 這裡真的是臥虎藏龍，像是之前介紹過的壽司名店 Nana San ，和較少人知道、富有日式美味的 Kitayama 外，今天介紹的這家餐廳更是讓查理吃過之後，印象十分深刻的美味餐廳。餐廳的名字就是日文的「三、四、...

南加美食：Fig & Olive - Beverly Hills, CA (Closed)

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橄欖油是一種強調健康與美味兼具的油品，雖然不適合用來高溫油炸，但是透過細火香煎或是涼拌增添口感都是別具特色的美味，也是 地中海料理 Mediterranean Cuisine 中不可缺少的。位於 West Hollywood 和 Beverly Hills 交界的精...

南加美食：Kitayama - Costa Mesa, CA (closed)

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老朋友久未相見的面孔，飛過大半個地球後又再度重逢，帶來還是青澀學生時的親切熟悉。除了燈光美、氣氛佳，好友久別重逢的場景當然還要有美食來增添愉快的氣氛。符合以上要件的餐廳，這間位於 Costa Mesa 的 日本料理 在這時後從查理的美食名單中一躍而出。