三言兩語難以描述的美國生活,我用美食來紀錄。
歡迎來到查理用美食和體重來紀錄的美食地圖...Welcome to Charlie's Food Adventures! #CharlieGoEat
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南加州美食:The District by Hannah An - Los Angeles, CA
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原本還沒計畫來撰寫這間餐廳的心得,剛好近期在其它針對亞裔來宣傳的商業平台上有刊登這間餐廳的優惠,就先把有關這間餐廳的照片和資訊來整理分享。這間位於南加州 洛杉磯 Los Angeles 地區精華地段的 Asian Fusion 餐廳,延續著在北加州舊金山地區以越南料理闖...
南加州美食:Sun Nong Dan - Rowland Heights, CA
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相信來自亞洲國家的朋友們對於「喝湯」的講究可以說是更加著墨,而亞洲風味的湯品中採用熬煮的方式來提昇湯頭的鮮美程度的,除了熟悉的中式煲湯外在南加州最常見到的應該是 韓式料理 Korean Cuisine 中的湯品,有的餐廳甚至是就憑藉著一碗好湯闖出了名號,就像是本篇介紹這間...
南加州美食:The Jolly Oyster Market - Torrance, CA
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生蠔 Oyster 是種將來自海洋豐厚美妙的滋味濃縮於其中的美食,料裡方式也從單純的開蠔生食、焗烤、裹粉油炸等包羅萬象,且都能夠展現出其有別於其它食材的特殊風味。當然,查理本身還是最鍾情於透過生食來品嚐生蠔最原始濃縮海洋精華的鹹鮮風味。生食生蠔的條件是相當嚴苛的,包括生蠔...
南加州美食:Yup Dduk La - Los Angeles, CA
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辣味相對於傳統的味道酸、甜、苦、鹹、辛來說,並不是一種單純的味覺感受,而是來自辣椒中特有的辣椒素為口腔和味蕾帶來一種類似火燒般的刺激,進而促進血液循環加速與汗流浹背的過癮體驗, 辣味美食 Spicy Food 更是現代人飲食中不可缺少的樂趣追求。前陣子看到外景節目來到韓國...
南加州美食:Ramen Hood - Los Angeles, CA
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由歷史建物改建的南加州 洛杉磯 Los Angeles 中央市場 Grand Central Market 是對本地人與外來客都不可錯過的美食聖地與觀光景點。查理之前已經介紹過其中的網紅名店 Eggslut 與墨西哥街邊小吃風味的 Villa Morelianas ...
南加州美食:Ramen Bangaichi - Culver City, CA (Closed)
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「你願意花費多少交通時間去吃一餐飯?」以上是個經常在各大論壇看到,或是身邊朋友閒聊時會出現的話題。對於將吃飯這檔事不只是當作幫身體獲取能量來源、更是生活中不可缺少的一種享受的查理來說,無論是開車四個小時去賭場自助餐大快朵頤蟹腳,或是兩個小時車程去品嚐期待已久的壽司,交通因素...
加州美食:The Halal Guys - Costa Mesa, CA & Rowland Heights, CA
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近幾年的加州,除了源自亞洲風味的美食挾著雄厚資金登陸掀起一陣旋風外,最大的消息應該是 The Halal Guys 這個來自美國東岸紐約至今創業二十多年、最早只是透過餐車販售卻風迷大街小巷的 中東風味 Mediterranean Cuisin e 小吃美食,開始在加州為主的...
南加州美食:Cafe Pinot - Los Angeles, CA (Closed)
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洛杉磯 Los Angeles 是美國西部最大的城市,直達雲霄的摩天大樓林立於此,新穎高聳的建築接二連三完工,在白晝時有著車水馬龍般的無比熱鬧,但入夜後卻是多了分讓人懼怕的感受,治安與遊民問題在看似光鮮的外表下似乎無解,相隔幾個街區就有著截然不同的景物變化,也讓洛杉磯市中...
南加州美食:Musso & Frank Grill - Hollywood, CA
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南加州大洛杉磯地區的 好萊塢 Hollywood 作為美國重要的經濟與藝文發展重心,在全球演藝界的豐功偉業與孕育出無數的閃閃星光,那集合世界知名娛樂盛事與華麗包裝的外表下,其實很難想像在十九世紀時這裡還是以農田和平房為主的樸實城市,直到二十世紀初期被許多發源自東岸的電影公司...
南加州美食:Shabuya - West Covina, CA (Closed)
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早在幾個月前與同是熱愛美食的好朋友 Fatty Eat World 等人於另外一間 火鍋 Hot Pot 餐廳聚餐時就聊到這間同是以 吃到飽 AYCE 模式經營,但是食材品質更為穩定、種類選擇也是十分豐富的火鍋餐廳,在 West Covina 這邊的一個大型購物商場...
南加州美食:大政 Oomasa - Los Angeles, CA
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為於南加州 洛杉磯 Los Angeles 的 小東京 Little Tokyo 地區,一直是 日本料理 Japanese Cuisine 的一級戰區,知名的餐廳不勝枚舉包括南加州最熱門的拉麵 大黑家 Daikokuya 、一樣也是超人氣的日式小火鍋 Shabu Sh...
南加州美食:眉州東坡 Meizhou Dongpo Restaurant - Arcadia, CA
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近幾年許多來自中國規模宏廣的餐飲集團,陸續都在美國華人群聚的南加州開設,而這間之前查理已經介紹過位於其中央廚房旁的 眉州小吃 的 眉州東坡集團,更是以富麗堂皇的用餐環境著稱,完整地將來自中國的高大上餐飲路線在美國呈現。餐廳發源自北京主打的是川菜,但不少菜色融合大江南北的元...
賭城美食:Earl of Sandwich - Las Vegas, NV
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以麵包來包裹包括肉類與蔬菜、甚至是海鮮等多種食材,提到這樣的餐點類型相信大家都知道這就叫做「 三明治 Sandwich 」,但是 Sandwich 為什麼叫做 Sandwich,這就要談到兩百多年前由 The 4th Earl of Sandwich 發明三明治開始,從十八...
南加州美食:藝林燒烤 Yerim Korean BBQ - Los Angeles, CA
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南加州 洛杉磯 Los Angeles 的 韓國城 K-Town 是喜愛烤肉的朋友們眾所皆知的美食聖地,其中 韓國烤肉 Korean BBQ 的分佈密度應該是全美國數一數二的,每一個交通要道、每一個轉角街口,都可以看到燈火通明、招牌醒目的韓國烤肉餐廳。從知名老店到人...
南加美食:Ham Ji Park - Rowland Heights, CA (Closed)
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談到 Ham Ji Park 這間以招牌料理、韓式烤豬肋排與馬鈴薯豬骨燉湯,奠定其在 洛杉磯 Los Angeles 韓國城 K-Town 地位的 韓國餐廳 ,查理早在 數年前就介紹過 ,對於那強烈的料理風味至今仍有深刻的印象。由於工作的關係得知他們即將在 羅蘭崗...
南加州美食:兄弟碳烤名家 Brothers BBQ - Los Angeles, CA
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嚴格說來從開始寫食記至今多數的描述與內容大多是四平八穩、中規中矩的介紹,畢竟在用餐的同時除了進食或與同桌友人聊天外,還要多一分心思拍照並在腦海中紀錄用餐的過程點滴,並趁著工作之餘整理照片與撰寫食記,整個過程其實還挺費時費事的,因此在多數寫作時是如反射神經作用一般,振筆疾書把...
南加州美食:Sanamluang Cafe - Los Angeles, CA
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在 洛杉磯 Los Angeles 市中心往北的 好萊塢大道 Hollywood Blvd 與 日落大道 Sunset Blvd 可以說是南加州夜生活最多采多姿的區域,週末喧囂熱鬧的氣氛從晚間十點到凌晨兩點(法律規定在凌晨兩點之後就禁止賣酒)達到最高潮,在酒酣耳熱之際尋訪 ...
南加州美食:Stone Grill - Los Angeles, CA
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有關注查理部落格的朋友們應該會經常看到,每當在介紹肉食主義者的最愛、南加州超人氣用餐選項 韓式烤肉 Korean BBQ 時,查理都會先對於上了年紀後不斷往「橫向」發展的身材懺悔,因此也逼著自己將吃烤肉或是其它會在一頓用餐中攝取超高熱量與膽固醇的美食時,將享用該類型餐點...
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南加州美食:Pioneer Chicken - Bell Gardens, CA
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炸雞 Fried Chicken ,是一種會讓人在理智與情感之間拉扯的美食,由於炸雞製作的方式與健康的飲食潮流背道而馳,但那股油炸酥香與鮮嫩多汁的雞肉風味卻又讓人無法抗拒,因此雖無法當作日常飲食的常客,卻也是每過一陣子就想來享受的美味。在美國許許多多的 速食 Fast F...
南加州美食:Crab House(Vermont Soon Dae)- Los Angeles, CA
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與三五好友相約聚餐除了閒話家常聊聊近況外,趁著人多也可以品嚐或點用一些平時比較難有機會吃到、需要多人分食的餐點。這間位在 洛杉磯 Los Angeles 韓國城 K-Town 、專賣韓式 海鮮 Seafood 料理的餐廳就是近期聚餐時吃到,其主打的招牌料理醃製的生螃蟹,...
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