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南加州美食：八王子 Hachioji Craft Ramen - Los Angeles, CA

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作為南加州地區高知名度的日式餐飲集團 毘 Bishamon ，旗下擁有超熱門的豬骨拉麵品牌 大黑家 Daikokuya 、燉牛舌十分美味的和風洋食餐廳 味道 Midoh 、一樓是日式料理二樓是 Karaoke Bar 的  毘沙門 Bishamon  、洛杉磯小東京 Miy...

南加州美食：楽観 Rakkan Ramen- Los Angeles, CA

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在  日本料理 Japanese Cuisine  中，高湯是料理的生命，從料亭筵席中高雅精緻的懷食八寸，到街邊擺設的拉麵或關東煮屋台，高湯都是每種料理的基礎風味，也是一間店能站穩市場的關鍵。這間發跡於日本東京六本木的 拉麵 Ramen 店，高湯是以蔬果為主並加入昆布、沙丁...

南加州美食：大政 Oomasa - Los Angeles, CA

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為於南加州 洛杉磯 Los Angeles   的 小東京 Little Tokyo 地區，一直是 日本料理 Japanese Cuisine 的一級戰區，知名的餐廳不勝枚舉包括南加州最熱門的拉麵 大黑家 Daikokuya 、一樣也是超人氣的日式小火鍋 Shabu Sh...

南加美食：Aloha Café - Los Angeles, CA

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夏威夷料理 對於在美國久居的朋友們來說應該都不陌生，融入美式、日裔移民與夏威夷原住民的飲食文化之後，呈現出自成一格的豪邁飲食風味，擅長以烤肉和油炸的方式來烹煮食材出名。而這股風味也從夏威夷傳入了美國本土，無論是快餐速食連鎖或是特色餐廳，風味濃郁獨特的夏威夷料理都是一個相當...

南加州美食：Chado Tea Room - Los Angeles, CA

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可以每天悠閒地享受 下午茶 Afternoon Tea 的時光，可是許多人夢寐以求生活步調，下午茶的形式不僅是承接著早晨的美好，並且在邁入黃昏與入夜之前稍稍地沈澱心情，透過茶香與糕點的風味來紀錄時光。這種優雅的享受對於一般人忙碌的生活型態來說都是不可多得的。趁著在團購網站...

南加州美食：滿一 Manichi Ramen - Los Angeles, CA (Closed)

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「在南加州 洛杉磯 小東京 Little Tokyo 地區，無人不知無人不曉的超熱門拉麵店 大黒家 DAIKOKUYA 旁邊再開一家 拉麵 Ramen 店來爭鋒相對，這家店的老闆不是頭殼壞了，就是對自家的口味相當有自信」。這是查理在雜誌上看到近期這間打著原汁原味從...

南加州美食：Japanese Robata Kaba - Los Angeles, CA (Closed)

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居酒屋 Izakaya 這種廣受大眾喜愛的日式飲食風格，在 洛杉磯 Los Angeles 小東區這個日式美食的激烈戰區，也能夠品嚐到許多各有特色的居酒屋，包含廣為人知的道地日式 本多屋 Honda-ya 、結合酒吧與都市感的 風雅 Fu-Ga 等，都是許多人耳熟能詳...

南加美食：Hama Sushi - Los Angeles, CA

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壽司 的是種很奇妙的食物，從超市裡頭買的一盒十元不到的壽司組合到只接受預約一人數百元起跳，完全交給師傅調配的高級餐廳都有，隨著預算的寬裕與否，吃壽司可以是一種很平價的餐點選擇，也可以是一種讓人喜上眉梢在雲端上感動的享受。有限的預算內找到能夠讓自己最滿足的用餐體驗，Ea...

南加州美食：Kouraku Restaurant - Los Angeles, CA

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吃 宵夜 ，對於住在南加州，尤其是圍繞著 Los Angeles 附近的人來說，應該是在平淡生活中的一大調劑，日本料理、韓國料理、墨西哥料理、泰國料理等等，都有許多家餐廳營業至深夜。每當夜深人靜、肚子裡頭的飢餓感開始出來作祟時，尋找好吃宵夜的任務就開始如火如荼的上演，而...

南加美食：Wurstküche - Los Angeles, CA

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" I Lost My Heart in Heidelberg" 隨著夕陽西下而來的華燈初上，寧靜的街道瞬間又湧入了人潮，順著河岸旁的人行步道漫步，感受著屬於夜晚的活力。皎潔的月光呼應著熱鬧喧囂的小酒館，屬於心 靈的避風港正開啟了大門，用麥香與熱情迎...

南加美食：Honda Ya 本多屋 - Los Angeles, CA

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日式 居酒屋 Izakaya 所帶有的獨特氛圍，富有朝氣活力、卻又能讓顧客放鬆開懷、喧囂熱鬧的談天說地盡情地享用美食。在南加州地區，日式居酒屋在飲食界佔有重要的一環，各式居酒屋林立，例如有以高雅氣氛跟調酒出名的 Izakaya Fu-ga ，也有新潮的居酒屋料理 The ...

南加美食：Toshi Sushi - Los Angeles, CA (Closed)

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就像 韓國城 K-Town 是 韓式美食 的聚集地一樣，在 洛杉磯 的 小東京 則是品嚐 日式美食 不可錯過的好地方，因應著來訪的顧客組成（例如：附近上班族、觀光客等），這裡的餐廳定價多以中價位或是更實惠的路線來吸引消費者，但卻不代表食材品質會比較差，就像是 小政壽...

南加美食：Orochon Ramen - Los Angeles, CA

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說到讓人印象深刻的食物，除了之前介紹的 Savoy Kitchen 海南雞飯之外，在 洛杉磯 Little Tokyo 小東京 的「辣拉麵」也是許多人離開南加州後會想念的一個味道。記得第一次跟朋友們來這吃拉麵，一夥人看著牆上掛滿挑戰成功最辣湯頭的照片，還起鬨說要挑戰一下...

南加美食: 若狹家 Wakasaya - Los Angeles (Closed)

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吃飯對查理來說，除了是吃興趣和當作休閒外，更喜歡感受著不同食物所帶來的體會和感受，但跟每個人一樣，預算和時間是否寬裕也是影響著用餐選擇的重要因素之一。雖然不是每餐都大魚大肉，但在有限預算內，也是可以品嚐到不同種類和定位的食物，感受著不同的用餐體驗。這家位於 Los Ange...

南加美食：大黒家 DAIKOKUYA - Los Angeles, CA

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之前查理介紹過「日本雜誌認為是 Los Angeles 洛杉磯 最好吃的拉麵 山頭火 Santouka 」， 的確其豬骨鹽味湯頭的魅力是征服了許多人的味覺。但是要說到在洛杉磯最有人氣的 拉麵 ，查理認為這家發跡於 Little Tokyo 小東京 的超人氣拉麵店至今仍舊...

南加美食：Koshiji 越路 - Los Angeles, CA (Closed)

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說到印象中的日式碳烤店，給人的印象都是吵雜喧嘩，是許多人下班後與同事和朋友齊聚一堂、熱鬧地度過晚餐時光的地方。今天查理介紹的這家餐廳，可能是因為地點的關係，用餐的客人不如一般印象中的燒烤店那樣踴躍，但也因此成為一個讓顧客把一串接一串的串燒送入口中時，能夠細細地品嚐不同美味，...

南加美食：KAGAYA - Los Angeles, CA (Closed)

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每當從口中呼出的空氣會在空氣中化成一團白霧時，就代表著今晚 是一個適合吃 火鍋 Hot Pot 的低溫，無論是一群朋友熱絡地圍著暖呼呼的鍋閒話家常，或是小家庭溫馨的用餐時刻，嘴裡咬著剛從鍋裡撈起的美味食材，從肉品到海鮮，從火鍋料到青菜，那種將滿滿的美味食材丟到滾燙湯頭...

南加美食：Marugame Monzo - Los Angeles, CA

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洛杉磯 的小東京是著名的 日式美食 集中地，其中 拉麵 和 壽司 是最為風行的美食，但近期這家以手工烏龍麵為主打料理的餐廳，卻掀起了一股風潮，就算是鄰近超人氣拉麵店 大黑家 ，短兵相接的情況下仍有相當多的顧客前來，在網路上也有不錯風評，許多 美食部落客 也開始...

南加美食：鶴丸餛飩本舖 Tsurumaru Udon Honpo - Los Angeles, CA

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在各個族裔融合群居的加州，有越來越多、發源自各國的美食，陸續在此登陸，這家日本知名的手工烏龍麵連鎖店 也在 洛杉磯 的 小東京 Little Tokyo 開設，雖然在口味上做了一些變化（例如沒有將生雞蛋打在烏龍麵上的吃法），但承襲自日本的手工製烏龍麵依舊是其美味號召，...

南加美食：麵王 Men Oh Tokushima Ramen - Los Angeles, CA

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從台灣、日北、到洛杉磯， 拉麵 這道日本的平民美食總是帶給查理回到美食探險起點的感動。從最早十多年前日式拉麵在台灣風行開始， 之後去日本時追尋富有名氣的拉麵，到現在尋訪著位於美國的拉麵店家，一碗由湯頭、麵條、叉燒、和其他配料組合而成，看似簡單的拉麵總是帶來讓人滿足溫暖...