三言兩語難以描述的美國生活,我用美食來紀錄。
歡迎來到查理用美食和體重來紀錄的美食地圖...Welcome to Charlie's Food Adventures! #CharlieGoEat
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南加州美食:On The Hook - Brea, CA
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美式南方風味 Cajun 的 海鮮 Seafood 料理,是搭配欣賞體育賽事時相當合適的美食,一來是需要剝殼的動作減緩了進食的速度,可以有更充足的時間來完整觀看體育賽事,再來是偏重的食物調味也更能呼應著體育賽事高潮迭起的激烈程度。某天在 Brea 附近逛街完後,找到這間餐...
南加州美食:The Kickin' Crab - Rowland Heights, CA
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美國南方風味的 Cajun 海鮮 Seafood 料理能夠在南加州掀起一陣長紅的旋風是許多人意料之外的,或許那種一邊剝殼進食、一邊與朋友閒話家常、再喝上一口冰涼的啤酒將透過香料調味的重口味食物沖刷入肚的熱絡用餐氣氛,在發源地外也與陽光加州的風格特別貼近。該類型餐點領導品...
南加州美食:Bubba Gump Shrimp Co. - Anaheim, CA
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相信對於有點年紀(笑)的朋友們來說,1994年上映的Forrest Gump「阿甘正傳」這部由同名小說改編的電影,描物一位心地純真善良、駑鈍傻氣,卻有著驚人天賦,不斷地在他人生中的不同階段、包括參與運動賽事、軍旅生涯、創業開設公司等均帶來動人心弦事蹟的另類美國英雄故事都不陌...
南加州美食:The Crabby Crab - Alhambra, CA (Closed)
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近期美國職業籃球NBA冠軍賽才剛落幕,雖然過程少了龍爭虎鬥的刺激感,結局也不出意外沒有讓人雀躍興奮之情,但在球季進行時尋找適合欣賞運動比賽的用餐選擇倒是花費了不少苦心,也因此挖掘許多值得介紹的餐廳,就像是這間位於 Alhambra ,前身也是一間專賣 美國南方風味的 Ca...
南加州美食:Pacific Fish Grill - Rowland Heights, CA (Closed)
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在 羅蘭崗 Rowland Heights 當地最具規模的 Puente Hills Mall 附近、沿著 Colima 大道兩邊的商場,都在近期大興土木後設立了全新的餐廳,且多是由具有規模的連鎖餐飲集團投資進駐,在新穎的環境中為消費者帶來的豐富的飲食選擇。這間以快餐模...
南加州美食:The Little Jewel of New Orleans(Grocery and Deli) - Los Angeles, CA
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到訪南加州洛杉磯的 中國城 Chinatown ,不但能感受到早期華裔移民來到異鄉天空下的奮鬥血淚與發展足跡,也能夠品嚐到許多在 中式餐點 之外的特色美食,而且這些美食都算是歷史悠久的老店風味,就像是附近專賣 Beef Dip 牛肉醬汁三明治的 Philippe the...
2 則留言:
南加美食:Off the Hook Fish Grill - Whittier, CA
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「午餐時間到,到底要吃啥好?」這是每天都會遇到的問題,尤其是午餐通常並不像是晚餐有較充裕的時間可以好好地享用一頓豐盛的大餐,因此偏向快餐式的餐點就相當適合,像是這間位於 Whittier 的小餐廳,以快餐的方式來提供現烤料理的 海鮮 Seafood 餐點,有點類似查理之...
南加州美食:The Fire Crab - Garden Grove, CA
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Cajun 海鮮 風味的料理,那種透過多種辛香香料、奶油、大蒜、甚至是各家餐廳獨門配方的調味所呈現出的強烈食感,一直是受到廣大消費者喜愛的美食,不僅是目前位於該類型餐廳領導地位的 Boiling Crab 總是大排長龍門庭若市,許多餐廳經營者也看準這塊大餅,紛紛投入開...
南加州美食:Kettlebar Steam Cooking (Anaheim Packing House) - Anaheim, CA (Closed)
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位於 Anaheim 的 Packing House,作為近幾年新興的逛街購物和用餐去處,受歡迎的程度早已是透過滿滿的購物與用餐人潮不可言語,除了個性小店在此林立之外,許多特色餐廳也在此進駐,就像之前介紹過販售義大利冰棒的 Popbar ,或是主打美式Comfort ...
南加州美食:Joe’s Crab Shack - Industry, CA (Closed)
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數年前剛搬到 羅蘭崗 Rowland Heights 時,對於開設在當地最大的購物中心裡頭的這間美式 海鮮 Seafood 餐廳就相當有興趣,不僅是餐廳的外觀就像是一間打造在島嶼上富有渡假風格的木屋,裡頭主打的是類似 Cajun 料理方式的海鮮,就算是在近期附近也開設...
南加州美食:King Crawfish - City of Industry, CA
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強調採用多種香料調味、搭配簡單的烹煮方式,帶來一種吃來風味強烈卻也還能品嚐到食材特性的海鮮料理,這種從美國南部 路易斯安娜州興起的 Cajun 風味 ,在加州早已經是廣受歡迎的熱門餐廳類型,濃郁的風味加上自己動手剝殼來吃的豪邁用餐方式,使得這種個性十足的料理成為最適合用來...
南加美食:California Fish Grill - Brea, CA
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講起快餐類型的美式 Seafood 海鮮 餐廳,之前已經介紹過像是 Long Beach Fish Grill 或是 Off the Hook Fish Grill 等等,但說到其中更為受到消費者青睞、耳中廣熟能詳的品牌,不外乎這間已經開設許多分店的餐廳,在一般常見的...
南加美食:The Shack - Rowland Heights, CA (Closed)
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自從 Rowland Heights 開設了知名的 Cajun 海鮮連鎖店 Boiling Crab 後,喜歡這種以濃烈香料調味來呈現海鮮滋味的風潮就一直未見削減,無論是週末或是用餐巔峰時,常可以看到餐廳外頭人潮洶湧的排隊景況,也讓許多跟查理一樣對於肚皮飢餓的抵抗能力...
南加美食:Long Beach Fish Grill - Long Beach, CA
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新鮮的魚,不論是生食或是經過料理都是別有風味。吃慣了日式生食作法的查理,對於吃魚的熱愛當然不會僅只於此。在 Long Beach 這個靠海的城市裡,當然有許多以新鮮漁獲為號招的美味小店,這家以美式作法來料理魚類食材的小店,提供簡單美味的餐點,就是當地人想要享受魚肉...
南加美食:Crabby's Seafood & More - Montebello, CA
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海鮮料理 跟 墨西哥料理 ,如同查理多次提起的,是在夏日之中讓人無法抗拒的消暑美味組合。今天介紹的這家餐廳,在海鮮食材的選用上,除了一般常見的生蠔、蛤蜊、蝦之外,帝王蟹、雪蟹、大肉蟹等海鮮也一應俱全,但光是看到這裡,應該許多人會提起在加州有多間份店,以提供 Cajun 風...
品嚐 Tasting:秘製醬汁 Cajun Seafood
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因為工作上的間接關係,查理有機會在一些餐廳尚未營業開店之前,先品嚐由店家提供的餐點後來給予一些淺見。這次試吃的餐點是一家想要挑戰南加州 Cajun Seafood 市場的餐廳,他們特別提供由辣味與不辣的秘製醬汁 Cajun 蝦各一磅,甚至直接在 Boiling Crab ...
南加州美食:The Boiling Crab - Rowland Heights, CA
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以查理來到加州已經打滾了六年左右的時間,到現在才介紹這家餐廳真的有點遜,從好幾年前第一次到這用餐後至今不下數十次的造訪,食記卻拖延到現在才寫,原因是要對這家餐廳的食物詳細地拍照是挺有難度的。這是一家需要靠著顧客雙手自行將沾滿調料的食物,猛然「支解」各式帶殼 海鮮 後豪邁地...
南加美食:Michael's Cajun Seafood - Rowland Heights, CA
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NBA美國職業籃球賽正如火如荼的開打, 守在電視機前面觀賞喜愛球隊的比賽就像是每日必做的功課。刺激的攻守、破壞籃框的強大張力等精彩盡頭都讓人看得目不轉睛。如果是在季後賽時,從中午開始到晚上睡覺前,那種一天四場季後賽的轉播,不知不覺也就盯著電視盯了八個多小時,坐...
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