三言兩語難以描述的美國生活,我用美食來紀錄。
歡迎來到查理用美食和體重來紀錄的美食地圖...Welcome to Charlie's Food Adventures! #CharlieGoEat
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南加美食:新港海鮮餐廳 Newport Seafood - Rowland Heights, CA
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在 中式餐廳 林立的南加州中,想要大快朵頤 海鮮 Seafood 時,這間以招牌菜色「新港龍蝦」出名的中式海鮮餐廳,硬是從眾多的選擇中脫引而出。由大尺寸的新鮮龍蝦為食材,經過油炸再大火快炒後,那股香濃鹹甜的龍蝦滋味與帶有強烈香氣風味的食感,是許多人最喜歡的龍蝦烹調方式。位...
南加美食:Mastro's Steakhouse - Costa Mesa, CA
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談起今天介紹的這間 牛排館 Steakhouse ,隨之而起的恭維或是推崇就會在耳邊響起,不僅在全美或是加州的評鑑中名列前茅,在南加當地更是數一數二的牛排館(等避開 dineLA 的人潮再去試 Cut 這間號稱第一的牛排館後來進行比較),就算其成立於 1999 年的歷史以及...
南加美食:Lawry's The Prime Rib - Beverly Hills, CA
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對於經常在關注與品味美食的朋友們來說,這間開設於 Beverly Hills ,在西元1938 年由 Lawrence L. Frank 與 Walter Van de Kamp 所創立,以提供頂級美味的 Prime Rib 烤牛肋排餐廳,應該都耳熟能詳。不同於其它的 牛排...
南加美食:Kiyokawa - Beverly Hills, CA (Closed)
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還記得小時候只要吃上一客麥當勞的起司漢堡便會露出天真的笑容,到現在起司漢堡卻成了在忙碌工作之餘匆匆果腹的一餐。現實生活中,許多人或許吃著山珍海味,但複雜不再單純的心境卻是讓食物的美味成為了時間的附屬品。 單純的品嚐食物美味帶來的開心,是查理在每次用餐時心中不變的圭臬,透過...
南加美食:IL CIELO - Beverly Hills, CA
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客觀地分析讓人記憶深刻的用餐體驗,美味可口的食物、殷勤熱切的貼心服務、以及獨特氛圍的用餐空間,都是不可少的重要元素。這家位於 Beverly Hills 的義大利餐廳,不僅包括以上幾點重要的元素,更在獨特氛圍的用餐空間這點上有著亮眼的光環。雖然位於市區,但其最著名...
南加美食:Sushi Dokoro Ki Ra La - Beverly Hills, CA (Closed)
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說到 Beverly Hills , 中文的翻譯有從諧音來翻成的" 比佛利山 ",也有加入一些帶有地方特色的翻譯叫做" 比華麗山 "; 沒錯,在這裡,路上的車一輛比一輛華麗,超跑或是限量名車出沒都只是家常便飯,販售精品的店家也一...
南加美食:Scarpetta - Beverly Hills, CA (Closed)
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在查理開始介紹這家餐廳之前,先來看看之前網路上對於這家由名廚 Scott Canant 主理的這家餐廳所做的介紹,清楚地交待了店名的由來。「Scarpetta 在意大利文解作小鞋子 (small shoe),但俚語上則形容一個人用一小片麵包,塗抹碟上剩餘的醬汁來吃這個行...
南加美食:Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar - Beverly Hills, CA
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牛排 這道餐點不知道從何時開始,無論是在 美式餐廳 、 義大利餐廳 、 法國餐廳 等歐美菜系的餐館之中,都是不可缺少的美味主角,而牛排與紅酒的搭配,更是許多人心目中根深蒂固的高級餐點組合,而將這兩種廣受歡迎的元素結合並且做出美妙詮釋的,就是今天這間來自於集團經營、遍及全...
南加美食:Fig & Olive - Beverly Hills, CA (Closed)
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橄欖油是一種強調健康與美味兼具的油品,雖然不適合用來高溫油炸,但是透過細火香煎或是涼拌增添口感都是別具特色的美味,也是 地中海料理 Mediterranean Cuisine 中不可缺少的。位於 West Hollywood 和 Beverly Hills 交界的精...
南加州美食:Genwa Korean BBQ - Los Aneles, CA
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其實住在加州真的很幸福,可以吃到來自各國道地口味的料理,而有些料理甚至於在引進加州後有了青出於藍變化,例如說韓國烤肉這樣的美味,在引進加州後甚至於將「吃到飽」這個對大食主義者來說是空前利多的美妙消費形式發揚光大,聽韓國朋友說在韓國當地似乎還沒有像加州這裡一樣到處都是吃到...
南加州美食:Urasawa - Beverly Hills, CA
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話說情人節的由來,從為了替人們主持婚禮而對抗皇命被處刑的神父姓名說起,到現今影響著每一對情侶關係微妙變化的特殊日 子,Valentine's Day 這一個讓世界隨之起舞的節日,美食當然是其中重要的一環。今天推薦的餐廳不是傳統那種燭光晚餐與鮮花氣球的用餐環境,...
南加州美食:Fogo de Chao - Beverly Hills, CA
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Beverly Hills 的夜晚燈火林立,走在街上空氣中傳來烤肉的香氣。引人注目由藍色磁磚圍繞的煙囪,上頭掛著大大的 "Fogo de Chao"招牌,彷彿呼喚著每一個肉食主義者前來朝聖,品嚐 無限量供應 AYCE 的各式頂級肉品的美妙滋味,是一...
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南加州美食:Tanzore - Beverly Hills, CA (closed)
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在台灣有號稱以頂尖廚藝料理頂級食材而成的高檔牛肉麵,把原本屬於平民料理的牛肉麵推向了時尚潮流的美食,當然不只是牛肉麵,任何食物在不同的時間和空間裡頭,所代表的就是不同的飲食體驗。今天介紹的這家餐廳,位於 Beverly Hills 的精華地段,就是將傳統的印度料理,結合...
南加美食:Matsuhisa - Beverly Hills, CA
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傳統的 日本壽司 ,感受的是從魚料、山葵、醋飯之間微妙搭配所譜 出的樂章,只透過輕微的點綴來引出畫龍點睛之味,就如同魚料上頭那一抹海鹽、一抹柚子皮、一抹青蔥一般,不在量多量少,只在於剛剛好,就能提點出食材本 身的鮮美程度、連結醋飯與魚料,在口中化開成為高雅精緻的甜味和食感。...
南加州美食:Sushi Sasabune - West Los Angeles, CA
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今天查理介紹的這家餐廳可來頭不小,除了有知名的壽司師傅坐 鎮主理,經多家媒體報導外,更在知名的網站上廣受眾多食客的強力推薦。究竟這家餐廳厲害的地方在哪裡,現在就讓為了品嚐美味壽司可以上山下海、不辭車程遙遠的查理帶您一起來深入瞭解。店面據說是由原本是吃到飽的餐廳改裝,少了些日...
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