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南加州美食：Il Fornaio Italian Restaurant - Irvine, CA

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同樣是來自歐洲的料理， 義大利風味 Italian Cuisine 的餐點總是讓人在品嚐時多了一種平易近人溫馨，無論是米其林星級餐廳或是專賣 披薩 Pizza 的小酒館，追求的並不是精工細作的烹飪技法，而是承襲好幾個世代的家庭食譜與簡單新鮮的食材原料搭配譜出、相對樸實卻總能為用...

南加州美食：Spago Beverly Hills - Beverly Hills, CA

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Wolfgang Puck 這個全世界知名的頂尖名廚，作為他旗下眾多餐廳品牌的旗艦店，Spago 可以說是所有美食愛好者引領期盼的美食體驗。從八零年代在加州開設遷移至 Beverly Hills 的現址，空前的成功可以說是 Wolfgang Puck 逐步登上世界頂點的紀...

南加州美食：Le Petit Bistro - West Hollywood, CA

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要在繁忙的日常生活中擠出能遠行渡假旅遊的時間實在難能可貴，於是平時造訪在南加州當地具有異國風情的餐廳，透過味蕾的感受與心情的轉換來進行一場旅行似乎是不可缺少的小確幸。這間在 West Hollywood 精華地區 La Cienega 大道上開設的 法式餐廳 ，過去在附近...

南加州美食：Estérel Restaurant - Los Angeles, CA

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Beverly Hills 可以說是南加州最華麗也最出名的城市之一，週邊不但是群聚了世界各國的頂級精品店家，也是各個國際知名旅館品牌激烈競爭的區域，這間源自於歐洲的奢華精品旅館品牌 SOFITEL ，提供了顧客在美式風格旅館外的另外一種選擇，而飯店內的這間餐廳更是以法國南...

南加州美食：Sushi Sushi - Beverly Hills, CA

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「以壽司為店名的 壽司 sushi 店？！」這樣的店主，要嘛就是對自己的手藝和食材相當有自信，要嘛就只是想藉著這樣的取名來讓人印象深刻，到底葫蘆裡賣著什麼藥？現在就讓查理來一探究竟！在 Beverly Hills 的精華地段，有一間小小的店面，以傳統日式風味的壽司吸引著...

南加州美食：Sugarfish By Sushi Nozawa - Los Angeles, CA

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位於 Studio City ，開店至今二十五年的 Sushi Nozawa，在 2012 年卸下了它的招牌，由洛杉磯壽司界祖師級的 Chef Nozawa 引領的這股壽司風潮，從此也將由他旗下的 Sugarfish 系列餐廳接手，持續地將他 “Trust Me” 的用...

南加州美食：Jar - Los Angeles, CA

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最早對這間餐廳留下印象，是在搜尋南加州地區不可錯過的美味 牛排館 Steakhouse 時，在許多主流媒體的介紹中，都獲得相當的好評，像是洛杉磯當地最有名的食評 Jonathan Gold、LA Weekly 、LA Magazine、LA Times到各個網路媒體等，無...

南加美食：Capriotti’s Sandwich Shop - Whittier, CA

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三明治 Sandwich 這道國民美食，別看用料只是簡單的麵包加上內餡，隨著各家獨門的配方與調味，變化出的豐富口味也是讓顧客趨之若騖，查理覺得好吃的三明治訣竅並不是非常高深，其實只要採用的食材新鮮好吃，就不難做出美味的三明治，像是這間連鎖店幾乎遍及全美的三明治餐廳，不但是...

南加州美食：Ruth's Chris Steak House - Anaheim, CA

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說到 牛排館 Steakhouse ，Ruth's Chris（茹絲葵）的大名可以說是如雷貫耳的世界知名品牌，不論後起之秀接二連三的出現，其招牌依舊光彩奪目。1965 年 Ruth Fertel 女士在紐奧良購入了一間叫做 Chris Steak House的牛排館...

南加州美食：The Capital Grille - Los Angeles, CA

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到高級 牛排館 Steakhouse 享用牛排，是種在美國作為犒賞自己或是遇到特殊節日時最普遍的慶祝方式之一，因應美國人對於牛排有著強烈喜愛的飲食習慣，許多知名的飲食其團，旗下最出名的也都是專供具有相當消費能力的頂級牛排館。這間在全美國各地（雖是以東岸居多）連鎖經營的牛排...

南加美食：Oliverio (Viviane) - Beverly Hills, CA

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如何去紓解緊促繁忙的都市生活，是現代人追求生活品質不可缺的重要環節。無論科技怎麼進步、物質如何提昇，在珍貴的閒暇時間中，找個寧靜的角落，透過享用美食來舒緩壓力，仍是許多人排解壓力的不二法門。這一間位於 Beverly Hills 的新潮旅館中，圍繞著中庭游泳池而設立的義大利...

南加州美食：CUT - Beverly Hills, CA

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在南加州大洛杉磯地區，談到頂級的 牛排 Steak ，這間位於 Beverly Hills 四季酒店旗下 Beverly Wilshire Hotel 內、在世界級名廚 Wolfgang Puck 集團內具有不可動搖地位的餐廳，就是許多人推薦的首選。這裡提供包括美國各地...

南加美食：The Blvd - Beverly Hills, CA

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位於 Beverly Hill 精華地段，正對著 Rodeo Dr . 精品街，全球知名的頂級旅館集團 Four Seasons 四季酒店 旗下的這間旅館，是在洛杉磯當地最著名的旅館之一，不僅鄰近南加州多個觀光景點，旅館本身美侖美奐的華麗環境，從接待大廳外車道上各式名貴稀...

南加美食：The Bazaar by José Andrés - Beverly Hills, CA

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這間位於 Beverly Hills 著名的 SLS Hotel 內，以歐洲的 “Indoor Piazza” 做為概念出發的 The Bazaar 除了獨特的用餐環境外，來自世界級名廚 José Andrés 手一所推出 種類繁多的 Tapa 輕食小點，更是其開店以...
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南加美食: STK - West Hollywood, CA

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Steak 牛排 在多數人的認知中屬於高級的餐點，各間牛排館在強調牛排本身的等級或是來源產地、或是廚師烹飪的技巧外，如何打造出一個能讓顧客印象深刻、營造出高級餐廳風格的環境也都是各家餐廳相當注重的。這間由專門打造頂級時尚餐廳與娛樂，對於營造環境氣氛相當有一手的 TheO...

南加美食：Gusto - Los Angeles, CA (Closed)

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由日本富士電視台創始，" Iron Chef America " （美國料理鐵人）成為在美國家喻戶曉的熱門烹飪比賽，而從參與拍攝的主持人、評審、攝影人員、場景佈置、食材變化等，都是美國烹飪比賽節目的一時之選，享有在烹飪節目具有指標性的地位，當然身為挑戰料...

南加美食：Tagine Beverly Hills - Beverly Hills, CA

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Tagine 又稱做 Tajine，是一種源自非洲西北部 摩洛哥、鍋淺而寬且附帶一個尖頂的 圓錐形鍋蓋的烹飪器具，也泛指透過該鍋具所烹飪的餐點，更是代表著當地特有的飲食文化。由於地理位置的關係， 摩洛哥一直是非洲國家中較為富庶的國家，因此透過 Tagine 所烹飪的料理可...

南加美食：Culina, Modern Italian - Beverly Hills, CA

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傳統的 義大利飲食 ，基礎來自於對於天然豐富的海產與山珍的運用，讓食材的原味發揮出色的口味延伸，對於季節性食材的運用更是拿手，在 Beverly Hills 這裡的頂級精品旅館、 Four Seasons 四季酒店 裡頭，這間強調保留著傳統義大利料理特色，卻又融入了現...

南加美食：牛角 Gyu-Kaku Japanese BBQ - Brea/Tustin, CA

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說到日式燒肉，早在查理來到美國前，這個從日本發跡、開設分店到世界各地的知名烤肉店品牌，不僅是帶有一種相當熟悉的感覺，也是當時想要吃日式燒肉時，總會跟朋友們提到的熱門去處。雖然說在南加州已經可以找到其它提供更高級的肉品，可以吃到更讓人滿足的日式燒肉餐廳（例如： Anjin 、...
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南加美食：Scratch Bar- Beverly Hills, CA

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將創意與美味結合，呈現出讓人眼睛為之一亮的創意料理，一直是在美食的分類中自成一格的特殊風味。不被地域所限制、不被食材所束縛，將創意注入每一分料理的細胞中，透過創意的發想渲染出五顏六色的美味色彩，在像是畫布般的餐盤上呈現，就如同在雕琢藝術品的過程。這間位於 Beverly H...