三言兩語難以描述的美國生活,我用美食來紀錄。
歡迎來到查理用美食和體重來紀錄的美食地圖...Welcome to Charlie's Food Adventures! #CharlieGoEat
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南加州美食:Stonefire Grill - Brea, CA
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進入夏季後大街小巷經常傳出陣陣的 烤肉 BBQ 香氣,與三五好友在自家後院升起炭火,整片的豬肋排、帶骨的牛排、烤雞、漢堡排等,在多種炭火美食與談天說地的歡笑聲點綴下,就是熱天午後最悠閒的時光。無奈今年受到疫情影響少了群聚的熱鬧,後院烤肉的儀式也轉變為至餐廳外帶現成的烤肉回家享用...
南加州美食:The Jolly Oyster Market - Torrance, CA
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生蠔 Oyster 是種將來自海洋豐厚美妙的滋味濃縮於其中的美食,料裡方式也從單純的開蠔生食、焗烤、裹粉油炸等包羅萬象,且都能夠展現出其有別於其它食材的特殊風味。當然,查理本身還是最鍾情於透過生食來品嚐生蠔最原始濃縮海洋精華的鹹鮮風味。生食生蠔的條件是相當嚴苛的,包括生蠔...
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