三言兩語難以描述的美國生活,我用美食來紀錄。
歡迎來到查理用美食和體重來紀錄的美食地圖...Welcome to Charlie's Food Adventures! #CharlieGoEat
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南加州美食:紅花鐵板燒 Benihana - City Industry, CA
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透過加熱的鐵板來料理食物的起源眾說紛紜,但將 鐵板燒料理 Teppanyaki 發揚光大並登上世界料理舞台而受到關注,是在結合 日本料理 Japanese Cuisine 的經隨與精神之後。在日本當地屬於高檔料理、強調採用高檔食材的鐵板燒,發展到亞洲其它國家後多了親民平價...
台灣美食:山里日本料理 Yamazato Japanese Fine Dining - Taipei, Taiwan
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日本當地最具規模、也是世界知名的五星級旅館集團,2012年在 台北市 Taipei 精華地段開設的 大倉久和大飯店 The Okura Prestige Taipei ,不同與以往美系和歐系為主的路線,兼具現代與華麗的風格再加上日系的服務精神,可說是為台北市的頂級商旅市場帶...
南加美食:Gaja Japanese Restaurant - Lomita, CA (Closed)
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相信大家對於大阪燒、廣島燒、文字燒、御好燒等等各式各樣的「燒」都不陌生,這道起源於日本,早期只是相當單純的一種作為甜食點心的烤餅類料理,隨著時空變遷與地域的特性,開始加入了蔬菜、海鮮、肉類、炒麵等豐富食材,變化出各式各樣的獨特風味。而文字燒之所以用「文字」來命名,相傳也是由...
南加州美食:Doya Doya - Torrance, CA (Closed)
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之前在介紹 Gaja 這間知名的大阪燒專賣店時,就提到這種發源於日本的家常國民美食,透過鐵板將麵糊凝固,形成口感鬆軟麵香濃郁的餅皮,像是碗盤一樣將各種食材盛裝其中,不論是蔬菜、海鮮、肉類,有的還會加上麵條,再灑上乾海苔與柴魚增添風味,是一種能夠帶來豐富飽足感的美食。這間位...
台灣美食:DANNY & COMPANY - Taipei, Taiwan
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當初在 台灣 Taiwan 擁有「 牛排 Steak 教父」稱號的鄧有葵開設這間位於台北市的DANNY & COMPANY牛排館時,查理當時就拜讀許多相關的介紹,對於這位投身料理界數十年,主持過國賓飯店 A Cut、維多利亞酒店168 Prime 等等在台灣名號響亮...
南加州美食:上林鐵板燒麻辣火鍋 Kingswood Teppan Steak House - Rowland Heights, CA (Closed)
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「有些感動不會變,有些口味叫思念」,這是一句自己所寫也很喜歡的話語。隨著人生不斷地往前邁進,漸漸地也嚐遍酸甜苦辣百般滋味,難免有時感到疲憊,感覺心靈有些倦累,而保留在記憶深處,那種深刻的美好用餐記憶,無論是好友相聚,家人團聚,或是情人共處品嚐過的美好滋味,都能夠帶來讓人再接...
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