三言兩語難以描述的美國生活,我用美食來紀錄。
歡迎來到查理用美食和體重來紀錄的美食地圖...Welcome to Charlie's Food Adventures! #CharlieGoEat
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台灣美食:永康牛肉麺 Yong Kang Beef Noodles - Taipei, Taiwan
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從 台北市 Taipei 永康公園旁專賣牛肉麵的街邊小攤販發展到現今佔地兩層樓門庭若市的大型餐廳,承襲來自退伍老兵的家常川味手藝來料理的 牛肉麵 Beef Noodle ,是讓這裡走向國際舞台成為具有代表性的 台灣美食 Taiwanese Cuisine 的關鍵,近年更...
台灣美食:建宏牛肉麵 Jianhong Beef Noodles - Taipei, Taiwan
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2018 在 台灣 Taiwan 的餐飲界最轟動的事情就是由法國知名輪胎製造商所出版、堪稱是美食寶典聖經的 米其林指南 Michelin Guides 公佈了在台灣獲得米其林指南推薦的餐廳名單,從最高榮耀的三星開始到二星與一星、較親民路線的湯匙符號推薦等均有多間餐廳上...
台灣美食:阿宗麵線 Ay-Chung Flour-Rice Noodle - Taipei, Taiwan
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西門町是旅客們來到 台北市 Taipei 時必訪的景點之一,來自早期發展的歷史背景與興盛的商業活動,從逛街購物到娛樂美食都是百花齊放。其中位於西門町內峨眉街的「阿宗麵線」不僅是許多台北人從小吃到大的美食,其美味透過口碑一個接一個傳遞,更吸引著大批海內外觀光客慕名而來,心甘...
台灣美食:常旺熱炒 - Taipei, Taiwan
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回到久違的 台灣 Taiwan 也是讓肚皮重溫家鄉味懷抱的美食之旅,而講到最具有台灣特色的飲食文化,除了豐富的夜市小吃外熱炒更是不可錯過的美食類型。這間位於 台北市 Taipei 鄰近捷運後山埤站的熱炒店,除了有個富有喜氣的餐廳名稱「常旺」之外,受到友人推薦最津津樂...
台灣美食:東區紅麵線 - Taipei, Taiwan
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對於居住在 台北市 Taipei 的朋友們來說,敦化南路與忠孝東路的交叉口就是台北市最熱鬧的精華地段之一,也就是大家口中的「東區」。對照於全新規劃的信義商圈,這裡的街道規劃屬於比較早期的設計,但許多百貨公司或是國際知名品牌也都在此林立,在捷運與地下街等公共建設陸續完工後...
台灣美食:詹記雞腳翅(寧夏夜市)- Taipei, Taiwan
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回到台灣與老友同學們相聚的開心時光,少不了有著家鄉風味的美食來當作紀錄當下的「背景音樂」。這間位於 台北市 Taipei 寧夏夜市街口,招牌上頭只簡陋地寫著名稱「詹記雞腳翅」的小攤販,就是在老朋友的帶領下前往品嚐的,讓原本到寧夏夜市只熟悉另外一道知名美食鱔魚麵的查理大飽口...
台灣美食:天和鮮物.海島食堂 - Taipei, Taiwan
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回到台灣最開心的事情就是跟著家人或是朋友一起吃吃喝喝,除了回味以往記憶中的風味外,也有許多是查理離開台灣後才開設、富有特色的用餐選擇,就像是這間跟著家人一起來訪,強調食材來源天然無害的餐廳。該企業的董事長在本身對抗疾病的過程中體認到食物的生產來源是與健康有著息息相關,因此特...
台灣美食:王記府城肉粽 Wang ji Rice Dumplings - Taipei, Taiwan
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不同於在美國對於住宅區與商業區的明顯區分,相信對於來自亞洲的朋友們來說最熟悉的還是那種就在自家騎樓底下或是鄰近的巷口就有著美食攤販或是小店的設立,走個幾步路就可以品嚐平民路線的 台灣風味 Taiwanese Cuisine 的小吃,那種親切無比的美味魅力,是回到美國後的查理...
台灣美食:三商巧福 - Taipei, Taiwan
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相信每個人記憶中都會有些在多年後重頭看起,純粹就美食定義與認知檢視,都不能算是登大雅之堂的味道與餐點,但就算時間過了再久回想起來仍是會心頭的一股暖意、吃起來讓身心舒服無比的風味。回到十多年前光景,這個應該是在台灣首見,在 台北市 Taipei 連鎖經營(目前已經遍佈全台,...
台灣美食:哈古小館 au petit cochon - Taipei, Taiwan
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台北市 Taipei 的 民生社區 ,是個以豐富茂密的綠樹林蔭、五步一公園聞名的美麗社區,又以富錦街的街道兩旁最為知名,濃密的綠意就像是天然的屋頂一般,漫步於綠意之間別有一番風味。趁著這優美的環境,街道兩盤開設了許多間帶有自己風格像是咖啡廳、小餐館等特色小店,其中這間...
台灣美食:建弘雞肉飯(總店)- Taipei, Taiwan
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到 台灣 Taiwan 時一定要安排的行程就是要造訪在台灣時經常吃到、到美國時卻是讓人魂遷夢縈不時回味的 台灣風格 Taiwanese Cuisine 小吃美食,而且小吃風格的餐廳在台灣的大街小巷都可以見到分佈甚廣,競爭激烈的程度不在話下,每間都有自己的獨到之處,就像是...
台灣美食:赤門居酒屋 - Taipei, Taiwan
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日式 居酒屋 Izakaya 那種透過各種口味強烈鮮明的美食來配酒、同時又能點用種類豐富的酒精性飲料來佐餐,再把食客們彼此間熱絡聊天的熱情愉悅投入到整體的用餐體驗中的餐飲類型,就算是從美國回到了台灣一樣都是久違的好友重逢或家人相聚的熱門用餐選項。在與自己年齡相仿、好幾年沒...
台灣美食:良食究好.市集餐廳 Wonmi - Taipei, Taiwan (Closed)
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台灣在經歷了幾次食安問題的風暴,消費者對於食品安全與飲食健康的追求更加受到重視,也是當前餐飲市場中的重要面相與指標。這個由台灣知名的畜牧飼養專業公司打造的餐飲品牌,強調「從飼料、產地,到餐桌」的整合串連角色,在 台北市 Taipei 京華城購物商場十樓開設了一個能讓消費者...
台灣美食:煮海(上引水產 Addiction Aquatic Development)- Taipei, Taiwan
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無論是來 台北市 Taipei 觀光或是原本就居住於此的朋友們,對於「上引水產」四個字一定不陌生,這四個字背後代表著一個將老舊的市場改建並引進新的經營思維,打造成一個能滿足全世界喜愛 海鮮 Seafood 的朋友們、結合購物與美食文化而成具有觀光吸引力的熱門景點。...
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台灣美食:稻禾烏龍麵 Inaka Udon - Taipei, Taiwan
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現場手工製作的烏龍麵,不僅帶有讓唇齒滿足的咀嚼口感,滑順的吸食感更是讓人吃來大呼過癮,不論以冷麵或是熱湯的方式來享用都別具風味,在 日式美食 Japanese Cuisine 分佈普遍的南加州大 洛杉磯 Los Angeles 地區也是一種熱門的人氣美食。之前查理介紹過...
台灣美食:周胖子餃子館 Fat Zhou’s Dumplings - Taipei, Taiwan
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連鎖經營的周胖子餃子館,在 台北市 Taipei 、新北市許多地方都有其分店並不讓人陌生,尤其是這間開設在民生社區內的店舖,也已經算是在社區內開設許久的老字號餐廳,在當前民生社區內店面租金水漲船高、一般店面難以支持之際,這裡的招牌依舊是相當明亮顯眼、店裡燈火通明。幾次回到台...
台灣美食:美福食集義式牛排館 Fresh & Aged Italian Steak House - Taipei, Taiwan
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對於久居在美國的朋友們來說,想必對於 牛排館 Steakhouse 這樣在美式飲食文化中佔有相當重要地位的餐飲類型都不陌生。從實惠平價到頂級高端、因應著不同的用餐時機,牛排都是經常出現在餐桌的選項。在 台灣 Taiwan 的頂級的牛排館在近幾年也如火如荼地發展起來,無論是...
台灣美食:鴻金寶臭豆腐 - Taipei, Taiwan
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相信對於居住在 台北市 Taipei 民生社區 內的朋友們,這間原本是開設在新東街麥當勞對面公寓騎樓下的、從一個小店鋪賣起至今已經是搬遷到對面馬路上一個更新穎寬敞店舖的臭豆腐專賣店都不陌生。這裡除了提供廣受大眾喜愛的油炸酥皮臭豆腐外,還有一個讓當時還是國中生,對於「臭」...
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台灣美食:春日日本料理 - Taipei, Taiwan (closed)
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這是一篇在幾年前回台灣時與好友造訪這間在北台灣具有相當代表性的台灣風格日本料理老店的用餐紀錄。在回到美國幾年後在朋友的臉書上看到老店已經熄燈歇業的新聞影片,老闆將數十年累積而來的口碑與在許多人腦海中留下的味道記憶,轉交在另一處由第二代開設的 金魚日本料理 來承接。想著數...
台灣美食:串場居酒屋 Kushi Bar - Taipei, Taiwan
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烤串 Yakitori 是一種特別適合用來襯托老友重逢的場景、用來當作背景音樂呼應著溫馨相見主軸的美食,烤串不僅與酒精性飲料是天生絕配,一串接著一串將烤串送入口中、也使聊天的話題一個接著一個,讓熱絡開心的氣氛可以不斷地延續著。在美國求學的過程中相當幸運地有機會來嚐試各種新鮮...
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