三言兩語難以描述的美國生活，我用美食來紀錄。

2018 年底延續至 2019 年初的冬季是加州歷年來降雨最多的時候，入夜後的低溫再加上雨水帶來的濕氣總是讓人身體不太對勁， 尋找能讓身體暖活的 湯品 Soup 料理就是覓食時的考量，想到以前去馬來西亞時品嚐到的南洋風味肉骨茶，那種混合了中藥、香料、還有排骨肉熬製多個小時...

海南雞這道料理雖是源自於中國海南島故得其名，但卻是受到位處南洋的新加坡人所喜愛，堪稱是新加坡國民料理的一道美食。這間位於 聖蓋博 San Gabriel 的餐廳，不同於其它以海南雞聞名的餐廳多是以中式背景的料理為主，而是在海南雞外也吃得到多種南洋風味料理。