三言兩語難以描述的美國生活,我用美食來紀錄。
歡迎來到查理用美食和體重來紀錄的美食地圖...Welcome to Charlie's Food Adventures! #CharlieGoEat
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南加州美食:The Queen Mary's Royal Sunday Brunch - Long Beach, CA
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面對突如其來的病毒疫情,現在能做的事就是透過當初用餐時的照片來紀錄與回憶,特別是一些在當下留下深刻用餐記憶的場景。位於南加州最大港口城市 Long Beach 長灘 的 Queen Mary 瑪莉皇后號 ,從建成下水後活躍直到二次世界大戰奠定其威名,在退役之後「定居」在此成為當...
南加州美食:Fish Camp - Huntington Beach, CA
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隨著天氣步入夏季,喜愛戶外活動的美國人再更加無法忍受待在家中的隔離生活,各行各業也開始重新步上軌道,看著去年造訪各處餐廳的照片資料,心頭更是祈求疫苗早日問世,能夠結束這次讓人提心吊膽的疫情。這間位於 Huntington Beach 的美式 海鮮 Seafood 餐...
台灣美食:半斤九兩 台菜海鮮餐廳 - Taipei, Taiwan
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本次防疫表現亮眼的台灣著實是讓人民最大程度地保有了原本的日常生活,也讓居住在美國因嚴重疫情停止出門覓食已經好幾個月的自己,在整理之前返台旅行的美食照片資料時,心中那股對於享用美食的渴望之情早已難用言語形容。受到許久未見的同窗好友邀約,來到這間位於 台北市 Taipei ...
台灣美食:新港海鮮 Hsin Gang Seafood - New Taipei City, Taiwan
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對於居住在南加州的亞裔朋友來說, 新港海鮮 Newport Seafood 的大名可說是家喻戶曉,也是許多人想大快朵頤重口味 海鮮美食 Seafood 的首選。回到台灣在熟們熟路的家人帶領下,來到位於 新北市貢寮區 的「新港海鮮」,雖然與南加州的名店同名,但對比重口味的海...
賭城美食:The Buffet At Wynn (Wynn Las Vegas) - Las Vegas, NV
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賭城大街上的旅館林立,不只是旅館建築物外表各有特色,吸引著世界各地蜂擁而來的旅客,從服務、環境、特色到餐點等細節,也都是各家經營者角力競爭的舞台,特別是在各家設有 自助餐 Buffet 的旅館中,美食的誘惑總是吸引顧客最直接有效的方式。 Wynn Las Vegas永利拉斯...
南加州美食:Diep Thanh Thanh Seafood Restaurant Drink and Dessert - Rosemead, CA
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可以讓顧客在餐廳門口挑選食材,從餐臺上各種由產地直送的山珍海味,到水箱裡頭游動的生猛活水海鮮,亞洲風格的海產店餐廳一直是讓人在來到美國後相當回味的。由於法令限制,在美國的餐廳很少有可以透過開放式的平台來展示各種生鮮的肉類海鮮食材,顧客們通常只能夠過透明玻璃看著冰箱裡頭的食材...
南加州美食:海底捞火鍋 Hai Di Lao Hot Pot - Arcadia, CA
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海底捞火鍋 Hai Di Lao Hot Pot 的大名早在查理到美國唸書前就如雷貫耳,這間在中國四川創立至今已經跨過二十多個年頭,一向以高品質的川味麻辣火鍋還有聽起來難以置信的服務品質領先群雄的老牌火鍋,憑著在全球數百間直營店的氣勢也在近幾年將觸角伸至美國,並選在南加州亞...
南加州美食:喵喵鮮 重慶饞嘴紙包魚 ChongQing Wrapped Grilled Fish - Rowland Heights, CA (Closed)
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中式烤魚是目前在南加州中餐市場中相當受到年輕人喜愛的一種美食,將整條魚先烤過後再放入長形的大鍋,加入口味濃郁或是香辣的高湯與多種食材一起烹煮,吃起來就如同在享用 火鍋 Hot Pot 一般。通常的烤魚隨著鍋底熱度不斷提昇,有時候魚肉難免也烹煮過頭跟著變老,但這間強調是來自重...
南加州美食:海寶點心美食坊 Ocean Bo - El Monte, CA
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好友從台灣來訪,挑選一個可以邊吃邊聊的餐廳就想到 點心 Dim Sum ,不僅有種類繁多的餐點可以挑選,搭配熱茶享用更是多了一種怡然自得的快意。這間位於 El Monte 的平價路線的點心飲茶,最大的特點就是因為餐廳位置遠離華人區而比較不會碰到瘋狂的排隊人潮,畢竟在肚皮...
南加州美食:Captain Kidd’s Fish Market & Restaurant - Redondo Beach, CA
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「秋風起、蟹腳肥、相約走起吃海鮮」,入秋之後來進行一場完美的「蟹逅」是老饕們念念不忘銘記在心的重要大事。每到秋蟹肥美的時節,挑選一間 海鮮 Seafood 餐廳來大快朵頤螃蟹,像是這間位於 Redondo Beach 結合 海鮮市場 Markets 的老牌海鮮餐廳 C...
南加州美食:On The Hook - Brea, CA
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美式南方風味 Cajun 的 海鮮 Seafood 料理,是搭配欣賞體育賽事時相當合適的美食,一來是需要剝殼的動作減緩了進食的速度,可以有更充足的時間來完整觀看體育賽事,再來是偏重的食物調味也更能呼應著體育賽事高潮迭起的激烈程度。某天在 Brea 附近逛街完後,找到這間餐...
南加州美食:龍蝦店 626 Lobster - Rosemead, CA (Closed)
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龍蝦 Lobster 是種只要一在餐桌上出現,就是榮登食客們目光聚焦的主角食材,經過烹飪的龍蝦不僅是帶有濃郁的甲殼類食材香氣,那Q中帶有韌度的彈性肉質,更是為唇齒帶來痛快的咀嚼感。許多開設在南加州的中式 海鮮 Seafood 餐廳都是以龍蝦作為招牌料理,這間開設在 R...
南加州美食:Izakaya Hachi - Torrance, CA
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居酒屋 Izakaya 是一種結合日式地方料理特色,將海鮮、肉類、蔬菜、主食等各種食物,都料理成適合搭配飲酒的餐點,通常也是以滿足大眾庶民在一天工作之後需要找個地方盡情喝酒熱絡用餐的需求,餐點的精緻程度與風味通常不是首重。然而,這間開設在 Torrance 與 Cos...
南加州美食:四季海鮮自助餐 Shiki Seafood Buffet - Temple City, CA
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在南加州競爭激烈的餐飲市場中,經常可以看到「長江後浪推前浪」般,後繼者承接歇業餐廳的設備與地點後大興土木,將原本老舊的設施翻修成新穎華麗的餐廳後大張旗鼓嶄新登場,像是這個原本是平價自助餐的 Hometown Buffet 的地點,重新整修於近期開張後已是 Temple ...
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南加州美食:小王爺鱻魚火鍋 Little Highness Fishpot - Rowland Heights, CA (Closed)
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火鍋 Hot Pot 是近期在南加州華人圈最熱門的餐廳類型,就算是火鍋在印象中是適合冬日食用的餐點,卻絲毫不受到南加州炎陽高照的熱力影響,來自不同國家、不同地區、不同風格的火鍋餐廳,如與後春筍般一間接著一間在南加州華人群聚的城市,像是 Arcadia 、 San Ga...
南加州美食:The District by Hannah An - Los Angeles, CA
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原本還沒計畫來撰寫這間餐廳的心得,剛好近期在其它針對亞裔來宣傳的商業平台上有刊登這間餐廳的優惠,就先把有關這間餐廳的照片和資訊來整理分享。這間位於南加州 洛杉磯 Los Angeles 地區精華地段的 Asian Fusion 餐廳,延續著在北加州舊金山地區以越南料理闖...
南加州美食:粵唯鮮 Boston Lobster - San Gabriel, CA
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擅長烹煮 海鮮 Seafood 類食材的粵式料理是居住在南加州的華裔居民最熟悉的中式口味之一,也是印象中早期就在華人群聚的南加州打響名號的 中式餐點 Chinese Cuisine 類型,多間知名的粵式餐廳不約而同都選擇 龍蝦 Lobster 這道食材作為主打,且融合越南料...
南加州美食:The Jolly Oyster Market - Torrance, CA
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生蠔 Oyster 是種將來自海洋豐厚美妙的滋味濃縮於其中的美食,料裡方式也從單純的開蠔生食、焗烤、裹粉油炸等包羅萬象,且都能夠展現出其有別於其它食材的特殊風味。當然,查理本身還是最鍾情於透過生食來品嚐生蠔最原始濃縮海洋精華的鹹鮮風味。生食生蠔的條件是相當嚴苛的,包括生蠔...
台灣美食:天和鮮物.海島食堂 - Taipei, Taiwan
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回到台灣最開心的事情就是跟著家人或是朋友一起吃吃喝喝,除了回味以往記憶中的風味外,也有許多是查理離開台灣後才開設、富有特色的用餐選擇,就像是這間跟著家人一起來訪,強調食材來源天然無害的餐廳。該企業的董事長在本身對抗疾病的過程中體認到食物的生產來源是與健康有著息息相關,因此特...
南加州美食:Lost at Sea - Pasadena, CA
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每次要介紹位於 Pasadena 的餐廳時,都會想說要先從 Pasadena 這個帶有古色古香風味、兼具現代都市機能的城市介紹起,還是單純地就餐廳的性質與特色當作文章的開端,在這兩者之中來回拉扯才發覺 Pasadena 這個都市,不僅是孕育著這股都市美食風情的搖籃與枝幹,...
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