三言兩語難以描述的美國生活，我用美食來紀錄。

Tsujita（つじ田）是南加州無人不知的日式美食品牌，旗下餐廳從最早開設的主打豬骨魚介高湯 拉麵 Ramen 的 Tsujita LA Artisan Noodle 、香辣風味拉麵的  Killer Noodle Tsujita 、壽司 Tsujita，還有本篇介紹，強烈濃...

每當來到開業歷史比自己的歲數還年長的餐廳，心中總會多了一分束然起敬的心情。行行出狀元、各行各業也都有其辛酸甘苦談和成功的故事，而對於熱愛品嚐美食的自己來說，時有所聞最多的就是餐廳經營的故事，深深明白想要讓一間餐廳長長久久的延續可說是相當不容易的挑戰。這間開設於 洛杉磯 Lo...

由於本身職業的關係，對於餐廳經營者會面臨的挑戰有相當的體認，深刻瞭解要經營一間成功的餐廳除了最基本的食物風味外，還有許多大大小小攸關著餐廳經營的成功與否、平時卻容易被忽略卻的細節。這間位於南加州洛杉磯西區，一個 日式美食 群聚、有著「小大阪」 之稱的 Sawtelle 地...