三言兩語難以描述的美國生活,我用美食來紀錄。
歡迎來到查理用美食和體重來紀錄的美食地圖...Welcome to Charlie's Food Adventures! #CharlieGoEat
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南加州美食:红辣椒湘菜館 Red Chili Hunan Restaurant - Rowland Heights, CA
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對許多平時在家吃得比較清淡的朋友來說,上館子外食追求的就是一分在舌尖上少有的味覺刺激,無論是油脂香氣的奔放或是麻辣帶勁的刺激,都是讓平淡的生活多了一些色彩的方式。這間在 Rowland Heights 羅蘭崗 開設的湘菜館,原本是間不同風格的中餐館,但生意一直不見起色,但...
南加州美食:Beniton Ramen - City of Industry, CA (closed)
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位於 工業市 City of Industry 的老牌拉麵店 幸之屋 在原本老闆遷移後,後繼者無法維繫原本的口味導致生意一落千丈終至關門。這個屬於當地人熟知的 拉麵 Ramen 角落,在今年迎來了在洛杉磯市中心發跡的 DTLA Ramen 以附屬品牌進駐。這個從高湯...
南加州美食:Hwang ToKil HTK - Rowland Heights, CA (Closed)
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加州應該是除了在韓國當地之外,可以吃到種類最齊全、口味最道地的 韓國料理 Korean Cuisine 的地方。各式各樣、讓人目不暇給的韓式美食,隨著大量的韓裔居民分佈各處在加州百花齊放,火鍋、烤肉、湯品、小吃等,成為許多人日常用餐的選擇。這間開設在南加州也有不少韓裔居民居...
南加州美食:米先生 Mr. Rice - Rowland Heights, CA
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許多人對於吃 麵 Noodles 時那種大口吸食、發出呼嚕呼嚕聲響吃下肚的快感十分熱衷,而同樣是長條狀也帶有暢快吸食感的米線,熱量相對比麵條又低一些,也受到許多朋友的青睞,雲南風味的過橋米線料理更是其中的熱門品項。不同於 雲南過橋園 這類傳統路線的中餐館在米線料理外也提...
南加州美食:海底捞火鍋 Hai Di Lao Hot Pot - Arcadia, CA
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海底捞火鍋 Hai Di Lao Hot Pot 的大名早在查理到美國唸書前就如雷貫耳,這間在中國四川創立至今已經跨過二十多個年頭,一向以高品質的川味麻辣火鍋還有聽起來難以置信的服務品質領先群雄的老牌火鍋,憑著在全球數百間直營店的氣勢也在近幾年將觸角伸至美國,並選在南加州亞...
南加州美食:喵喵鮮 重慶饞嘴紙包魚 ChongQing Wrapped Grilled Fish - Rowland Heights, CA (Closed)
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中式烤魚是目前在南加州中餐市場中相當受到年輕人喜愛的一種美食,將整條魚先烤過後再放入長形的大鍋,加入口味濃郁或是香辣的高湯與多種食材一起烹煮,吃起來就如同在享用 火鍋 Hot Pot 一般。通常的烤魚隨著鍋底熱度不斷提昇,有時候魚肉難免也烹煮過頭跟著變老,但這間強調是來自重...
南加州美食:Taqueria Arbol Del Tule - Rowland Heights, CA
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羅蘭崗 Rowland Heights 以亞洲風味的美食群聚而著稱的城市,特別是 中式美食 Chinese Cuisine ,從八大菜系到風味小吃美食,或是近期特別流行隨處可見 火鍋店 Hot Pot 等各處林立,但在加州其它城市相對普遍的 墨西哥美食 Mexican ...
南加州美食:太平沙財記 Tai Ping Sa Choi Kee - Rowland Heights, CA
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查理撰寫食記的動力之一就是感受來自「分享」的喜悅,尤其是在獲得同是喜愛美食的朋友們與自己分享未曾品嚐的美食時,心中所產生那股既是新奇又滿懷的期待。在好朋友的介紹下來到這間近期新開設於 羅蘭崗 Rowland Heights 香港超市廣場中的「太平沙財記」,餐廳名稱最初聽起...
南加州美食:Shabu 88 - Rowland Heights, CA (Closed)
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一年四季都是可以吃 火鍋 Hot Po t 的時候,隨著鍋內冒出的熱氣與香味,將各種食材放入鍋中來烹煮,不僅是同時滿足視覺、嗅覺、味覺等感官,更是能讓人親自與食材互動,享受料理過程的樂趣,在氣溫降低時享受火鍋更加過癮。這間開設在 羅蘭崗 Rowland Heights 的...
南加州美食:壹碗粉 Noodology - Rowland Heights, CA
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專賣 中式 Chinese Cuisine 的 麵 Noodles 料理是這一兩年店面規模較小的中餐館的經營主流,而其中四川風味的麵食更是其中發展最為迅速的。香辣過癮、麻辣有勁、鹹香誘人的各種佐料與醬汁,搭配香滑的米線或是麵條就是能快速果腹又好吃的一餐。來自成都專賣種滷...
南加州美食:山城辣妹子 重慶火鍋 Shancheng Lameizi - Rowland Heights, CA
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天氣漸冷時吃頓 火鍋 Hot Pot 不但有為身體帶來暖意的效果,同時也為舌尖帶來暢快過癮的美食感受,尤其是嗆辣夠味、香麻帶勁的麻辣火鍋。近期在南加州討論熱度最高的麻辣火鍋餐廳,就是「山城辣妹子」這個在中國知名的重慶火鍋品牌,挾著這股在中國各地加盟展店的火熱氣勢,陸續在 ...
南加州美食:TNN Korean Tang and noodle house 大韓湯麵 - Rowland Heights, CA (Closed)
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入秋後的南加州雖然白天一樣是陽光普照,但偶有的落雨與入夜後的低溫,還是會讓人想吃些能為身體帶來暖意的食物,這時 湯 Soup 類的餐點就是十分誘人的選擇。 羅蘭崗 Rowland Heights 地區原本就有許多能品嚐 韓式料理 Korean Cuisine 湯品的好...
南加州美食:簋街 GUI BBQ Restaurant & Bar - Rowland Heights, CA
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「簋街」是在中國首都北京一條長約一公里多的街道,各間餐廳在此不分晝夜地提供來自大江南北的特色美食,也是引領京城飲食潮流之處,當下流行吃啥來這就對了。在南加州華裔群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights 開設一間以此地名為名的餐廳,有將餐廳叫做簋街的雄心,這裡的餐點種類...
南加州美食:一福堂 I F T Bakery - City of Industry, CA
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遠離家鄉來到異地天空下打拼,試圖在這片不熟悉的土地找到立足的方式,離鄉背井的遊子辛勞冷暖自知,而能夠為疲憊身心帶來慰藉的,有時候就是一股從小吃到大的熟悉滋味。這間對南加州華人來說都不陌生的台式烘培坊,其內所販售的火腿玉米蛋餅就是一道能夠吃來解鄉愁的平民風味美食,完整地重現了...
南加州美食:嘉頓 Garden Bistro - Rowland Heights, CA
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開始撰寫食記的這幾年,好友間的迴響總是自己繼續的動力,但也常有「看你介紹去吃的那間餐廳我覺得不好吃」、「菜端出來跟你照片上的不一樣」等諸如此類的意見回饋。除開個人喜好本就是天南地北之外,熟悉餐飲業的朋友都知道,除非是採用中央廚房制度化的管理,菜色口味隨著廚師與進貨都會有差異...
南加州美食:一鍋兩吃 Duo-Pot - Rowland Heights, CA
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南加州的夏日陽光直射的驚人威力總是讓人吃不消,但對於喜愛 火鍋 Hot Pot 這道美食的朋友來說一年四季都是吃鍋的好日子。在市面上清一色的四川風味麻辣火鍋風潮中,這間專賣一鍋兩吃(乾鍋與火鍋)的餐廳所推出的椰子雞火鍋料理,是口味相對清爽怡人、湯頭溫醇回甘的鍋物,剛好身...
南加州美食:小王爺鱻魚火鍋 Little Highness Fishpot - Rowland Heights, CA (Closed)
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火鍋 Hot Pot 是近期在南加州華人圈最熱門的餐廳類型,就算是火鍋在印象中是適合冬日食用的餐點,卻絲毫不受到南加州炎陽高照的熱力影響,來自不同國家、不同地區、不同風格的火鍋餐廳,如與後春筍般一間接著一間在南加州華人群聚的城市,像是 Arcadia 、 San Ga...
南加州美食:太二酸菜魚 Tai 2 Chinese Sauerkraut Fish - City of Industry, CA (Closed)
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許多產業都將求新求變求創意的品牌精神奉為圭臬,勢必要能夠成為年輕網民口中的熱門話題才能夠形成潮流拉昇獲利;市面上一夕之間爆紅的品牌更不在少數,但許多時候成功與否還是要回歸到產品本身,搭配因時制宜與「接地氣」的宣傳行銷,才能是將產品推向市場的。在中國造成排隊旋風的餐飲品牌「太...
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南加州美食:Sun Nong Dan - Rowland Heights, CA
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相信來自亞洲國家的朋友們對於「喝湯」的講究可以說是更加著墨,而亞洲風味的湯品中採用熬煮的方式來提昇湯頭的鮮美程度的,除了熟悉的中式煲湯外在南加州最常見到的應該是 韓式料理 Korean Cuisine 中的湯品,有的餐廳甚至是就憑藉著一碗好湯闖出了名號,就像是本篇介紹這間...
加州美食:The Halal Guys - Costa Mesa, CA & Rowland Heights, CA
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近幾年的加州,除了源自亞洲風味的美食挾著雄厚資金登陸掀起一陣旋風外,最大的消息應該是 The Halal Guys 這個來自美國東岸紐約至今創業二十多年、最早只是透過餐車販售卻風迷大街小巷的 中東風味 Mediterranean Cuisin e 小吃美食,開始在加州為主的...
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