三言兩語難以描述的美國生活，我用美食來紀錄。

近期開始外食後，心心念念的美食包括 Vietnamese 越南風味 美食 Pho 米線 ，之前疫情嚴重時透過外帶在家品嚐幾次，但少了現場用餐那股熱度與香氣的感覺就是不夠過癮。這間位於  Buena Park 專賣新派越南風味美食的餐廳，招牌主打是帶有一大根牛肋骨排的浮誇華麗路...

到 賭城 Las Vegas 透過美食與娛樂來「補充正能量」是生活中不可缺少的，以往驅車到訪後的第一站經常是到距離賭城大道有一小段距離的春山路（也是賭城中國城的所在），先買杯茶或吃碗帶有熱度的麵食來恢復開車數小時後的疲憊身心，再以飽滿愉悅的心情來展開在這座不夜城的精彩活動。這間...

南加州的 Long Beach 作為美國西岸大港，每年進出的貨櫃量是一般人難以想像，繁忙的海上交通卻也衍生出堆積成山的貨櫃閒置問題，有開發商靈機一動巧妙地將這些閒置的貨櫃再度利用，陸續在 Long Beach 、 Bellflower 、  Garden Grove   ...

可以讓顧客在餐廳門口挑選食材，從餐臺上各種由產地直送的山珍海味，到水箱裡頭游動的生猛活水海鮮，亞洲風格的海產店餐廳一直是讓人在來到美國後相當回味的。由於法令限制，在美國的餐廳很少有可以透過開放式的平台來展示各種生鮮的肉類海鮮食材，顧客們通常只能夠過透明玻璃看著冰箱裡頭的食材...

雞粉 Phở Gà 是一種大眾熟知的平民風味  越南美食 Vietnamese Cuisine 、也是經常出現在南加州普遍的越南餐廳菜單上的熱門料理。這間開設在 Rosemead 的芬姐雞粉是近期開設主打雞粉料理的小餐廳，剛好也是在查理午間覓食的雷達搜索範圍內，趁著某幾天...

在發展蓬勃的南加州餐飲市場，經常可以看到新穎的餐廳招牌被高高掛起，來取代原本老舊的餐廳名稱，在這股不斷發生長江後浪推前浪的趨勢裡，新設的餐廳必然要拿出自己的看家本領來投入激烈的競爭當中，例如這新間開設在 羅蘭崗 Rowland Heights  主打  越南風味餐點  的小...

提到氣溫開始下降時會讓人想吃的食物，在南加州分佈盛廣、大受歡迎的 越南米線 Pho 絕對是會讓人想到就流口水的平民美食，而這間近期於 羅蘭崗 Rowland Heights 附近（其實是 工業市 City of Industry ）開設的 越南餐廳 Vietnamese...

這間在 Whittier 地區新開設的 越南餐廳 ，試圖改變多數人印象中越南餐廳多是以家庭傳統風格的經營方式，改以帶有年輕氣息與偏向時下最流行的金屬工業風格來打造，且在當地非亞裔顧客為主的評鑑中有著還不錯的風評，加上位在步行就可到的距離，趁著午餐時間來一探究竟。

這間在 羅蘭崗 地區開設帶有小巧路線的 越南餐廳 ，在開幕沒多久後就在網路的社群上看到許多人的推薦，而餐點照片中那種看起來份量實在豐富的感覺，也的確讓人在欣賞照片時往肚子中吞了吞口水。照片和評價看起來都不錯，但位於一個原本餐飲店家競爭就已經十分激烈的商場中，不僅是緊鄰二十四...

在南加州的大洛杉磯地區，可以說是一個充滿生氣與活力的民族大熔爐，各個族裔的移民在此生活也帶來豐富多元的飲食文化，其中以 Westminster 和 Garden Grove 為主與鄰近地區就是被稱為「小西貢」、是一個可以品嚐到由越南裔居民所烹飪帶有道地風味的 越南美食...

談到吃來開胃的美食， 越南風味 的餐點就是經常會在腦海中出現的選項，像是 Pho 雖然是泡在牛骨高湯中，但其風味清香怡人，在夏天中吃起來也不會感覺到有太大的負擔，而其它各式乾米粉或是烤肉的飯點，多以清香的魚露等醬料來調味，也是吃來開胃。這間在 Fullerton 開設的...

在南加州， 越南風味 Vietnamese 的食物是一種分佈普遍也獲得美國主流社會喜愛接受的美食，而由於越南移民特殊的歷史背景，出現在越南餐廳菜單上的菜色多以南越風格為主，也就是一般常見的 Pho 細條米線 。中越美食的代表順化牛肉粉、以及北越多是踩用寬條河粉，都跟以南越...

說起在南加州大洛杉磯地區的 越南餐廳 Vietnamese ，這間位於 San Gabriel 地區，從 1981 年開設至今三十多個年頭的老字號餐廳，不僅是名聲響亮具有相當的代表性，獲得的頭銜與名號更是不勝枚舉，從 Los Angele 雜誌選出的冠軍 Pho、入圍洛...

查理之前提過，在 羅蘭崗 Rowland Heights 附近想要吃 越南風味 的餐點時， Pho Ha 是間在當地相當熱門的餐廳，但也由於生意很好，常常出現在巔峰用餐時間要排隊等位或是用餐環境特別喧鬧吵雜的情況，對於想要安靜快速地享用一餐的顧客們來說是種困擾。這間也是...

越南風味美食 Vietnamese Cuisine 是一種在美國接受程度相當高的外來食物，或許跟其歷史背景有關，越南美食的普遍程度在加州幾乎是在每個城市都看得到，而這開設於 La Habra 與 Fullerton 的越南餐廳品牌，走得是與其它 越南餐廳迥然不同的路...

在南加州 洛杉磯 Los Angeles 的 中國城 Chinatown，這個在早期發展時期華裔移民群聚的地方，不只是現今熱門的觀光景點，當地開設許久的知名餐廳，不論大菜小食，也是吸引著許多人前來造訪的美食聚集之處。雖然在當地知名的餐廳多是以 中式餐廳 為主，但這間也是...

在 El Monte ，聚集著許多道地美味的 越南美食 ，尤其是堪稱國民美食的 Pho，不論是北越、中越、南越等特色在這都找得到，濃縮在這碗牛肉粉之中的好味道，吸引廣大的消費族群。有的店家是以實惠大碗的美味著稱，像是 Viet Huong ，也有像是 Pho Filet...

常常聽身邊的朋友提起在規劃旅程時，精心挑選造訪知名餐廳與品嚐高檔美食是讓每個人都相當期待的行程，但有時候在飽嚐精緻美食之餘，還是需要一餐是能快速補充體力，使旅者精神滿點地再度踏上旅程的餐點，就像是 Pho 這道簡單好吃又讓人滿足、堪稱是在加州不可缺少的的 越南風味 Viet...

入夜之後，可以開始明顯地感受到那股寒意，這時帶有暖意、尤其是可以喝上熱湯的食物，的確是在選擇用餐的類型中多了分吸引力。這間開設於 La Habra 的 越南 Vietnamese 餐廳，雖然跟附近幾間開設時間更為悠久，知名度更高的餐廳相比是資歷淺了一些，但是在經營餐廳的各項...

在美國，越南米線（PHO）是一種廣受大眾歡迎的食物，無論是晚餐吃來果腹，或是喝酒宿醉醒來上一碗，越南米線幾乎已經成為越南美食的代名詞，但 越南美食 可不是只有米線這一款，今天查理介紹的這家餐廳，不只是米線大碗實在，更出名的是以「碎米飯」再加上十種不同食材組合成的招牌美味「...