三言兩語難以描述的美國生活，我用美食來紀錄。

相信許多朋友對於「北非諜影」這部上映至今已超過半個世紀的經典電影都有所耳聞，其中以在非洲北部、有著全非洲少有的花園美景與怡人天氣的摩洛哥為背景的故事場景更是讓人嚮往，但是在現實生活中想要進行一場前往北非摩洛哥的旅行卻是相當不容易的，透過舌尖來品嚐 摩洛哥 Moroccan ...

Tagine 又稱做 Tajine，是一種源自非洲西北部 摩洛哥、鍋淺而寬且附帶一個尖頂的 圓錐形鍋蓋的烹飪器具，也泛指透過該鍋具所烹飪的餐點，更是代表著當地特有的飲食文化。由於地理位置的關係， 摩洛哥一直是非洲國家中較為富庶的國家，因此透過 Tagine 所烹飪的料理可...