三言兩語難以描述的美國生活,我用美食來紀錄。
歡迎來到查理用美食和體重來紀錄的美食地圖...Welcome to Charlie's Food Adventures! #CharlieGoEat
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南加州美食:一幸舍 Hakata Ikkousha - Torrance, CA (Costa Mesa, CA )
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不知道是不是因為日裔居民越來越多,還是這股麵食風味已經深深地受到南加州廣大居民的接受與喜愛,越來越多強調是來自日本當地引進的道地日式 拉麵Ramen 陸陸續續地在南加州逐一登陸,而且每間店的背景來頭都不小,在日本當地也都是大排長龍的名店等級,這也讓從在念高中時就喜歡上拉麵...
南加美食:Shuck Oyster Bar - Costa Mesa, CA
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來到 Costa Mesa ,除了逛逛南加州最著名的頂級精品購物中心 South Coast 外,緊鄰著高速公路旁的空地也都規劃了許多設計新穎的購物中心,像是 The OC Mix 商場。這個商場裡面有販售獨特精品家具的店家,自家烘培咖啡或是風味茶品點心餐廳,有機現打的...
南加州美食:鼎泰豐 Din Tai Fung - Arcadia, CA
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在 台灣 只要提到小籠包這道麵食 點心 Dim Sum ,幾乎所有人都會推薦這間歷史悠久,受到許多食客和美食家推薦,開設在香港的直營店甚至是在 2009 至 2014 年獲得 米其林指南 一星評鑑的殊榮。在台灣除了總店外,也在各地多處、甚至是具有地標性的摩天大樓台北10...
南加州美食:山田屋 Ramen Yamadaya - Torrance, CA
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帶有強烈傳統日本風味的 拉麵 Ramen ,至今在美國也成為餐桌上廣受歡迎的美食。無論是想要嚐鮮的美國人、懷念家鄉口味的日本人,到其他來自於世界各地廣大的拉麵愛好者,在洛杉磯這裡都可以幸運地品嚐到來自日本富有特色的道地拉麵。這家在二零一零年成立的拉麵,號稱從北海道到九州,一...
南加美食:Hamamori Sushi - Costa Mesa, CA
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文化的活躍和發展,需要透過不間斷地交流,不停地創新和再生,才能增添活力與創造出新的火花。食物的變化也是一樣,在東西交流,創意互補之後,展現出融會貫通的新式料理,我們以 "Fusion" 來稱之。這間位於 Costa Mesa 的餐廳,就是一間將 F...
南加美食:Takaya Yakitori Izakaya - Costa Mesa, CA
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居酒屋 Izakaya 一直是相當熱門的餐廳類型,在亞洲地區也已經許多人想要一邊喝酒一邊吃飯,與朋友們熱絡用餐飲酒的不二選擇。在南加州日本人群聚的 Costa Mesa 地區,居酒屋也很到顧客受歡迎。在某次在當地選擇用餐的類型時,腦袋中就冒出在一些日文的雜誌上看過關於這間...
南加美食:みやび亭 Miyabi-Tei - Costa Mesa, CA
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在美國相當知名的日系超市 Mitsuwa 一直是許多顧客購買日系產品時的不二之選,而在超市內設置的美食街,更是想要品嚐 日式美食 時不可錯過的寶地,像是許多從日本當地引進的知名餐廳,像是提到 拉麵 Ramen 時就一定會被提到的 山頭火 Santouka 、超熱門天丼...
南加美食:迴鮮 Kaisen Kaiten - Santa Ana, CA
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源於日本,因應現代人忙碌的生活型態和賦予原本價格高昂的食材一種物美價廉的形象,「迴轉 壽司 」進駐南加州已經有段時日,連鎖品牌的迴轉壽司餐廳不論是在 洛杉磯 市中心、或是其它東邊、南邊等城市都有許多分店,以滿足許多喜歡飽食壽司也不用太擔心花費的顧客。這家位於 Santa ...
南加美食:Seasons 52 - Costa Mesa, CA
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強調健康風格的飲食,不只是 地中海餐飲 的專利,這間在全美各地都有開設連鎖店、烹調風格帶有一些新美式與義大利風味的餐廳,強調的就是「健康第一」的原則,在這裡所提供的餐點都只有「475 卡路里」的熱量,並且依照季節的不同來設計採用時令食材的菜單,甚至是在固定菜單外,一個星期更...
南加美食:司 Gyutan Tsukasa U.S.A - Costa Mesa, CA
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牛舌是一種查理相當喜愛的食材,透過各種不同料理方式,像是燉煮、香煎等都帶來讓人口水直流的風味,其中又屬碳烤最能呈現出牛舌那種外表富有彈性,裡層多汁味美的食感,不僅入口時爽脆過癮牛香味四散,碳烤的香氣更是增添牛舌的美味。透過火烤的牛舌,不僅是在 日式居酒屋 裡十分受到歡迎...
南加美食:旬香 Shunka - Costa Mesa, CA
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相較於 洛杉磯 或是其它更西邊的地區,查理一直對於橘郡 Orange County 所蘊藏的 壽司 Sushi 店有著更大的熱情來探索,最大的誘因就在於能以較為實惠合理的價格來享用美食,也能夠兼顧食材多樣性與品質,且融入創意十足的發想在料理之上,提供給顧客滿足開心的用餐體...
南加美食:Ikko - Costa Mesa, CA
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位於 Costa Mesa 一個不起眼的小廣場裡頭,這家小店卻是許多到 South Coast Plaza 逛街買精品的人在採買後,需要找個地方吃吃晚餐休息時,最喜歡造訪的一家餐廳。以每日進貨不同種類的漁獲,透過師傅的手藝來變化出從生食到熟食、不同於傳統的各種日式創意...
南加美食:Mastro's Steakhouse - Costa Mesa, CA
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談起今天介紹的這間 牛排館 Steakhouse ,隨之而起的恭維或是推崇就會在耳邊響起,不僅在全美或是加州的評鑑中名列前茅,在南加當地更是數一數二的牛排館(等避開 dineLA 的人潮再去試 Cut 這間號稱第一的牛排館後來進行比較),就算其成立於 1999 年的歷史以及...
南加美食:山頭火 Ramen Santouka - Torrance, CA
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「洛杉磯最好吃的 拉麵 Ramen 」!這是一本由日本人出版,在加州當地介紹日本文化和美食的雜誌 J-goods 在介紹山頭火拉麵時,總是會寫到的介紹。在1988年,在北海道的旭川開設了第一家,只有幾個座位的小拉麵店,到今日在日本當地、台灣、香港、加拿大、美國等許多國家...
南加美食:Manpuku Tokyo BBQ Dining - Costa Mesa, CA
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經由日本同學推薦,查理和朋友造訪了這家位於 Costa Mesa ,在日本享有高知名度的連鎖日式燒肉餐廳 "Manpuku"。"Manpuku"在日文中的意思指的就是"滿腹",是指吃得很飽的意思。這麼吸引人的餐廳...
南加美食:Anjin - Costa Mesa, CA
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今晚是個細雨濛濛帶有寒意的夜,查理想趁睡前整理一下之前用餐的照片來為介紹餐廳做準備。照看著看著肚子也開始咕嚕咕嚕地叫著。想說剛打球運動完 而且又是深夜一點,忍耐一下寫完餐廳介紹就可以收工睡覺,怎知飢餓的感覺隨著一張張照片的開啟變得一發不可收拾,不顧外頭下雨和讓人顫抖...
南加美食:Sushi Shibucho - Costa Mesa, CA
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身處在號稱民族大熔爐的美國,許多原本別具特色的各國料理,隨著開店在不同地區或是因應顧客的喜好而加以調整口味,結合多種料理的元素之後再加以包裝成為另外一種號稱獨特的料理,堅守傳統路線的師傅似乎是在這波求新求變的混搭料理風潮之中漸漸減少,但是這家位於 Costa Mesa ...
南加美食:Kitayama - Costa Mesa, CA (closed)
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老朋友久未相見的面孔,飛過大半個地球後又再度重逢,帶來還是青澀學生時的親切熟悉。除了燈光美、氣氛佳,好友久別重逢的場景當然還要有美食來增添愉快的氣氛。符合以上要件的餐廳,這間位於 Costa Mesa 的 日本料理 在這時後從查理的美食名單中一躍而出。
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