三言兩語難以描述的美國生活,我用美食來紀錄。
歡迎來到查理用美食和體重來紀錄的美食地圖...Welcome to Charlie's Food Adventures! #CharlieGoEat
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南加州美食:怡保茶餐室 Ipoh Kopitiam - Alhambra, CA
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這篇有關這間今年開設在 Alhambra 專賣 馬來西亞 Malaysian 風味餐點的餐廳介紹,原本計畫是品嚐過這裡的肉骨茶和叻沙Laksa後再來分享,但在酷熱的南加州實在讓人對湯湯水水的食物提不起勁。 近期這間餐廳在以南加食客為主的網路社群上掀起廣大討論波瀾,也讓自己回來檢...
南加州美食:牛腩妹 Savory Corner - Rowland Heights, CA
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因為疫情衝擊,這一兩年餐飲業交替更迭的速度是自己來美國十多年從未見過,本篇介紹位於 羅蘭崗 Rowland Heights 的「牛腩妹 Savory Corner」也是一間在疫情當下新開設的餐廳,同個位置之前也是一間平價路線的 港式餐廳 , 兩者一樣都是專賣港式麵食但特色有別...
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南加州美食:小濤家 麻辣雞 Tao’s Kitchen - San Gabriel, CA
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2021 年的美食探訪活動仍受到疫情影響, 外帶 Takeout 成了自己主要的探店手段,但也因此發現不少值得推薦的美食,就像是這間開設在 中式美食 Chinese Cuisine 一級戰區 聖蓋博 San Gabriel 的 小濤家 Tao’s Kitchen。 這裡專...
南加州美食:楊銘宇黃燜雞米飯 Yang's Braised Chicken Rice - Rowland Heights, CA (Closed)
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楊銘宇是誰?黃燜雞米飯是啥?兩年前美國第一間「楊銘宇黃燜雞米飯」開設在南加州的 Tustin 時,心裡冒出一股想要驅車前往的衝動,但始終沒有成行。幾年後在 Rowland Heights 原本的「日出茶太」下台一鞠躬,嶄新的招牌裝上後讓人眼睛為之一亮。憑藉著一道「黃燜...
南加州美食:Mr Pollo - West Covina, CA
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加州是匯集世界各地美食的大熔爐,來自中南美州各國、充滿熱帶國家風格的特色美食更是普遍,其中來自 秘魯 Peruvian 的特色餐點,特別是烤雞為主的 雞肉料理 Chicken ,更是各家餐廳菜單上不可缺少的。這間位於 West Covina 的餐廳,其簡單易懂的餐廳名...
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南加州美食:Red Chicken - San Gabriel, CA
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海南雞這道料理雖是源自於中國海南島故得其名,但卻是受到位處南洋的新加坡人所喜愛,堪稱是新加坡國民料理的一道美食。這間位於 聖蓋博 San Gabriel 的餐廳,不同於其它以海南雞聞名的餐廳多是以中式背景的料理為主,而是在海南雞外也吃得到多種南洋風味料理。
南加州美食:The Chicken Koop - Whittier, CA
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惠提爾 Whittier 是在南加州一個發展歷史相當悠久的城市,除了當地的古蹟建築述說著早期受到墨西哥統治的歷史背景,豐富的文化交流也透過食物的風味來體現,像是這間位於惠提爾老城區、主打墨西哥風味的烤雞並結合美式料理精䢫的小餐廳,憑藉著美味的餐點吸引著探索美食的腳步前來。
南加州美食:Raising Cane’s Chicken Fingers - Orange, CA
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近期在南加州的 速食 Fast Food 連鎖餐廳業界,除了來自紐約的 The Halal Guys 吸引相當多的關注程度,另外一間來自南部路易西安那州、只賣炸雞柳條 Chicken fingers 的 Raising Cane’s 餐廳,也是受到廣大顧客的喜愛。除了來...
南加州美食:Moffett’s Family Restaurant & Chicken Pie Shoppe - Arcadia, CA
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對於甜食並不是特別熱衷的查理來說,提到由大量奶油與麵粉製成的美式傳統美食「派」時,腦海中的印象可能就是一些平時在西餐中吃到,以水果原料為主作成內餡的各式甜派。然而,派這道由音譯直翻的「西式餡餅」,其口味變化可說是相當多元的。混合大量奶油與麵粉的餅皮,透過熱度烤出吃來厚實中帶...
南加州美食:Church’s Chicken - La Puente, CA
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還記得以前剛來美國碰到聚會的場合時,餐桌上經常會出現這盒寫著 Church’s Chicken 「教堂炸雞」的炸雞餐點,當下只覺得以教堂來命名 炸雞 Fried Chicken 是不是背後是有怎樣特別的故事,之後才瞭解這是由於源於德州的創始人姓名中也有這個單字而以此命名,...
南加州美食:芬姐雞粉 Pho Ga District - Rosemead, CA
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雞粉 Phở Gà 是一種大眾熟知的平民風味 越南美食 Vietnamese Cuisine 、也是經常出現在南加州普遍的越南餐廳菜單上的熱門料理。這間開設在 Rosemead 的芬姐雞粉是近期開設主打雞粉料理的小餐廳,剛好也是在查理午間覓食的雷達搜索範圍內,趁著某幾天...
南加州美食:Krispy Krunchy Chicken - Rowland Heights, CA (Closed)
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透過油炸的料理方式可以透過高溫快速將食物表層炸熟而保留食材裡層多汁的口感,其中又以 炸雞 Fried Chicken 是最受歡迎的油炸美食,而本篇介紹的這間連鎖 速食 Fast Food 美式炸雞,雖是屬於比較新興的品牌,但透過比較低的加盟門檻與完整的展店培訓,是近來在美國...
南加州美食:Chicken N Roll - La Puente, CA (Closed)
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炸雞 Fried Chicken 在美國可以說是一種全民皆愛的料理,雖然經過油炸烹飪的作法是許多人認為的高脂肪高負擔飲食,但炸雞酥脆的外皮與裡層豐富的肉汁卻是讓許多人無法抗拒的,那大口啃食時發出的咖滋咖滋聲與滿口肉香實在是讓人大呼過癮。在市面上除了知名的連鎖速食炸雞店外,...
南加州美食:好味屋 Tasty Food - Rosemead, CA
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「不過就是一間開設在 Rosemead 正方超市美食街裡頭的中式簡餐店舖 好味屋 Tasty Food,居然會在主流媒體上有如此龐大的迴響?」在看到這個在洛杉磯主流媒體上播放、關於一位年輕店主接下因病去世的母親所經營的店舖的 故事短片 後,上述的疑問也跟著瞬間消去並計畫著...
南加州美食:El Pollo Fino - Placentia, CA
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之前查理介紹許多 墨西哥餐廳 時,不論是提供美味Rotisserie烤雞的 King Pollo 、或是每到用餐時間必定大排長龍、以軟皮Taco聞名的 Taco Del Rio 、到提供美味湯品的 La Ranchera Taqueria , 經濟實惠「 $ 」又美...
南加州美食:King Pollo - Anaheim, CA
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Pollo 在西班牙文指的就是雞肉的意思,採用電能或是瓦斯來加熱旋轉烤爐所呈現的 Rotisserie Chicken 烤雞,是一道可以在餐廳或是大賣場中的熱食部中經常看到的雞肉料理,如同採用火烤方式來推出的墨西哥風味烤雞(例如:連鎖經營的 El Pollo Loco )都...
南加州美食:BBQ Chicken - Buena Park, CA
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「啤酒搭配炸雞」的組合從2014年瘋狂熱播的韓劇「來自星星的你」中女主角全智賢的發揚光大後,至今仍是廣受歡迎的飲食組合,不論是連鎖經營的 Love Letter Pizza & Chicken ,或是加入日式Fusion風格並提供多種特色啤酒的 Tokyo Fr...
南加州美食:Dino's Chicken and Burgers - Los Angeles, CA
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在 洛杉磯 的韓國城除了是 韓式料理 的集散地外,與墨西哥裔(拉丁裔)和希臘裔的居住區也相當鄰近,今天介紹的這家以火烤料理為主的餐廳,距離韓國城不遠,其熱門程度卻絲毫不遜於韓國烤肉,最出名的就是將墨西哥式的烤雞,結合希臘料理常用的各式香料、大蒜、 辣椒等材料的特調醬汁醃...
南加美食:文昌雞飯 Yes Man Chan - Rowland Heights, CA (Cluck2GO)
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今天查理來說個在不景氣的大環境中逆流而上,靠著特色菜餚讓生意蒸蒸日上的勵志故事。這是發生在一家位於荒涼廣場的偏僻角落且店面狹小擁擠的餐廳奮發向上 的故事。話說幾年前經過這個位於 羅蘭崗 Rowland Heights 廣場時,冷清可以說是這個廣場的最佳寫照,但是有一家...
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