三言兩語難以描述的美國生活,我用美食來紀錄。
歡迎來到查理用美食和體重來紀錄的美食地圖...Welcome to Charlie's Food Adventures! #CharlieGoEat
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南加州美食:Saddle Ranch Chop House - Orange, CA
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位於 Orange 三條高速公路(22、5、57)交錯要道附近的 The Outlets at Orange 商場,整體面積雖然不大,但憑借交通便利聚集許多知名品牌店家,也設有電影院和許多餐廳,是自己來到美國後就相當喜歡的逛街去處。近幾年在專門打造暢貨中心的 Sim...
南加州美食:Balboa Bar-B-Que - Newport Beach, CA
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到海邊吃 海鮮 Seafood 總是不會錯的行程安排,但是這間位在 Newport Beach 新港海灘 的美式 烤肉 BBQ 店卻是在眾多海鮮餐廳的林立下,以德州風味的烤肉吸引著來往的旅客,如果想換換口味、特別是吃一些富有美式節慶感的食物來展開海邊的遊玩活動,這裡是一個不...
南加州美食:牛武士 Chubby Cattle - Monterey Park, CA
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稀少珍貴的和牛 Wagyu Beef 近幾年彷彿變成一種十分普遍的食材,原本只在高檔路線的 牛排館 Steakhouse 和 日本料理 Japanese Cuisines 餐廳可以看到,近年來也開始普及在中價位的 火鍋 Hot Pot 與 烤肉 BBQ 餐廳頻繁出現,特別是...
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南加州美食:Craft by Smoke & Fire - Arcadia, CA (The Shops at Santa Anita)
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在自家後院生火 烤肉 BBQ 是美國到了夏季的全民活動,但約好友到烤肉餐廳用餐只需要張口來吃更是自在,也更省去備料與收拾的繁瑣。這間在分佈在南加州的連鎖美式烤肉餐廳雖不是以成立年資著稱,但在網路上挾著大量好評與眾多精美菜色圖片讓人看完心動不已,特別是包括完整酒吧與更加豐富的菜...
南加州美食:Gus's BBQ - Claremont, CA
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隨著施打疫苗更加普及,總算看到回歸正常生活的曙光,做好防範(戴口罩、勤洗手消毒)的前提,回到週末假日與朋友們聚餐聯絡感情的行程安排,選擇這間在 Claremont 設有 戶外用餐區 Outdoor Seating 的連鎖 美式烤肉 BBQ 餐廳 Gus's BBQ...
南加州美食:从前的小酒馆 Little Skewer - Hacienda Heights, CA
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烤串與燒烤料理是 中式餐點 Chinese Cuisine 最具有市井煙火氣息的,無論是在街邊的小攤販或是餐廳的圓桌上出現烤串或燒烤時,一定都是大人小孩爭先取用趁熱趁香大快朵頤的。這間位於 哈崗 Hacienda Heights 商場中,也是近期四、五年來跟著這股在南加州興起的...
南加州美食:Stonefire Grill - Brea, CA
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進入夏季後大街小巷經常傳出陣陣的 烤肉 BBQ 香氣,與三五好友在自家後院升起炭火,整片的豬肋排、帶骨的牛排、烤雞、漢堡排等,在多種炭火美食與談天說地的歡笑聲點綴下,就是熱天午後最悠閒的時光。無奈今年受到疫情影響少了群聚的熱鬧,後院烤肉的儀式也轉變為至餐廳外帶現成的烤肉回家享用...
南加州美食:Dekkadance (InterContinental Los Angeles Downtown) - Los Angeles, CA
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「美食加上美景」是久經考驗,總能讓人感受到愉悅用餐體驗的組合公式。在這樣的美味公式中,如果又能夠讓人不用擔心荷包,可以盡情開懷大吃的 吃到飽 AYCE ,這到底會是一種怎樣的豪奢享受?位於 洛杉磯 Los Angeles 市中心的嶄新頂級旅館 InterContinental...
賭城美食:Viet Noodle Bar - Las Vegas, NV
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到 賭城 Las Vegas 透過美食與娛樂來「補充正能量」是生活中不可缺少的,以往驅車到訪後的第一站經常是到距離賭城大道有一小段距離的春山路(也是賭城中國城的所在),先買杯茶或吃碗帶有熱度的麵食來恢復開車數小時後的疲憊身心,再以飽滿愉悅的心情來展開在這座不夜城的精彩活動。這間...
南加州美食:原味盒 Tasty Box - Diamond Bar, CA
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把簡單的東西做到極致,就是一門邁向成功的訣竅。港式燒臘對許多人來說都只是熟悉不過的民間小吃,但是在 鑽石吧 Diamond Bar 這間由兄弟聯手經營的小店,卻將港式燒臘提昇至一個多了質感的層次。從餐廳環境到品牌形象、從餐點口味到實在份量,承襲著來自餐廳大廚的父親手藝,生...
南加州美食:The Tulsa Rib Company - Orange, CA
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南加州熱情如火的陽光就算是在邁入九月入秋之後仍保有相當的威力,而對還捨不得夏天離去的朋友來說,美式 烤肉 BBQ 就是用來延續夏日風情最適合的美食,近期還經常受到在鄰近自家的住宅區中、來自別人家後院飄散出的烤肉香氣洗禮,想吃美式烤肉的心情不斷累積。某天來到 Orange...
南加州美食:TK92 Korean BBQ - San Gabriel, CA
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隨著離當初告別青春的日子越來越遠,當面對會造成身體負擔較大的食物,以及原本在年輕時熱衷的 吃到飽 AYCE 時,都會帶著更謹慎的心情與理智來看待。然而在這間強調提供最高品質的熟成肉品食材,號稱南加州最高級的 韓國烤肉 Korean BBQ 餐廳,將原本高價的單點菜單改以吃...
南加州美食:The Corner Butcher Shop - La Verne, CA
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販售生鮮食材的 肉舖 Butcher ,通常也都有提供以各種新鮮肉品料理而成的熟食,特別是美式的 烤肉 BBQ ,幾乎是每間比較知名的肉店都會提供的餐點,因為高品質的肉品就是料理美味烤肉的基本要求。這間位於南加州 La Verne 、受到當地居民熱烈喜愛的店舖 Loca...
南加州美食:Dickey’s Barbecue Pit - Whittier, CA
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美式 烤肉 BBQ 是一種不會當作日常飲食選擇,但久而久之就會讓人想要大吃一頓的食物,在低溫柴火燻烤與烤肉醬的雙重風味加持下,各種食材都會展現出粗曠強烈的原始風味。發源自美式烤肉大本營德州的 Dickey’s Barbecue Pit,目前是全美分佈最廣的連鎖美式烤肉餐廳...
南加州美食:Tamaen Japanese BBQ - Lomita, CA
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在日本的綜藝節目上看到對於專門提供內臟類食材的燒肉店介紹,雖然單純就食材外觀上少了一般牛肉的油花與豔紅色澤,但許多食客行家對內臟類食材可是情有獨鍾,其特有的風味與食感絕對是在烤肉的領域中佔有不可缺少的重要地位。在各國文化種族大熔爐的南加州,要找到提供美味內臟類食材的燒肉也不...
南加州美食:Wowo’s Smokin’ Hot BBQ - Whittier, CA
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惠提爾 Whittier 是一個在南加州發展較早、還保有些許老城風情的地方。在這裡要找到強調新派、融入創意與奇巧食材的料理風格並不容易,卻是美式庶民美食蓬勃發展的地區,各式各樣傳統風味的餐點在這裡都可以找到,像是美式 烤肉 BBQ 。這間主打St. Louis Style...
南加州美食:簋街 GUI BBQ Restaurant & Bar - Rowland Heights, CA
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「簋街」是在中國首都北京一條長約一公里多的街道,各間餐廳在此不分晝夜地提供來自大江南北的特色美食,也是引領京城飲食潮流之處,當下流行吃啥來這就對了。在南加州華裔群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights 開設一間以此地名為名的餐廳,有將餐廳叫做簋街的雄心,這裡的餐點種類...
南加州美食:Ember BBQ - Santa Ana, CA
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來到夏季吃著風味濃郁的美式 烤肉 BBQ ,同時品嚐各種地方酒廠釀造的特色啤酒,這樣的組合正是在美國各地廣受歡迎的午後休閒活動。位於 Santa Ana 老城區內,許多特色小店和餐廳在此聚集,這間結合美式小酒館與 Kansas City Style BBQ 的店家,在一次...
南加州美食:Q Korean BBQ - Rancho Cucamonga, CA (Closed)
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近來在南加州東邊一點、像是 Ontario 、 Rancho Cucamonga 的等地,隨著鄰近幾個大型 Outlet 購物中心不斷升級擴建,帶來更多的人潮與商機後,原本選擇較少的外食市場,也陸陸續續地開設了許多新的餐廳,像是這間主打可以同時將 韓國烤肉 Korean ...
賭城美食:Wolfgang Puck Bar & Grill - Las Vegas, NV
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名廚 Wolfgang Puck 作為全世界知名的大廚,當然不能忽視在 賭城 Las Vegas 這個世界娛樂與美食重鎮設點布局的機會,除了旗艦餐廳 Spago 近期進駐在 米高梅 MGM 集團的旗艦旅館 百樂宮酒店 Bellagio 之外,他也開設了其它幾間餐廳包括...
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