三言兩語難以描述的美國生活,我用美食來紀錄。
歡迎來到查理用美食和體重來紀錄的美食地圖...Welcome to Charlie's Food Adventures! #CharlieGoEat
(移至...)
首頁
▼
顯示具有
$$$$
標籤的文章。
顯示所有文章
顯示具有
$$$$
標籤的文章。
顯示所有文章
南加州美食:牛武士 Chubby Cattle - Monterey Park, CA
›
稀少珍貴的和牛 Wagyu Beef 近幾年彷彿變成一種十分普遍的食材,原本只在高檔路線的 牛排館 Steakhouse 和 日本料理 Japanese Cuisines 餐廳可以看到,近年來也開始普及在中價位的 火鍋 Hot Pot 與 烤肉 BBQ 餐廳頻繁出現,特別是...
1 則留言:
北加州景點/美食:Napa Valley Wine Train - Napa, CA
›
整理本篇文章的照片時適逢感恩節前夕,雖是紀錄多年前的旅行,有機會體驗聞名世界的 Napa Valley Wine Train 品酒列車,至今心中仍是充滿感激之情,對比當前因為疫情關係出門時心中總是蒙上一層緊張感,何時能重現沈浸在旅途歡笑聲中的無憂無慮,或許已是一種奢侈的夢想。 回...
南加州美食:Osteria Mozza - Los Angeles, CA
›
Nancy Silverton 是發跡於加州洛杉磯的在地名廚,從大學時代在宿舍食堂展開了她的廚師工作後,在 8 0 年代創立了 La Brea Bakery 後便開始受到各方注目,陸續創立各種風格的 義式料理 Italian Cuisine 餐廳,像是主打肉類料理的 chi ...
賭城美食:Joël Robuchon (MGM Grand Hotel) - Las Vegas
›
具有世紀名廚稱號的 Joël Robuchon 在2018年隕落離開人間後,心中即計畫著展開向這位世界米其林星級餐廳總數最多的主廚致敬、親身感受其遺留人間的美食風采的旅程。即便是在亞洲時已經有造訪其旗下餐廳的經驗,但位於 賭城 Las Vegas MGM Grand Hot...
賭城美食:Picasso (Bellagio Hotel) - Las Vegas, NV
›
身邊許多朋友都詢問過自己撰寫食記的動力為何,也有許多原本經營部落格的朋友因為忙碌的生活而放棄。隨著年紀增長而帶來的壓力與責任,確實是會讓寫部落格這個勞民(整理照片、撰寫文字)傷財(吃遍四處、掏空荷包)的習慣受到影響。然而,在心情平靜時撰寫用餐體驗與分享的過程中,透過美食紀錄...
2 則留言:
南加美食:OoToro Sushi Japanese Restaurant - Walnut, CA
›
對於喜愛美食熱衷追求舌尖快意的朋友們來說,尋訪各地特色料理與廚藝來進行一場不安於現況的美食探險是最具有生命力展現的生活樂趣,自己也不例外只要閒暇就會邀約三五好友前往未知的餐廳冒險,但仍有的餐廳是會讓自己再三回訪,就像是這間位於 Walnut ,也在 Irvine 與 ...
南加州美食:原燒 Yakiyan - Hacienda Heights, CA
›
在台灣,王品集團旗下的日式烤肉「原燒 Yakiyan 」相信大家並不陌生,但是做為在美國登陸的初試啼聲,與當地知名速食中餐龍頭,熊貓 Panda Express 攜手合作,選在華裔群聚的 哈崗 Hacienda Heights 開設了第一間的燒肉餐廳,並且強調採用包括 ...
南加州美食:Alexander’s Steakhouse - Pasadena, CA
›
從北加州發跡的 Alexander’s Steakhouse 一直是查理口袋名單中期待許久的名店,不僅是曾獲得 米其林指南 Le Guide Michelin 一星評鑑的殊榮,結合亞洲(日式為主)與美式經典 牛排館 Steakhouse 還有在地食材而成的特色風味,例如...
賭城美食:Top of the World (Stratosphere Hotel) - Las Vegas, NV
›
賭城 Las Vegas 的美食據點可以說是多如繁星,全世界知名的主廚幾乎都來此開設餐廳、也讓當地成為百家爭鳴的美食天堂。每家餐廳各有千秋、從精湛手藝、菜單設計創意發想、到食材內容五花八門等環節,都深深地吸引著美食愛好者們的關注。要在眾多的餐廳中做出一個恰當的選擇來打造出讓...
南加州美食:Spago Beverly Hills - Beverly Hills, CA
›
Wolfgang Puck 這個全世界知名的頂尖名廚,作為他旗下眾多餐廳品牌的旗艦店,Spago 可以說是所有美食愛好者引領期盼的美食體驗。從八零年代在加州開設遷移至 Beverly Hills 的現址,空前的成功可以說是 Wolfgang Puck 逐步登上世界頂點的紀...
台灣美食:平淡天真 てんまさ鮨处 Ten Masa - Taipei, Taiwan
›
距離上次回訪 台灣 Taiwan 也已經過了好一段時間,陸陸續續整理出當時用餐的照片,順便紀錄著心情感想與敘述透過味蕾品嚐的美食之旅。與久違的吃貨老同學相聚,選了這間在當時開設沒多久卻硬是在台灣競爭激烈的頂級 日本料理 市場中創造出話題性的 無菜單Omakase 來聚...
南加州美食:Sushi Sushi - Beverly Hills, CA
›
「以壽司為店名的 壽司 sushi 店?!」這樣的店主,要嘛就是對自己的手藝和食材相當有自信,要嘛就只是想藉著這樣的取名來讓人印象深刻,到底葫蘆裡賣著什麼藥?現在就讓查理來一探究竟!在 Beverly Hills 的精華地段,有一間小小的店面,以傳統日式風味的壽司吸引著...
南加州美食:Oliver’s Prime Steakhouse - West Hollywood, CA (Closed)
›
關於牛排,從肉品的來源開始、牛隻的品種與飼養方法、草食或穀物飼料、牛肉的部位與種類、熟成時間的長短、採用乾式熟成或濕式、調味與料理烘烤方式等等,各種環節決定了一塊牛排的風味與個性。不得不佩服光是透過單一種類的食材,牛排透過彭湃的肉汁與濃郁的香氣,就能在口中展現出彷彿是一場熱...
賭城美食:Andre's Restaurant & Lounge (Monte Carlo Resort & Casino) - Las Vegas, NV (Closed)
›
位於 賭城 Las Vegas 的美食不勝枚舉,跟著世界知名的 米其林指南評鑑 的腳步,慢慢地進行一場透過舌尖來探訪的旅行也是造訪賭城時的一大樂事。這間最早開設於 1997 年,並在 2008 年重新裝潢開設的頂級 法式餐廳 French Cuisine ,由在當地早...
南加州美食:Sushi Nozomi - Torrance, CA
›
這家位於 Torrance 的日本料理,據朋友說每到晚餐時間就會高朋滿座,讓大家爭相前來的原因是這裡的食材,尤其是海膽,更是由合作的養殖場產地直接送達,保證都是新鮮現開。光是聽到這裡,查理就已經口水直流,迫不急待地來品嚐新鮮的美味!
4 則留言:
賭城美食:Sterling Brunch (Bally's) - Las Vegas, NV (Closed)
›
來到 賭城 Las Vegas 這個結合各種娛樂活動與美食的天堂,前往盛名遠播的 自助餐 Buffet ,以 無限量 AYCE 的用餐方式品嚐豐盛的美食,是絕對不可以缺少的行程安排。而自助餐也是各家飯店用來招攬顧客最有效的方式之一,只要自助餐受到好評,慕名而來的大...
南加美食:Sushi Zo - Los Angeles, CA
›
在南加州這提到 壽司 ,這家餐廳的大名就會不斷地被提起,也是許多人在評比壽司店時,名列前茅的常勝軍。多種來自日本新鮮空運的食材,是這裡壽司的基礎,加上自家製的醬油和特調醬汁、傳承自日本的細膩手藝、以及認真親切的服務,雖然沒有精緻典雅的用餐氣氛,或是以富麗堂皇、別具風格的裝...
南加美食:Hatfield's - Los Angeles, CA (Closed)
›
夫妻能夠在一起做事來打拼事業,並且開拓出一片天,是許多人稱羨的福氣。在料理界中相當有名氣的 Hatfield 夫婦,正是兩位廚師相戀相愛,之後攜手構築夢想的楷模。從 2006 年以兩人姓名 Hatfield's 作為餐廳名稱、開設在只有四十個人座位的地點開始,憑藉著...
台灣美食:野村壽司 のむら Nomura - Taipei, Taiwan
›
鄰近日本的台灣,對於 日本料理 、尤其是更強調食材與師傅手藝的 壽司 Sushi 有著相當成熟的發展,而提到這股在台灣興起的日系飲食風潮,來自日本師傅傳入的精神與經驗更是有相當正面的影響。這間由北台灣最著名的日本壽司師傅野村裕二,在 台北市 大安區國泰醫院後方巷子內以平...
南加美食:Le Vallauris Restaurant - Palm Springs, CA
›
說到 Palm Springs ,許多人最常聯想到的就是到全美最大、最多精品聚集的 Desert Hills Premium Outlets 瘋狂購物,或是說在旁邊的 Morongo Casino 賭上兩把小試手氣,但其實這裡有著許多美妙的風景,像是路旁搖曳的棕櫚樹...
›
首頁
查看網路版