從 1947 開業至今依舊屹立不搖的這家老牌美式速食餐廳，除了美味的漢堡、三明治，和加入冰淇淋及奶泡的各式烤派，平時營業到午夜，週末到凌晨一點，吸引來自各方的食客。此外，坐落於知名電影公司的攝影棚旁邊，這裡也是許多名人喜歡的用餐去處。雖然只有小小的店面和提供簡單的餐點，但是這家小店在 ZAGAT 的評鑑中有著出色的表現，更是 LA WEEKLY 選出「99 Things to Eat in L.A. Before You Die」的店家，種種的頭銜和報導，讓這家小店更具吸引力。
店裡頭的中心是一個圍繞著烹飪區的用餐吧臺，可以清楚地看見廚師料理的過程，餐單相當簡明，以三明治、漢堡、和各式烤派為主，現點現做，延續著開店至今的滋味。
延續著傳統，這裡的飲料都是罐裝飲料，而不是飲料機，但選擇種類也不少，最特別的是這裡的飲料是給紙杯裝成，而紙杯下方還有一個金屬杯架，復古有趣。
炸得金黃酥脆的薯條，油炸香味很濃郁，在薯條端上桌後，在吧臺裡，也有相當年紀的服務生，會熟練地拿起蕃茄醬幫客人到入盤子中，以及遞送餐巾紙，十分親切。
這裡的漢堡最受歡迎的有兩種，照片上是查理點用的 Steak Burger ，另外一種是 Hickory Burger，兩者最大的差別在於醬料，但都相當美味。特調的酸黃瓜醬、厚片起司、富含肉汁的牛肉漢堡、大量的生菜組合成的漢堡，口感相當扎實，豐富的肉汁與青菜的水分融合地恰到好處。
除了漢堡外，各式三明治也是廣受歡迎，這道香甜的雞蛋沙拉三明治，雖然只是簡單的家常口味，但由新鮮食材組合而成，帶來讓人滿足的食感。
醃製的酸黃瓜或是橄欖，為味覺帶來緩和的調解。這裡的餐點價格不低，一個漢堡要價是一般店家的兩到三倍價格，但是吃起來的確是別有一番風味，簡單呈現出漢堡的美好滋味，同時感受著老店的精神和味道傳承。這裡的蘋果派、香蕉派等等也相當有名，但是肚皮已經裝不下更多食物，期待喜歡吃甜食的朋友，有機會品嚐的話再跟查理分享一下！
The Apple Pan
10801 W Pico Blvd
Los Angeles, CA 90064
(310) 475-3585
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