南加州美食：喵喵鮮 重慶饞嘴紙包魚 ChongQing Wrapped Grilled Fish - Rowland Heights, CA (Closed)

中式烤魚是目前在南加州中餐市場中相當受到年輕人喜愛的一種美食，將整條魚先烤過後再放入長形的大鍋，加入口味濃郁或是香辣的高湯與多種食材一起烹煮，吃起來就如同在享用 火鍋 Hot Pot 一般。通常的烤魚隨著鍋底熱度不斷提昇，有時候魚肉難免也烹煮過頭跟著變老，但這間強調是來自重慶採用紙包作法的烤魚，能將所有的精華風味與食材溼潤口感保留下，同時也避免火源直接對食材加熱而越煮越乾，做出別具風味特色的美味烤魚，挾著在 羅蘭崗 Rowland Heights 開店的成功，近期也在同是華人群聚的 蒙特利公園 Monterey Park 開設第二間分店。

南加州美食：Taqueria Arbol Del Tule - Rowland Heights, CA

羅蘭崗 Rowland Heights 以亞洲風味的美食群聚而著稱的城市，特別是 中式美食 Chinese Cuisine，從八大菜系到風味小吃美食，或是近期特別流行隨處可見 火鍋店 Hot Pot 等各處林立，但在加州其它城市相對普遍的 墨西哥美食 Mexican Cuisine 在這裡並不多見，這間家庭風格的墨西哥小吃店是當地人想吃墨西哥食物的好去處。

南加州美食：The Corner Butcher Shop - La Verne, CA

販售生鮮食材的 肉舖 Butcher，通常也都有提供以各種新鮮肉品料理而成的熟食，特別是美式的 烤肉 BBQ，幾乎是每間比較知名的肉店都會提供的餐點，因為高品質的肉品就是料理美味烤肉的基本要求。這間位於南加州 La Verne 、受到當地居民熱烈喜愛的店舖 Local Favorite，就是一間兼具高品質肉品食材與美味烤肉的美食據點。

南加州美食：Sushi Land - Hacienda Heights, CA

Sushi Land 是在 哈崗 Hacienda Heights 經營許久的老字號 Sushi 壽司店，在早期南加州中價位日本料理是由 鮨元 Sushi Gen 獨霸一方、許多人不惜舟車勞頓也要開到交通堵塞的洛杉磯市中心點用其招牌的 午餐 Lunch 生魚片定食的時候，這間位於哈崗的小店也以實惠價格提供內容還算不錯的生魚片定食造福了鄰近的居民。然而經營許久的店舖也在前幾年大門深鎖進行了徹底的升級翻修，並在去年由新的日裔老闆與廚師團隊接手，在嶄新裝潢的餐廳中以原本的名稱開業，繼續提供當地居民一個品嚐壽司的好去處，看到重新開業的店舖，邀約同是愛好美食的好朋友 Fatty Eat Word 來一探究竟。

南加州美食：New Flavor of India - Rosemead, CA

一般來說在天氣熱的時候人們會想吃口感比較冰涼清爽的食物，但採用多種香料熬煮製作的咖哩卻是個例外，特別是來自熱帶以咖哩聞名世界的 印度料理 Indian Cuisine ，在熱天中大口吃著口味濃郁的咖哩飯是格外過癮。在某天炎熱的午後覓食，想吃咖哩的念頭在心中油然而生，來到這間位於 Rosemead 一週七日的午餐時段都有提供 吃到飽 AYCE 自助餐 Buffet 的印度料理餐廳。

台灣美食：金賓滷味 - Taipei, Taiwan

回到久違的 台灣 Taiwan，除了品嚐各種美食盛宴，少不了也要找機會來回味許多從小吃到大，深刻烙印在記憶中的好味道，就像是這間在 台北市 Taipei 仁愛路四段上，位於大安路與仁愛圓環之間，開設至今四十多年，專賣滷味、西點與食品的老字號店舖。滷味、西點、與食品？三種看似關聯性不大的食物，卻能滿足顧客上門的各種需求，也是讓這間店舖廣受歡迎的原因，特別是包括雞爪、鴨翅、豬腳、雞腿、花枝等各種食材的滷味，鹹香透甜的滷汁風味總是讓人想到就流口水的。

賭城美食：Momofuku - Las Vegas, NV

David Chang 是近幾年討論熱度居高不下的 米其林指南  Michelin Guide 星級名廚。並非從小學習廚藝的他，在大學畢業後才開始接觸系統性的烹飪學習，陸續在名廚 Tom Colicchio 與Daniel Boulud 的餐廳工作累積經驗，將其韓裔背景與亞洲文化的飲食風味透過西式的廚房管理，並在 2004 年開設了他的第一家名為 Momofuku，日語為 “モモフク”、日語漢字為“桃福”，專賣 拉麵 Ramen 的小餐廳，旋風式地席捲了整個紐約並在 2009 拿下米其林的小星星成為鎂光燈下的寵兒，不僅出書、上各種節目，也在世界各地開始展店。本篇介紹的是他在 2017 年於 Las Vegas 的 The Cosmopolitan 內所開設的餐廳。

南加州美食：冠軍 Mr Champion - Arcadia, CA

手工製作的腸粉並不是一道奇巧稀少的餐點，但近期許多的餐廳都將這道傳統風味的小吃點心推上舞台焦點當作招牌的菜色，堅持手工製作將米漿蒸熟後的滑嫩食感帶給顧客。這間位於 Arcadia 的小餐廳，其內環境小巧座椅安排有些擁擠，隨處可見各種懶懶熊主題的布偶與擺設，看起來是間會讓人萌發少女心的可愛風格主題餐廳，但各種餐點的口味一點也不馬虎，特別是現點現做的手工腸粉，細緻爽滑的口感是會讓人回味的。

南加州美食：楽観 Rakkan Ramen- Los Angeles, CA

在 日本料理 Japanese Cuisine 中，高湯是料理的生命，從料亭筵席中高雅精緻的懷食八寸，到街邊擺設的拉麵或關東煮屋台，高湯都是每種料理的基礎風味，也是一間店能站穩市場的關鍵。這間發跡於日本東京六本木的 拉麵 Ramen 店，高湯是以蔬果為主並加入昆布、沙丁、柴魚等食材來熬煮，成品是帶有透明琥珀色的高雅湯色與日式的獨特鮮味 Umami，去年挾著在日本當地的好評熱度也登陸了海洋彼端的 洛杉磯 Los angeles 小東京 Little Tokyo 與 Redondo Beach，在當前以濃郁大骨高湯為主流的拉麵風潮中，憑藉著清爽高雅的風味站穩一席之地。