南加美食：Honda Ya 本多屋 - Los Angeles, CA

日式 居酒屋 Izakaya 所帶有的獨特氛圍，富有朝氣活力、卻又能讓顧客放鬆開懷、喧囂熱鬧的談天說地盡情地享用美食。在南加州地區，日式居酒屋在飲食界佔有重要的一環，各式居酒屋林立，例如有以高雅氣氛跟調酒出名的 Izakaya Fu-ga，也有新潮的居酒屋料理 The Open Door ，或是以食材和料理多元性著稱的 Izakaya Yuzen Kan 和 Torihei，當然也有許多以傳統日式料理或是壽司聞名的店家，一樣提供著居酒屋式的料理來招攬客人，居酒屋可以說是受到廣大顧客的喜愛，但只要說到日式居酒屋，幾乎每個人都會提到今天介紹的這家餐廳。

南加美食：Toshi Sushi - Los Angeles, CA (Closed)

就像 韓國城 K-Town 是 韓式美食 的聚集地一樣，在 洛杉磯 的 小東京 則是品嚐日式美食 不可錯過的好地方，因應著來訪的顧客組成（例如：附近上班族、觀光客等），這裡的餐廳定價多以中價位或是更實惠的路線來吸引消費者，但卻不代表食材品質會比較差，就像是 小政壽司、鮨元 等等，在品質與價格都帶給顧客物有所值的用餐體驗。而這間跟另外兩間超熱門餐廳，包括以豬骨拉麵聞名的 大黑家Daikokuya 與 手工烏龍麵專賣店 Marugame Monzo 鄰近的 壽司 店，雖然知名度一直不若上述店家，卻也是在當地屹立了多個年頭，想必有其獨到之處，在查理造訪前，早有耳聞這裡的散壽司相當值得一試。

賭城美食：Hikari - Las Vegas, NV

查理之前已經介紹過位於 Las Vegas 的人氣吃到飽壽司店 Sushi House Goyemon，今天介紹的這間也是吃到飽的壽司餐廳 Hikari 或許在知名度和人氣熱門店家有些差異，但在這裡用餐可以免去大排長龍等位排隊的困擾，以及這裡的吃到飽菜色內包括生蠔、甜蝦這類比較少出現在其它吃到飽餐廳的特殊食材，還有提供顧客以「生魚片」的方式來點用餐點，不用擔心餐桌上會出現一些米飯多、食材少的奇妙壽司卷，加上從晚餐時間營業至凌晨兩點等等特點，仍是值得介紹給喜歡大吃生食海鮮的朋友們來 Las Vegas 旅行時造訪。

南加美食：川味麵家 No 1 Noodle House - Rowland Heights, CA

川菜著名的麻辣風味，在海內外一直是廣受許多食客喜愛，不論餐點的豐盛程度或是食材的種類，從大菜到小吃都獨具魅力，許多人一陣子沒有在唇齒之間感受那種強烈的食感就會渾身不對勁。這間在 羅蘭崗 Rowland Heights 當地開設好一段時間的小餐廳，憑藉著師傅的手藝所呈現的川味麵點小吃，雖然只是以美食街小店鋪（沒有屬於自己餐廳專屬的桌椅）的方式來經營， 但道地的四川風味卻也是許多人日常餐點或是久久都要吃上一次的。

南加美食：U2 Korean AYCE BBQ - Los Angeles, CA (Closed)

南加州 洛杉磯 韓國城 K-Town 是眾所皆知、名號如雷貫耳的 韓式美食 聚集地，從家常菜色到各式海鮮烤肉，在這裡都可以吃到不亞於在韓國當地所能品嚐到的風味，尤其是廣受南加州居民喜愛的 吃到飽 AYCE 韓國 烤肉 BBQ，從價格比較到食材內容、從裝潢路線到名人加持等等，各家餐廳無不使出渾身法寶來吸引著廣大的消費族群。這間也是約一年前重新裝潢出發的韓國烤肉餐廳，也是查理在搜尋沒有造訪過的店家時發現的，當時最吸引我的是這家餐廳還將龍蝦列在高端吃到飽的選擇中，眼睛馬上為之一亮，雖經後來探訪時已經將龍蝦改成加點的菜色，但其它具有特色的元素，還是值得介紹給喜愛美食的朋友們，作為下次造訪洛杉磯韓國城的用餐選擇。

南加美食：n/naka - Los Angeles, CA

「彷彿欣賞藝術一般的絕妙用餐體驗，透過視覺、嗅覺、與味覺構織而成的美食藝術饗宴，在平淡無奇的生活中注入一股清新的活力」。品嚐美食所帶來的體驗是生活中不可缺少的樂趣，而透過廚師巧手所營造出的餐點內容，更像是一場透過舌尖來品味的旅行，在各種不同的食材風味中勾勒彷彿是帶有實體般能夠感觸到的鮮明印象，深深地烙印在腦海中。位於 洛杉磯 Los Angeles Culver City 的安靜住宅區內，這間獨棟隱密的小餐廳就是能帶來這般讓人感到有趣新奇的獨特現代風懷食料理。

南加美食：Com Tam Thuan Kieu - San Gabriel, CA

在美國，越南米線（PHO）是一種廣受大眾歡迎的食物，無論是晚餐吃來果腹，或是喝酒宿醉醒來上一碗，越南米線幾乎已經成為越南美食的代名詞，但 越南美食 可不是只有米線這一款，今天查理介紹的這家餐廳，不只是米線大碗實在，更出名的是以「碎米飯」再加上十種不同食材組合成的招牌美味「十味碎米飯」。