南加美食：IOTA Brew Cafe - Los Angeles, CA

洛杉磯 Los Angeles 的 韓國城 Korean Town 是南加州最興盛的 韓國美食 聚集之處，各式各樣的韓國飲食，無論是 烤肉 BBQ、家常美食、國民小吃等等，都可以在這裡吃得到。而在這些較為傳統的韓國飲食之外，另外一項具有代表性意義的韓式咖啡廳文化，也在這裡蓬勃地發展。在這種韓式的咖啡廳中，顧客不只是可以品嚐從基本的咖啡到各式特調的花式咖啡或茶飲，而紅酒、啤酒等這類原本是在酒吧中才喝得到、在加州屬於淡酒系列的酒精性飲料也在這裡提供，但獨具風格的裝潢卻又不是印象中那種烏漆麻黑的酒吧路線，再加上提供精美的餐點與甜點蛋糕，結合了東、西方飲食品酒文化各自的元素而成，提供消費者在享用完正餐之後一個能夠延續愉悅心情的好去處。

南加美食：臭豆腐大王 Tofu King - Rowland Heights, CA

臭豆腐這項屬於平民小吃的特色美食，不僅是有著相當豐富的人氣與多樣豐富的作法與口味，更是許多非亞裔的愛好美食人士又怕又想嘗試的特色美食，隨著發源地的不同，查理在台灣時吃到的台式的臭豆腐通常以是那種大片又厚實的豆腐來料理，但是在來到美國後在一般中餐館裡頭吃到的臭豆腐多是那種切成小塊的作法，而想要真正地品嚐到那種外表香酥裡層吸附飽滿湯汁的大塊臭豆腐，只有到這間位於 Rowland Heights 羅蘭崗 香港廣場中的小店才吃得到了，而近幾年又在 Irvine、Arcadia 開設分店，是許多人想要品嚐正宗風味的 台式小吃 炸臭豆腐時的首選去處。

南加美食：Seasons 52 - Costa Mesa, CA

強調健康風格的飲食，不只是 地中海餐飲 的專利，這間在全美各地都有開設連鎖店、烹調風格帶有一些新美式與義大利風味的餐廳，強調的就是「健康第一」的原則，在這裡所提供的餐點都只有「475 卡路里」的熱量，並且依照季節的不同來設計採用時令食材的菜單，甚至是在固定菜單外，一個星期更換一次特色菜單，呼應著餐廳名稱：一年之中有五十二個星期，來強調著食材的新鮮與菜色的多元。看看菜單，從前菜到主餐、從配餐到甜點，光看名稱幾乎是跟一般的餐廳相較不遠，但是卻可以精準地將餐點的熱量控制在限制之內，不外呼在全美都能吸引著廣大的消費者，追求著美味與健康兼具，而設置在 Costa Mesa 頂級購物中心 South Coast Plaza 裡頭的分店，在週末時段也是相當熱門。

南加美食：Trastevere - Los Aneles, CA (Closed)

說到 義大利餐廳，查理就會有一種說不出的親切感。在大學時代，曾經跟著幾個要好的大學同學，一起在一家美式的義大利餐廳打工。美式的義大利菜餚，跟原本的義大利料理最大的差異就是美式義大利料理份量相當多，無論是最著名的麵食類或是其他餐點，強調著可以讓朋友或是家庭成員之間一起分享用餐的那分溫暖的時光。今天介紹的這家連鎖義大利餐廳，以義大利羅馬地名為名，位於著名的好萊塢景點中國戲院樓上，提供大份量的美式義大利餐點，很適合舉辦派對與朋友聚會。

南加美食：Castaway - Burbank, CA

查理還住在台灣時，週末如果是到郊外的活動，最喜歡去的地方之一就是距離市區不遠的陽明山。陽明山得天獨厚的地理環境，可以俯瞰台北市區的美景。圍著山上的兩間學校而設，許多攤販和餐廳是人們來到山上時休憩吃飯的去處，口中品嚐著山中的特產像是現摘的山菜或是野味等特色小吃，那種依著美景讓人心曠神怡的戶外用餐氣氛，讓查理到了美國仍十分想念。今天介紹的這家 美式餐廳，也有著依山而建的優勢與美景，更是當地著名的舉辦喜慶活動的場地，就是一間標準的景觀餐廳好去處，在週末時間更有提供早午餐 Buffet 來滿足顧客的不同需求。

南加美食：Wassada Restaurant - Los Angeles, CA

韓式 的 海鮮料理，無論是主打生食料理的 Chung Hae Jin 、 Hwal-Uh-Kwang-Jang、Dongbu Live Fish、LA Hwaluh，或是火烤的 Jae Bu Do，其豪邁的風格和食材多樣性的呈現、所帶來的強烈美味和食感一直都在查理的美食地圖中佔有一席之地。今天介紹的這家餐廳也不例外，不僅是海鮮餐點的多樣性讓人眼花撩亂，食材品質和鮮度更是讓人豎起大拇指，尤其是將高品質的海膽納入海鮮套餐之中，光是這一點就吸引著許多追求美味海鮮的食客，來成為這家餐廳的死忠顧客了。

南加美食：The Royce Wood-Fired Steakhouse at the Langham - Pasadena, CA

位於 Pasadena 的 Langham ，一座佔地23公頃且具有一百多年歷史的旅館，不僅見證了當地的發展與興盛，更是許多名流人士造訪南加時最愛的駐足之地。旅館佔地廣大之外，更擁有在南加州頂級旅館間少有的雄偉庭園，就像一座擁有莊園領地的城堡般，處處是鳥語花香的花園造景，而建築物內外皆是精心維護保養，就算經歷了百年歷史仍是南加州最具盛名的頂級旅館之一。與雄偉的旅館本身相互呼應的，就是在其中所設置的頂級餐廳 The Royce，從早期以 法式料理 為主的經營路線在2010 年轉變為在美國廣受歡迎的頂級 牛排館，且保留了許多來自法式餐點所特有的精緻料理元素，強調使用白橡木等上好木柴作為點燃美味的引線，以及來自包括美國本土與進口的頂級牛肉，帶給消費者在餐點口味與用餐環境上皆要求盡善盡美的用餐體驗。