去Event: STC Youth Leadership Camp 青少年領袖品德訓練營

2013 STC 青少年領袖品德培訓營

I will join the STC Youth Leadership Camp this year as a volunteer, looking forward to this fun and unique experience this summer. 

除了四處旅行吃吃喝喝、透過舌尖品嚐的味道來增加生活中的感動和樂趣外，查理有幸也開始貢獻所學、加入培養未來棟樑的行列！這是一個由成立於南加州的「順天聯合基金會」所贊助，特別為青少年設立、為期兩個星期的夏令營活動，歡迎十二到二十一歲的朋友們踴躍參與！更多活動內容和報名方式請參考內文！

南加美食：Sonic Drive-In - Fullerton, CA

在南加州這個速食業競爭激烈的一級戰場中，除了老字號的速食店（像是 In-N-Out ）屹立不搖外，不斷推出新口味、或是強調自己特色來與其他店家區隔，是許多店家的生存手法、如此才能吸引到顧客造訪。今天這家速食店，雖然在食物上的區隔性一般，但是其服務供餐的方式卻是維繫著早期美國那種餐廳會提供顧客坐在車中點餐和用餐過程中都不用下車的便捷用餐方式為賣點。坐在車中的顧客點餐付款完畢後，就會有穿著溜冰鞋的店員將餐點送至車上，這樣方便的用餐方式，在「以車代步、幾乎不走路」的南加州生活型態下，也是有相當多的顧客支持。

南加州美食：Sun Ha Jang - Los Angeles, CA

英語有句俗語說：「April showers bring May flowers」（四月雨帶來五月花），的確在南加州這裡，四月不例外地也是容易下雨的時節。別看加州平時陽光普照，下雨之後的夜晚低溫也是讓人吃不消，這時吃來暖身的食物，像是 火鍋 Hot Pot 或是 烤肉BBQ 就是許多人用餐時的首選。 今天介紹的這家韓式烤肉就是一家在 洛杉磯 地區頗具特色的店家，因為這是一家以 鴨肉烤肉 為主打菜色的韓式 BBQ 餐廳。

南加美食：姜虎東 Kang Hodong Baekjeong - Los Angeles, CA

「現在（從2013開始、跨越2014、2015、延續至2016）在南加州 洛杉磯 地區最火紅的韓國烤肉店是？」。相信許多人在被問到這個問題時，回答的答案都是：「姜虎東 Kang Hodong Baekjeong」。這家由韓國搞笑藝人姜虎東在 洛杉磯 Los Angeles 韓國城 K-Town 中所投資開設的烤肉餐廳，在原本就已經是群雄割據的韓國烤肉市場中，以頂級的肉品和精緻服務殺出重圍，雖然至今開業時間只有約一年左右，名號卻已經響徹整個南加州，在主流媒體及地方新聞上都有介紹，查理更看過有提著大型行李，彷彿是直接由機場趕來或是吃完要直接去機場坐飛機的顧客在門口排隊等位，不禁讓同行也在門口等位的友人直呼這烤肉到底是有多誇張的美味。

南加美食：鶴橋燒肉 Tsuruhashi - Fountain Valley, CA

在南加州這提到日式燒肉，就有兩間富有名氣的店家會被提起，不同於連鎖經營、品質尚可的 牛角 ，也不會像是 Totoraku 那般高價神秘，這兩間店就是以純粹美味的日式燒肉在南加州引領風潮，一間是查理之前已經介紹過，位於 Costa Mesa 的 Anjin ，另外一間就是這家位於 Fountain Valley ，以日本大阪知名的燒肉聚集地「鶴橋」命名的燒肉店。這家餐廳保留了傳承自韓國烤肉的特色餐點，像是提供牛尾湯、豆腐鍋、石鍋拌飯等這類韓式料理，但是在燒肉的講究上，則是以日式的精緻路線和對於品質要求吹毛求疵出名。

南加州美食：丰茂羊肉串 Feng Mao Mutton Kebab - Los Angeles, CA

「烤肉好玩又熱鬧，肉串鮮美滋味好，準備食材真煩惱，相約豐茂來報到」。說到烤肉這項活動，幾乎是男女老少在戶外旅行或是家庭聚會時不可缺少，大夥圍在烤爐邊，一邊烤肉一邊吃肉一邊閒話家常好不快活。但說到烤肉前的準備，尤其是那種需要把食材一串一串處理好，接著再一串一串放在烤爐上翻烤的方式，費事耗工的程度實在是扼殺了烤肉的興致。今天介紹這家專業的烤肉店：丰茂羊肉串，可是結合中式與韓式料理的特點，且不需要費事打理食材，只要將串好的食材放到火爐上享受烤肉的樂趣，將烤肉的精神發揮到極致的 洛杉磯 K-Town 超人氣熱門店家 。

南加州美食：箱根鮨 Hakone Sushi - Torrance, CA (Closed)

查理最常被朋友問到的問題是：「你介紹了這麼多餐廳，尤其是 壽司 Sushi ，到底那一家最好吃呀？」。說真的，好吃這個定義真的很廣泛，有些人對於食物的標準可能是來自於口味的喜好，有些人對於擺盤和餐廳環境要求比較多，真的要評判那一家餐廳最好吃，真的只有自己嘗試過了才知道，查理比較常做的是提供各家餐廳的特點，例如說有些是適合不用擔心花太多錢也能吃到挺好吃的食物，有些則是需要花些錢但是帶來浪漫滿足的用餐體驗，依照不同的需求來給予建議。每家餐廳都有它的特點，這也就是查理寫介紹的靈感來源，像是今天介紹這家位於 Torrance 的壽司小店，真要說食物品質和口味可能比不上其它餐廳，但是親切的服務和便宜實惠的價格，也帶來讓查理印象深刻的用餐體驗。